viernes, 28 de noviembre de 2008

Angelo Gaja Sito Moresco 2005


Bodega: Angelo Gaja
Denominación: Langhe / Piemonte / Italia

Variedades: 85% Nebbiolo, 10% Merlot, 5% Barbera

Graduación: 13% Alc

.Precio:35-40 euros

25/11/08

color rubí de media capa con ribete anaranjado y buenas piernas, en nariz se presenta limpio, con aromas de buena intensidad a frutos negros en compota y toque de madera. En boca es ligero y elegante con gran finura y equilibrio entre fruta, madera y acidez, destacan gustos minerales y a laca de uñas.

gran vino catado en condiciones precarias, en lo mejor de la gastronomia y tras 20 ó 30 vinos se hace lo que se puede

jueves, 27 de noviembre de 2008

d.o. Arribes


La zona de producción está delimitada por términos municipales de las provincias de Salamanca y Zamora, que el órgano de gestión considere aptos para la producción de uvas de las variedades autorizadas con la calidad necesaria para ser destinadas a la elaboración de estos vinos.
Reglamento de la D.O. Arribes
Orden Ministerial APA/2638/2005, de 30 de junio (BOE 12-08-2005)
Variedades de uva de la D.O. Arribes
Tintas:
Tempranillo *
Juan García
Rufete *
garnacha

blancas:
malvasia*
alvillo
verdejo
*Variedad principal
Tipos de vino de la D.O. Arribes
Graduación alcohólica natural
Blancos (>60% Malvasía)mín. 11,5 % vol.
Tintos (100% variedades tintas >60% Juan García y Rufete)mín. 11,5% vol. (jóvenes)
mín 12% vol. (en vinos envejecidos)
Posibilidad de envejecimiento: Sí

Menciones de la D.O. Arribes
Condiciones de uso
'Crianza', 'Reserva', 'Gran Reserva'
Según normativa general

d.o. Tierra del Vino de Zamora


La Comarca de Tierra del Vino se encuentra situada dentro de la Comunidad Autónoma de Castilla y León (España), concretamente en el Sureste de la Provincia de Zamora.
Comprende ambas márgenes del río Duero, río vitícola español por excelencia, y está recorrida de norte a sur por la romana Vía de la Plata (Camino de Santiago del Sur).
Con una superficie total de 1.799 Km. cuadrados, engloba un total de 56 municipios, de los cuales 46 pertenecen a la provincia de Zamora y 10 se encuentran en tierras de Salamanca.

El Clima de Tierra del Vino es continental extremado y árido, con inviernos muy fríos y veranos secos y calurosos.

La temperatura media invernal no supera los 3º C y la estival alcanza los 23º C.Las precipitaciones son escasas y su media anual apenas llega a los 400 mm.

La altitud media de Tierra del Vino se sitúa alrededor de los 750 m. sobre el nivel del mar.En líneas generales se puede precisar que, dentro de los parámetros comentados, la climatología varía en nuestra comarca perdiendo humedad y ganando temperatura a medida que se avanza desde el norte hacia el sur.

El período libre de heladas se fija en aproximadamente ciento noventa días al año y el período activo medio de vegetación en doscientos diez días.La insolación efectiva supera las 2.800 horas/año.

VARIEDADES DE UVA:

Principales:

Tinta: Tempranillo.

Blanca: Malvasía, Moscatel de grano menudo y Verdejo

Complementarias:

Tinta: Garnacha y Cabernet-Sauvignon.

Blanca: Albillo, Palomino y Godello.

d.o. Arlanza


Denominación de Origen Arlanza es una denominación de origen vinícola establecida en 2007 para los vinos producidos en el valle medio y bajo del río Arlanza, en las provincias de Burgos, Comarca del Arlanza , y Palencia.
Los vinos de la Ribera del Arlanza se cultivan en viñedos de 62 municipios, 50 de Burgos, con nueve bodegas, y 13 de Palencia, con dos bodegas.
clima: Se puede considerar Mediterráneo, menos fresco al este, que varía perdiendo humedad y ganando temperatura a medida que se avanza hacia el oeste.
Respecto a la Pluviometría, varía de los 800 mm. en la zona este, hasta los 500-600 mm. en la zona oeste.
Como factor limitante hay que tener en cuenta el riesgo de heladas primaverales. El periodo libre de heladas es de 6 a 8 meses.
La duración media del periodo seco es de 2-3 meses en la zona este, hasta 4 meses en la zona oeste.
La temperatura mínima media del mes más frío es de -10,3ºC en el mes de enero, que es cuando la planta está en pleno reposo invernal.
VARIEDADES DE UVA:
Uva Blanca:
Albillo y Viura.
Uva Tinta:
Tinta del Pais, Mencía ,Garnacha, Cabernet Sauvignon.
Blancos: Sin Información
Rosados: Rosados (>60% Tinta del País) Graduación alcohólica natural:mín. 10,5 % vol.
Tintos: Tintos (100% variedades tintas >75% Tinta del País) Graduación alcohólica natural:mín. 11,5% vol.mín 12% vol. (en vinos envejecidos)
LEGISLACIÓN:
Orden Ministerial APA/2637/2005, de 30 de junio (BOE 12-08-2005)

