miércoles, 13 de noviembre de 2013

encomienda de la vega 2011



Variedades: 100% Tinta de Toro

Añada: 2011

Crianza: 6 meses en barricas de roble francés y americano

Zona / Denominación De Origen: Castilla y León - Toro

Productor: Divina Proporción

Formato: 0.75 L

Grado Alcohólico: 14.5%

P.V.P.: 6.50€



13/11/13

fase visual: cereza picota de capa alta con ribete granate, limpio, brillante y con buena lágrima.
fase olfativa: intensidad media de fruta negra y roja madura, algo de cítricos, bien acompañada de especiados y tostados aportados por la crianza en roble, con ligeros toques lácticos.
fase gustativa: ataque potente de fruta roja y negra bien madura (fresas, arándanos, ciruelas pasas), notas de chocolate negro, cacao, tabaco, pizarra y una bonita acidez que le aporta frescura, con tostados bien marcados de su paso por roble, paso de boca amable y goloso con unos taninos rugosos por pulir y un final medio-largo especiado y frutal.
comentarios: mejor en boca que en nariz, un vino serio, mas para comer que para potear con una  excelente relación calidad-precio, uno de esos toros que aún guardando su esencia, puede tomarse recién salido de bodega sin dejarse el paladar en el intento.
esta añada nace con mas frescura y menos graduación que la anterior, con lo cual se hace mas fácil de tomar y mas comercial a ojos del gran publico, aunque yo me quedo con el 2010, que bajo mi punto de vista tenia mas personalidad y mas volumen y tomado a una temperatura razonablemente mas fresca, desaparecía el problema del alcohol. A todos los efectos, un gran vino a buen precio que está listo para tomar y con mejora en botella.