d.o. Calatayud

SITUACIÓN GEOGRÁFICA

En el ángulo suroccidental de la provincia de Zaragoza se extiende esta recia Denominación de Origen.Esta amplia zona, perteneciente a la gran región natural del Valle del Ebro queda enmarcada por las formaciones montañosas que se desprenden del macizo del Moncayo y se organiza alrededor de una compleja red hidrográfica formada por los afluentes del Ebro: Jalón, Jiloca y otros menores.

DESCRIPCIÓN

El viñedo, cultivado sobre las pedregosas y calizas antiguas terrazas fluviales, ocupa cerca de 7.500 ha. La variedad predominante es la tinta Garnacha seguida de la blanca Macabeo.

Un clima seco, de muy alta insolación y fríos inviernos, contribuye a que la materia prima obtenida sea de excelente calidad.

Se elaboran vinos tintos, blancos y rosados de notables cualidades. Cabe destacar los preciosos rosados de perfumada fragancia y acertado equilibrio cuerpo/acidez, así como sabrosos tintos jóvenes y con crianza.
CRIANZA
En los vinos sometidos a crianza, ésta tendrá una duración mínima de dos años naturales, de los cuales, al menos, seis meses se realizará en envases de roble
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes:

Muy buena: 1996 - 1995 - 1994 - 1993 - 1989 -

Buenas: 1998 - 1992 - 1991 - 1990 -

Regulares: 1999 - 1997 -

Deficientes:

LEGISLACIÓN

Orden Ministerial: 09/02/1990 B.O.E. 21/02/1990
TIPOS DE UVA

Blanca:

Macabaeo(p), Malavasía(p), Moscatel Blanco, Garnacha Blanca

Tinta:

Garnacha(p), Mazuela(p), Tempranillo(p), Monastrell

(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA

Rosado / mín 11% vol.

Tinto / mín 12% vol.

Blanco / mín. 10,5% vol.