d.o. Chacolí de Alava


El 17 de noviembre de 1997 se creó la denominación de origen Txakolí de Álava para aquellos Txakolis que se han venido elaborando en esta provincia desde hace siglos.
Por el momento no existe reglamento sobre su elaboración pero ya se ha creado una Comisión Interprofesional Provisional encrgada de elaborarlo así como de realizar un registro de viñedos y bodegas.
Por el momento unicamente se han legislado los puntos que a continuación se mencionan:
Los municipios de Álava en los que se elabora el txakolí son los siguientes:
Laudio-Llodio, Artziniega, Aiala, Amurrio y Okondo.
Las uvas con las que se ha de elaborar este vino son las siguientes:
Hondarribi zuri (p), Hondarribi beltza(p), petit manseng, petit corbu, gross mansen
(p)variedades preferentes
La graduación alcohólica natural mínima será de 9%vol para los tintos, blancos y rosados.
LEGISLACIÓN:
Orden Ministerial APA/2109/02 (BOE 20-8-02)

France-Vins.be


Professional Wine
Del 19-01-2009 al 19-01-2009
(Anual)Bélgica - Brusexelles
fuente: Agenda de Vinos

Salón Internacional del Club de Gourmets


Del 30-03-2009 al 02-04-2009 (Anual)

España - Feria de Madrid - IFEMA


El Salón de Gourmets nació con la filosofía de ser punto de encuentro entre fabricantes y consumidores de los productos alimentarios de alta gama.

Su evolución a lo largo de sucesivas ediciones le han convertido en el evento de referencia en el sector de la gastronomía de calidad.
fuente: Agenda de Vinos

miércoles, 26 de noviembre de 2008

Cae emprendimiento inmobiliario vitivinícola en USA


La crisis se cobra una nueva víctima que, esta vez, roza la actividad vitivinícola. Se trata de un lujurioso emprendimiento inmobiliario de la zona de Washington que en un terreno de 500 acres, reproducía una aldea Toscana que comprende viñedos, hotelería, cancha de golf de 18 hoyos y un centro de 600 casas.
fuente: diario del vino

martes, 25 de noviembre de 2008

VIDEO, vinos de Mexico

Baja California, Valle de Guadalupe

Las cinco etapas de la borrachera

Etapa 1 - INTELIGENTE
Esta es la etapa cuando derrepente te conviertis en un experto en cualquier tema que se conozca del universo.
Sabes que conoces de todo y queres pasarle tus conocimientos a cualquier persona dispuesta a escucharte.
En esta etapa vos siempre tenes la razon, no te equivocas, sabes de cualquier cosa, tenes todos los libros, estudiaste todos los cursos, hablan una boludez y vos ya la sabias, hablan de un sitio y vos fuiste primero cuando se inauguró.
Y por supuesto la persona a la que le estas hablando esta muy equivocada, a menudo repetis "Nooooooo flaco, no tenes idea, estas perdido, no es asi, dejame hablar, yo te voy a decir como es..." Esta discusion puede ser muy interesante cuando vos y la otra persona son INTELIGENTES.
Etapa 2 - ELEGANTE
En esta etapa te das cuenta que sos la persona mas elegante y atractiva de todo el bar y que la gente te observa y admira.
Te podes parar e ir a la mesa de cualquier extraño sabiendo que ellos te admiran y quieren hablar con vos, sos fino, puta que te salen palabras bacanas, hablas con elegancia.
Es importante que tomes en cuenta que todavia sos INTELIGENTE, asi que podes hablarle de cualquier cosa a estas personas.
Vas al baño, te miras en el espejo y ves que sos un dios total, te ves espectacular, cualquier hembra se muere por vos y ademas sos elegante y fino, tenes clase.
Etapa 3 - MILLONARIO
En esta etapa te convertis repentinamente en la persona mas millonaria del mundo. Le podes pagar tragos a todos en el bar porque tenes en la calle un camión de transporte de valores lleno de dinero esperando por vos.
Llamas a cualquier huevon del costado y le pones un trago, sencillamente tenes guita. Asi mismo, en esta etapa, podes hacer las apuestas mas audaces; debido a que todavia sos, por supuesto, INTELIGENTE, ganaras todas las apuestas.
No importa cuanto apuestes, simplemente, porque sos MILLONARIO. Asi mismo, todas las personas que te admiren recibiran tragos gratis de tu parte, porque sos la persona mas ELEGANTE y atractiva en el mundo.
Y tenes plata, la clasica frase es "Deja, yo pago, hoy me toca a mi. Total... ¿que mierda son $10?" Nadie tiene mas plata que vos en la reunion, y si te dicen que alguien tiene mas plata, sera narco el sorete ese.
Etapa 4 - A PRUEBA DE BALAS
En esta etapa ya estas listo para las peleas con cualquier persona en el bar o la calle, especialmente con aquellas con las que has estado discutiendo o te han contrariado.
Esto es debido a que nada puede desafiarte.
En esta etapa tambien, te acercas a las mujeres de otros hombres en el bar, diciendole piropos eroticos, ya que en este momento nada, ni nadie, puede herirte.
No tenes miedo de perder cualquier batalla debido a que sos INTELIGENTE, tambien MILLORARIO y ademas, sos mas ELEGANTE y atractivo que sus parejas. Todos son mal paridos y si te miran mucho es que quieren quilombo.
Etapa 5 - INVISIBLE
Esta es la etapa final de la borrachera.
En esta etapa podes hacer lo que quieras porque NADIE PUEDE VERTE.
Podes bailar sobre las mesas y sillas ya que el resto de las personas en el bar no pueden verte. Asi mismo, sos invisible para la persona que quiera pelear con vos.
Podes caminar por la calle cantando a todo pulmon porque nadie puede verte ni escucharte y ademas, como sos INTELIGENTE, te sabes perfectamente todas las letras de todas las canciones.
En la calle podes gritarle a cualquiera todo te chupa un huevo.

