Duero Wine Fest 2024 Salamanca 15 y 16 de Abril Parte II
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Como decía Sabina en aquella canción “un insolente sol, como un ladrón
entró, por la ventana” Era la hora de levantarse después de una noche de
algún exces...
miércoles, 12 de noviembre de 2008
bairrada D.O.C.
Bairrada se constituyó como DOC en 1979. La región está ubicada al norte de la ciudad de Coimbra y al oeste de la DOC Dão, y cuenta con suelos predominantemente calizos. Produce mayoritariamente vinos tintos (85% de la producción) fundamentalmente con la uva autóctona Baga. Esta uva, asociada estilísticamente en muchas ocasiones a la Nebbiolo Piamontesa por su alta carga de acidez y taninos, proporciona vinos que demandan tiempo y paciencia y que tradicionalmente han envejecido muy bien durante largos años.En la región se producen también blancos y espumosos con la variedad Bical, caracterizada por su alto nivel de acidez, como es el caso de este Campolargo.
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