lunes, 24 de noviembre de 2008

d.o. Utiel-Requena



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Entre los ríos Turia y Cabriel, alejándose de Valencia hacia el interior, encontramos la comarca de la Denominación de Origen Utiel-Requena.
DESCRIPCIÓN
Las viñas de esta zona de producción, crecen en un clima continental muy influenciado por la altitud.
Las precipitaciones no suelen sobrepasar los 450 litros por metro cuadrado.El 90% del viñedo de esta Denominación de Origen corresponde a la variedad Bobal, uva tinta de racimo pequeño, compacto y uniforme.
También los rosados de esta zona de producción han alcanzado una merecida fama en los paladares más exigentes.La reglamentación ampara también la elaboración de vinos blancos, espumosos y de aguja.
CRIANZA
En los vinos sometidos a crianza, ésta durará un mínimo de dos años naturales, en envases de roble. En caso de realizarse por sistema de crianza mixto, en roble y en botella, un año, se efectuará en roble.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes: 1993 -
Muy buena: 1999 - 1998 - 1996 - 1994 - 1992 - 1987 - 1983 - 1982 - 1981 -
Buenas: 1997 - 1995 - 1991 - 1990 - 1988 - 1985 - 1984 - 1980 - 1979 - 1978 - 1975 - 1974 - Regulares: 1989 - 1986 - 1977 - 1973 - 1972 - 1971 -
Deficientes: 1976 -
MÁS INFORMACIÓN
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 31/07/1987 B.O.E. 14/08/1987
Orden Ministerial: 18/03/1991 B.O.E. 21/03/1991
Orden Ministerial: 26/12/1995 B.O.E. 17/01/1996
TIPOS DE UVA
Blanca:
Chardonnay, Macabeo, Merseguera, Planta Nova
Tinta:
Bobal, Cabernet-Sauvignon, Garnacha,. Merlot, Tempranillo
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Blanco / mín. 10% vol.
Rosado / mín. 10% vol.
Tinto / mín. 10% vol.
Tinto doble pasta / mín. 10% vol.
Espumoso / mín. 11% vol.
De aguja / mín. 10% vol.
Espumoso Aromático / mín. 7% vol.
Uttiel Requena Superior: Blanco (100% variedad Macabeo) / 10,5-12% vol.
Uttiel Requena Superior: Rosado (100% variedad Bobal) / 10,5-12,5% vol.
Uttiel Requena Superior: Tinto (Garnacha y Tempranillo) / 11,5-13,5% vol.
Uttiel Requena Superior: Vendimia Inicial ( blancos, rosados o tintos) / 10-11,5% vol.
Uttiel Requena Superior: Vinos de crianza / 12-13,5% vol.

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