Nota: Esta ultima etapa, linda con el otro lado, lease cuando ya te duele el higado, te moris de sed, empezas a recordar mas o menos lo que ha pasado y lo unico que queres es llegar a tu cama. Claro que esto no se considera etapa.

Una tesis doctoral quita responsabilidad al corcho en malos olores del vino


Una tesis doctoral exime al corcho del olor y gusto a moho en los vinos tintos.

El estudio 'absuelve' a este material y responsabiliza a dos compuestos químicos.

El "Estudio del Contenido en Halofenoles y Haloanisoles en Vinos Tintos de Calidad.


Incidencia en los Consumidores", es obra de María Luisa Copete, Investigadora de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM).


fuente: Noticias del Vino

lunes, 24 de noviembre de 2008

d.o. Yecla



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Entre Jumilla y Alicante, encontramos una zona protegida por la Denominación de Origen Yecla.
DESCRIPCIÓN
El clima de esta región es tan duro como en Jumilla: muchísimo calor en verano y fríos extremos en invierno.
Yecla recibe al año una media de sol altísima -3.000 horas-.
Las precipitaciones son muy escasas.
Los terrenos para el cultivo de la vid son pobres, con una gran proporción de tierra caliza, son suelos permeables que aprovechan las escasísimas lluvias.
En estas condiciones, la variedad tinta Monastrell, ocupa el 80% del viñedo de Yecla.
También se cultivan, aunque minoritariamente, las blancas Merseguera y Verdil y la tinta Garnacha.
En Yecla se producen sobre todo vinos tintos, de amplia constitución, de color granate rubí, suaves y sabrosos, con aroma intenso y de gran personalidad.
En menor medida se elaboran también blancos y rosados, bien constituidos y afrutados.
CRIANZA
En los vinos que se sometan a crianza, ésta se efectuará en envases de roble y con una duración mínima de dos años naturales
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes: 1976 -
Muy buena: 1999 - 1998 - 1996 - 1995 - 1985 - 1983 -
Buenas: 1997 - 1994 - 1993 - 1992 - 1991 - 1990 - 1989 - 1988 - 1986 - 1984 - 1982 - 1979 - 1978 - 1974 -
Regulares: 1987 - 1981 - 1980 - 1977 - 1975 -
Deficientes: 1973 - 1972 -
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 19/05/1975 B.O.E. 19/06/1975
TIPOS DE UVA
Blanca:
Merseguera, Verdil
Tinta:
Monastrell(p), Garnacha
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Yecla-Campo Arriba (100% Monastrell procedente de esta subzona): Tinto / 14-16% vol.
Yecla: Rosado / 11,5-14% vol.
Yecla: Tinto / 12-14% vol.
Yecla Doble Pasta / 14-16% vol.

