lunes, 24 de noviembre de 2008

d.o. Tarragona



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
La Denominación de Origen Tarragona se localiza en la parte central de esta provincia y cubre algo más de 10.000 ha.
DESCRIPCIÓN
El clima mediterráneo ofrece unas temperaturas medias de 15ºC, con precipitaciones irregulares que se aproximan a los 500 mm de lluvia anuales.
Entre las cepas que se cultivan predominan las variedades blancas Parellada, Macabeo, Xarel-lo y Garnacha Blanca.
En segundo término, las tintas Mazuela, Ull de Llegre y Garnacha.
Los vinos blancos gozan del aprecio del consumidor, por su moderada graduación y su afrutado aroma; son vinos suaves y ligeros, de acidez poco marcada.
En Falset, la mezcla de Mazuela y Garnacha, da lugar a vinos tintos robustos, equilibrados y redondos, de algo más de 13º.
En Tarragona Campo, a base de Ull de Llebre, se elaboran vinos ligeros de acidez media y elegantes.
Se siguen elaborando vinos licorosos-Tarragona Clásico-Tradición que resiste al tiempo y a la mecanización.
Sin embargo, en la actualidad, han cobrado especial protagonismo en la producción vinícola catalana, los rosados de Tarragona, vinos excelentes al paladar, finos y elegantes.
CRIANZA
Duración mínima de dos años, de los cuales un mínimo de seis meses, para blancos y rosados y de doce para tintos en envase de roble.
Vinos de licor : Duración mínima de dos años naturales en envases de roble.
Vinos Rancios Duración mínima de cuatro años contando las fases de madera y vidrio.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes: 1981 - 1978 -
Muy buena: 1999 - 1998 - 1996 - 1995 - 1984 -
Buenas: 1997 - 1994 - 1993 - 1992 - 1991 - 1990 - 1989 - 1987 - 1986 - 1985 - 1983 - 1982 - 1980 - 1979 - 1976 - 1975 - 1974 - 1973 -
Regulares: 1977 - 1971 -
Deficientes: 1972 -
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 16/11/1976 B.O.E. 22/12/1976
TIPOS DE UVA
Blanca:
Garnacha Blanca, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Tinta:
Garnacha, Tempranillo (Ull de Llegre), Garnacha, Mazuela
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Tarragona Campo: Blanco / 11-13% vol.
Tarragona Campo: Rosado / 11-13% vol.
Tarragona Campo: Tinto / .11-13% vol.
Falset: Tinto / mín. 13% vol.
Falset: Tarragona Clásico / mín. 13,5% vol.
Falset: Rancios / mín. 14% vol.

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