d.o. Ycoden-Daute-Isora



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Esta Denominación de Origen ocupa el ángulo noroccidental de la isla de Tenerife, en el Archipiélago Canario, presentando, por tanto, una doble fachada al Océano Atlántico
DESCRIPCIÓN
La actual denominación de origen es heredera de la Comarca de Icod de los Vinos, afamada productora de vino Canary que tanta gloria alcanzó en tiempos pasados, tan celebrado por los personajes del inmortal Shakespeare.
El viñedo se cultiva en altitudes que van desde los 200 m hasta más de 800 m en parcelas, muchas veces abancaladas dado lo accidentado del terreno, con diversos tipos de formación, parrales horizontales o inclinados en la zona más baja, vasos irregulares en los altos y espalderas en las plantaciones modernas.
Los suelos de origen volcánico antiguo, de coloración parda o rojiza, tienen buena fertilidad y drenaje, presentando texturas ligeras.
El clima es benigno, con temperaturas suaves en invierno y frescas en verano, la comarca disfruta de un aceptablemente apropiado régimen de lluvias aunque acusa una marcada sequedad estival, atenuada, en buena medida por la condensación de la humedad atmosférica aportada por los vientos Alisios (la llamada lluvia horizontal).
Predominan las variedades Listán blanca y Listán negra de las que se obtienen vinos blancos, rosados y tintos jóvenes.
Los dos primeros, de gran interés, son vinos de muy moderna concepción, ligeros, frescos equilibrados y sabrosos, de una extraordinaria intensidad aromática, muy original y atractiva. Los tintos son, asimismo, ligeros y perfumados.Existe una limitada, pero interesante producción de vinos dulces, obtenidos a partir, fundamentalmente de las variedades Malvasía y Moscatel.
CRIANZA
En los vinos que se sometan a crianza por añadas (sistema mixto madera-botella), ésta durará un período mínimo de dos años, de los cuales, al menos, seis meses, se efectuará en envases de roble de una capacidad máxima de 1.000 l.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes:
Muy buena: 1999 -
Buenas: 1998 - 1997 - 1996 - 1995 - 1994
Regulares:
Deficientes:
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 27/06/1994 B.O.E. 12/07/1994
TIPOS DE UVA
Blanca:
Bastardo blanco, Bermejuela, Forastera blanca, Gual(p), Listán Blanca, Malvasía(p), Moscatel, Pedro Ximénez, Sabro, Torrontés, Verdello(p), Vijariego
Tinta:
Bastardo Negra, Listán Negro(p), Malvasía rosada, Moscatel negro, Negramoll(p), Tintilla, Vijariego negra
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Malvasía Clásico (100% Malvasía) / 15-22% vol.
Yecla: Blanco / 11,5-13,5% vol.
Tinto / 12-14% vol.
Rosado / 11,5-14% vol.

d.o Vinos de Madrid



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Apropiadas condiciones naturales para el cultivo de la vid y una muy antigua tradición vitivinícola se conjugan en esta Denominación de Origen.
Su viñedo se distribuye en tres subzonas: Arganda, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias.
DESCRIPCIÓN
El relieve y los suelos varían en las tres subzonas.
En la de Arganda, la topografía es ondulada, siendo sus suelos margas y calizas blandas.
En Navalcarnero, de suave relieve, los terrenos son pardos con escasa caliza.
La Subzona de San Martín de Valdaeiglesias presenta un relieve más movido, con suelos muy arenosos y pobres en caliza.
El clima es en su conjunto continental seco, con apenas 400 mm de lluvia anual y temperaturas muy extremas. En las tres subzonas se elaboran vinos tintos, rosados y blancos.
Los tintos de San Martín de Valdeiglesias son vinos robustos, ricos en cuerpo y color, muy afrutados y sabrosos, baja acidez, cálidos y enérgicos.
Los tintos de Navalcarnero presentan rasgos comunes con los anteriores, si bien su graduación alcohólica es más moderada.
En la subzona de Arganda se producen tintos de bonita librea, moderada graduación, equilibrados, que sometidos a crianza en roble adquieren complejidad y elegancia.
Los blancos más significativos son los de Arganda, pálidos, suaves y de paladar afrutado.
En San Martín de Valdeiglesias los blancos brisados (fermentados con la casca) de Albillo, tienen una arraigada tradición.
Los rosados de San Martín de Valdeigleisas y Navalcarnero son muy afrutados, de atractivo color, sabrosos, carnosos y con vigor.
CRIANZA
En los vinos sometidos a crianza, ésta durará como mínimo dos años naturales para blancos, rosados y tintos.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes:
Muy buena: 1999 - 1998 - 1994 - Buenas: 1997 - 1996 - 1995 - 1993 - 1992 - 1991 -
Regulares:
Deficientes:
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 19/11/1990 B.O.E. 12/12/1990
Orden Ministerial: 13/09/1996 B.O.E. 28/09/1996
TIPOS DE UVA
Blanca:
Albillo, Airén, Parellada, Torrontés, Viura, Malvar
Tinta:
Cabernet-Sauvignon, Garnacha tinta, Merlot, Tinto Fino (Tempranillo o Cencíbel)
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Subzona de Arganda : Blancos / mín. 10% vol.
Subzona de Arganda : Rosados / mín. 11% vol.
Subzona de Arganda : Tintos / mín. 11,5% vol.
Subzona de Arganda : Espumosos / mín. 11,5% vol.
Subzona de Navalcarnero : Blancos / mín. 11% vol.
Subzona de Navalcarnero : Rosados / mín. 11,5% vol.
Subzona de Navalcarnero : Tintos / mín. 12% vol.
Subzona de Navalcarnero : Espumosos / mín. 11,5% vol.
Subzona de San Martín de Valdeiglesias: Blancos / mín. 11% vol.
Subzona de San Martín de Valdeiglesias: Rosados / mín. 11,5% vol.
Subzona de San Martín de Valdeiglesias: Tintos / mín. 12% vol.
Subzona de San Martín de Valdeiglesias: Espumosos / mín. 11,5% vol.

d.o. Valle de la Orotava



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Esta Denominación de Origen ocupa buena parte de la tantas veces cantada comarca del mismo nombre, situada en la vertiente septentrional de la Cordillera Dorsal de la Isla de Tenerife, en el Archipiélago de las Canarias
DESCRIPCIÓN
Bajo la majestuosa presidencia del Teide, la comarca desciende en un amplio y tendido plano inclinado, de pendientes menos pronunciadas que en el resto de las zonas litorales del norte de Tenerife, hasta bañarse en las agitadas y profundas aguas del proceloso Atlántico.
Los municipios de la Orotava, los Realejos y Puerto de la Cruz, constituye, administrativamente, la zona de producción de esta Denominación de Origen.
A pesar del nombre que ostenta, no se trata, en sentido geomorfológico de un valle, sino de una fosa tectónica originada por un antiguo hundimiento entre dos líneas de fractura.
Comarca que impresiona por su serena belleza, de permanente y luminoso verdor y dulce clima, bajo la benigna influencia del régimen de vientos del Alisio.
Paisaje profundamente humanizado en el que se entremezcla armoniosamente el disperso caserío con parcelas de cultivo.
El viñedo se sitúa, con preferencia, en altitudes que van desde los 400 a los 800 m. sobre el nivel del mar, en zonas llamadas localmente medianías, en suelos de rojizo color, sueltos, fértiles, de o rigen volcánico.
Las aproximadamente 400ha. de vid que se cultivan bajo la Denominación, corresponden, fundamentalmente, a las variedades Listán Blanca y Listán Negra, cuyas cepas adoptan interesantes y curiosas formas, como los originalísimos cordones múltiples entrelazados del paraje de La Perdoma.
Sus vinos más celebrados son los amplios, tiernos y suaves blancos y los ligeros y amables tintos.
CRIANZA
En los vinos que se sometan a crianza, ésta durará dos años como mínimo, de los cuales, al menos seis meses será en envases de madera de roble de 1.000 litros de capacidad máxima.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes:
Muy buena: 1997 - 1996 -
Buenas: 1999 - 1998 - 1995 -
Regulares:
Deficientes:
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 15/11/1995 B.O.E. 30/11/1995
TIPOS DE UVA
Blanca:
Bastardo blanco, Gual(p), Forastera blanca (Gomera), Listán blanco, Malvasía(p), Marmajuelo,Moscatel, Pedro Jiménez, Torrontés, Verdello(p), Vijariego(p)
Tinta:
Bastardo Negro, Listán Negro(p), Malvasía Rosada(p), Moscatel negra, Negramoll(p), Tintilla, Vijariego negra
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
De licor / mín. 15% vol.
Tintos / mín. 11,5% vol.
Blanco / 11-14% vol.
Rosado / mín. 11% vol.
Dulce clásico (100% Malvasía ó Moscatel) (mín. 45 gr./l. azúcares residuales) / mín. 15% vol.

d.o. Valle del Güimar



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Al igual que en el valle de la Orotava, no se trata de un valle en el sentido geográfico del término.
Corresponde a una fosa tectónica originada por el corrimiento hacia el mar de una gran masa de terreno.
DESCRIPCIÓN
La zona, situada en la vertiente meridional de la isla de Tenerife, en el Archipiélago de Canarias, forma un rectángulo de unos 18 km. de longitud por 8 km.
de ancho, que desciende desde los 2.000 metros de altitud hasta el mar con una rampa de muy fuerte pendiente en su tramo más elevado, para suavizarse a partir de los 500 m. de altitud y terminar en una costa baja, rocosa, con algunas playas en donde aparecen algunos conos volcánicos recientes.
El cultivo de la vid se practica en las zonas de medianía, de 600 a 800 m., aunque se encarama hasta cotas superiores a los 1.600 m. en ocasiones.
Las uvas son predominantemente blancas y la producción más característica de vinos es la de blancos, de finas y elegantes cualidades.
CRIANZA
En los vinos que se sometan a crianza, por el proceso mixto de madera y botella ésta durará dos años como mínimo, con un periodo mínimo de seis meses en envases de roble de 1.000 l. de capacidad máxima.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes:
Muy buena: 1997 -
Buenas: 1999 - 1998 - 1996 -
Regulares:
Deficientes:
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 27/09/1996 B.O.E. 12/10/1996
TIPOS DE UVA
Blanca:
Gual(p), Listán Blanco, Malvasía(p), Moscatel, Verdello(p), Vijariego
Tinta:
Bastardo negro, Listán Negro(p), Malvasía Rosada(p), Moscatel negro(p), Negramoll(p), Vijariego negro
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
De licor / mín. 15% vol.
Tintos / mín. 11,5% vol.
Vino de licor / 15-22% vol.
Dulce Clásico var. Malvasía y Moscatel. Deben presentar min. de azúcares reductores de 45 gr/l / 15-22% vol.
Dulce clásico (100% Malvasía o Moscatel) / mín. 15% vol.
Rosados / mín. 10,5% vol.
Blancos / mín. 11% vol.

d.o. Valencia



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
En Valencia. La excelente ubicación geográfica y el formidable clima hacen que esta zona de producción elabore los vinos tintos de más color de todo el Levante español.
DESCRIPCIÓN
El clima es plenamente mediterráneo, con una temperatura media anual que varía entre los 12 y los 16ºC, disfrutando de mucha insolación.
Esta comarca se divide en cuatro subzonas: al Noroeste, Alto Turia; al Norte y al Centro, Valentino y al Sur, hasta el límite con Alicante, Clariano; la Subzona Moscatel de Valencia se superpone parcialmente a la Valentino.
La cepa blanca Merseguera, predomina en el Alto Turia.
En Valentino destaca la Malvasía, la Pedro Ximénez y la Moscatel; en Clariano, la tinta Monastrell y el Moscatel Romano en la subzona de Moscatel de Valencia.
Los vinos son variados; se elaboran blancos muy aromáticos, frescos y afrutados, de bajo extracto y con una graduación entre los 10 y los 12ºC con un ligero fondo almendrado.
Los tipos de Monastrell, son vinos de mucho color, cuerpo y acidez media.
Los vinos de licor son dulces, amistelados, que se envejecen, a veces, en madera de roble.
CRIANZA
En los vinos sometidos a crianza ésta tendrá una duración mínima de dos años en madera de roble, contando a partir del mes de enero siguiente a la vendimia.
En el caso de realizarse crianza mixta en roble y en botella, el primer año será de permanencia en roble.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes: 1979 -
Muy buena: 1999 - 1998 - 1996 - 1994 - 1993 - 1987 - 1983 - 1981 -
Buenas: 1997 - 1995 - 1992 - 1991 - 1990 - 1986 - 1985 - 1984 - 1982 - 1980 - 1975 - 1974 - 1973 - 1972 -
Regulares: 1989 - 1988 - 1978 - 1976 - 1971 -
Deficientes: 1977 -
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 13/06/1987 B.O.E. 03/07/1987
Orden Ministerial: 11/03/1991 B.O.E. 14/03/1991
Orden Ministerial: 29/11/1995 B.O.E. 08/12/1995
TIPOS DE UVA
Blanca:
Macabeo(p), Malvasía(p), Merseguera(p), Moscatel de Alejandría(p), Pedro Ximénez(p), Planta Fina de Pedralba(p), Planta Nova
Tinta:
Bodal, Cabernet Sauvignon, Forcallat, Garnacha(p), Monastrell(p), Tempranillo(p), Tintorera(p), Tortosí, Verdil
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Blancos / mín. 10% vol.
Rosados / mín. 10,5% vol.
Tintos / mín. 10,5% vol.
De licor y rancios / mín. 15% vol.
Espumosos / mín. 11% vol.
Alto Turia: Blancos secos / mín. 10% vol.
Valentino: Blancos / mín. 10% vol.
Valentino: Rosados y tintos / mín. 11% vol
Valentino: Vinos de licor y rancios / mín. 15% vol.
Clariano: Blancos / mín. 10% vol.
Clariano: Rosados y tintos / mín. 11% vol.
Moscatel: Vinos de moscatel dulce / mín. 10% vol.
Moscatel: Vinos de licor moscatel / mín. 15% vol. (100% Moscatel de Alejandría)

d.o. Valdepeñas

logo actual




SITUACIÓN GEOGRÁFICA

Al sur de la llanura manchega se encuentra Valdepeñas (Ciudad Real), centro y capital de la Denominación de Origen.
DESCRIPCIÓN

El clima es rigurosamente continental, muy seco, con temperaturas que descienden hasta los -10ºC en invierno, y que alcanzan 40ºC en verano.

Los viñedos se extienden sobre unas 30.000 ha asentándose en la llanura, y aprovechando a veces la leve inclinación de algunos cerros, a una altura media de 750 m.

La mayor parte del viñedo corresponde a la blanca Airén, y a la tinta Cencíbel.

Con la Airén se elaboran vinos blancos francos de moderada graduación alcohólica, poco ácidos y moderadamente aromáticos.

Los tintos de Cencíbel, de bella tonalidad, son vinos bien armados, finos, muy aromáticos de jóvenes, que combinan perfectamente la suavidad con los caracteres varietales en el momento de madurez exacto.

Los claretes típicos de esta zona se obtienen mezclando el mosto blanco de la Airén, con la Cencíbel; de esta mezcla surgen unos vinos ligeros, neutros, de aroma sutil, cuyas cualidades se aprecian mejor durante su juventud.

Vinos excelentes para el chateo, por su suavidad y ligereza.
CRIANZA
En los vinos sometidos a crianza, esta tendrá una duración mínima de dos años a contar desde el final de la elaboración, de estos, al menos seis meses tendrá lugar en envases de roble de capacidad máxima de 1.000 l
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes: 1993 - 1989 - 1984 - 1981 -

Muy buena: 2003-2002-2001-2000- 1998 - 1996 - 1995 - 1991 - 1990 - 1988 - 1987 - 1986 - 1983 - 1980 - 1973
Buenas: 1999-1997 - 1994 - 1992 - 1982 - 1975 -

Regulares: 1985 - 1977 - 1974 - 1972 -

Deficientes: 1979 - 1978 - 1976 - 1971 -
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 14/03/1995 B.O.E. 24/03/1995
Orden Ministerial: 14/11/1996 B.O.E. 03/12/1996
TIPOS DE UVA

Blanca:

Airén(p), Macabeo

Tinta:

Cabernet Sauvignon, Cencíbel(p), Garnacha

(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA

Rosados / 10,5-13% vol.
Tinto Valdepeñas (Claretes o Aloque) (mín. 25% Cencíbel) / 11-13% vol
Blancos / mín. 10% vol.
Tintos (mín. 75% Cencíbel o C. Sauvignon) / 11-14% vol.

d.o. Valdeorras



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Esta Denominación de Origen ocupa parte de los bellísimos valles de los ríos Sil y Jares en el Nordeste de la provincia de Orense.
Los municipios de El Barco, La Rua, Petin, Villamartín y El Bollo son sus principales núcleos vitivinícolas.
DESCRIPCIÓN
En esta comarca el clima es menos húmedo que en el resto de Galicia, combinándose la influencia atlántica con elementos continentales, dando lugar a unas condiciones muy adecuadas para el cultivo de calidad: alta luminosidad, temperaturas suaves y bastante generosas precipitaciones (800 mm. de lluvia anual.
Los viñedos se alinean en las laderas de las montañas que enmarcan los valles fluviales y en el fondo de éstos, ocupando suelos pizarrosos de muy buenas condiciones físicas y adecuada fertilidad, en ocasiones en pronunciadas pendientes, ocupando una superficie de unas 1.500 ha.
La variedad de mayor calidad y prestigio, entre las blancas, es la Godello, uva que proporciona vinos blancos de muy fino aroma afrutado y floral y excelente estructura en la boca.
Junto a ésta aparece la variedad Tinta Mencía que proporciona tintos de color púrpura, intenso y elegante aroma frutal y tierna carnosidad no exenta de nervio, muy en línea de los más actuales gustos internacionales.
También se cultivan en la D.O. Valdeorras las blancas Palomino y Moza Fresca (Doña Blanca) y las tintas Garnacha Tintorera, Gran Negro, Merenzao y María Ardoñaº
CRIANZA
En los vinos sometidos a crianza, ésta tendrá duración mínima de dos años naturales, con un mínimo de doce meses en barrica de roble para los tintos y seis para los blancos.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes: 1997 -
Muy buena: 1994 - 1991 -
Buenas: 1998 - 1996 - 1995 - 1992 - 1990 - 1989 - 1988 -
Regulares: 1993 -
Deficientes:
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 24/02/1977 B.O.E. 01/04/1977
TIPOS DE UVA
Blanca:
Palomino, Godello(p), Doña Blanca (Valenciana)
Tinta:
Garnacha Tintorera(p), Mencía(p), Gran Negro, María Ardoña, Merenzao
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Rosado / mín. 9% vol. (mín. 10º embotellado)
Tinto / mín. 9% vol. (mín. 10º embotellado)
Blancos / 10-13% vol.

d.o. Utiel-Requena



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Entre los ríos Turia y Cabriel, alejándose de Valencia hacia el interior, encontramos la comarca de la Denominación de Origen Utiel-Requena.
DESCRIPCIÓN
Las viñas de esta zona de producción, crecen en un clima continental muy influenciado por la altitud.
Las precipitaciones no suelen sobrepasar los 450 litros por metro cuadrado.El 90% del viñedo de esta Denominación de Origen corresponde a la variedad Bobal, uva tinta de racimo pequeño, compacto y uniforme.
También los rosados de esta zona de producción han alcanzado una merecida fama en los paladares más exigentes.La reglamentación ampara también la elaboración de vinos blancos, espumosos y de aguja.
CRIANZA
En los vinos sometidos a crianza, ésta durará un mínimo de dos años naturales, en envases de roble. En caso de realizarse por sistema de crianza mixto, en roble y en botella, un año, se efectuará en roble.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes: 1993 -
Muy buena: 1999 - 1998 - 1996 - 1994 - 1992 - 1987 - 1983 - 1982 - 1981 -
Buenas: 1997 - 1995 - 1991 - 1990 - 1988 - 1985 - 1984 - 1980 - 1979 - 1978 - 1975 - 1974 - Regulares: 1989 - 1986 - 1977 - 1973 - 1972 - 1971 -
Deficientes: 1976 -
MÁS INFORMACIÓN
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 31/07/1987 B.O.E. 14/08/1987
Orden Ministerial: 18/03/1991 B.O.E. 21/03/1991
Orden Ministerial: 26/12/1995 B.O.E. 17/01/1996
TIPOS DE UVA
Blanca:
Chardonnay, Macabeo, Merseguera, Planta Nova
Tinta:
Bobal, Cabernet-Sauvignon, Garnacha,. Merlot, Tempranillo
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Blanco / mín. 10% vol.
Rosado / mín. 10% vol.
Tinto / mín. 10% vol.
Tinto doble pasta / mín. 10% vol.
Espumoso / mín. 11% vol.
De aguja / mín. 10% vol.
Espumoso Aromático / mín. 7% vol.
Uttiel Requena Superior: Blanco (100% variedad Macabeo) / 10,5-12% vol.
Uttiel Requena Superior: Rosado (100% variedad Bobal) / 10,5-12,5% vol.
Uttiel Requena Superior: Tinto (Garnacha y Tempranillo) / 11,5-13,5% vol.
Uttiel Requena Superior: Vendimia Inicial ( blancos, rosados o tintos) / 10-11,5% vol.
Uttiel Requena Superior: Vinos de crianza / 12-13,5% vol.

d.o. Toro



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Al Sureste de Zamora capital, extendiéndose por esta provincia y la vecina Valladolid se encuentra la Denominación de Origen Toro.
El territorio incluye las comarcas naturales de Tierra de Vino y las riberas del Duero, del Guareña y del Talanda.
DESCRIPCIÓN
Sus aproximadamente 2.700 ha de viñedo se cultivan en suelos profundos, sueltos, a veces pedregosos, de escasa fertilidad y suave topografía, en general.
El clima es continental extremado, con lluvias que alcanzan los 400 mm anuales, inviernos muy fríos, veranos secos y calurosos y alta luminosidad.
Se cultivan fundamentalmente las variedades Tinta de Toro y Garnacha entre las tintas y Malvasía y Verdejo entre las blancas.
Los vinos que han dado merecida fama a la zona son los tintos; recios, con cuerpo y grado, afrutados cuando jóvenes, adquieren, por medio de una moderada crianza en madera de roble, finura de color, complejidad de nariz y suavidad de boca.
CRIANZA
En los vinos sometidos a crianza, la duración mínima de ésta será de dos años naturales de los cuales seis meses al menos, estarán en envases de madera de roble de capacidad máxima de 1.000 l.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes: 1999 - 1994 - 1991 -
Muy buena: 1998 - 1996 - 1995 - 1993 - 1989 -
Buenas: 1997 - 1992 - 1990 - 1988 -
Regulares:
Deficientes:
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 29/05/1987 B.O.E. 02/06/1987
TIPOS DE UVA
Blanca:
Malvasía, Verdejo
Tinta:
Garnacha, Tinta de Toro(p)
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Rosados / 11-14% vol.
Tintos (mín. 75% Tinta de Toro) / 12,5-15% vol.
Blanco / mín. 9% vol. (mín. 10º embotellado)

d.o. Terra Alta



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Al Oeste de la provincia de Tarragona, entre el río Ebro y los límites de Zaragoza y Teruel, encontramos una superficie de unas 8.000 ha de viñedo, protegidas por la Denominación de Origen Terra Alta.
DESCRIPCIÓN
El clima es mediterráneo con rasgos de continental, las temperaturas fluctúan entre los -3ºC y los 38ºC y suelen recogerse 500 mm de lluvia anualmente.
Es característico de Terra Alta el cultivo en terrazas, en suelos fuertes, profundos y no demasiado permeables.
Las vides se podan muy cortas para conseguir un porte rastrero y aprovechar la humedad del terreno.
Las variedades blancas que se cultivan son Garnacha Blanca y Macabeo, y las tintas Mazuela, Garnacha Negra y Garnacha Peluda.
Terra Alta elabora vinos blancos recios, de alta graduación, amplios y de gran cuerpo. Los tintos de mucha capa, se elaboran con mezcla de las tres variedades tintas.
Terra Alta produce también vinos dulces.
CRIANZA
Los tintos sometidos a crianza por añadas (mixto madera-botella), esta durará un mínimo de 14 meses, de los cuales, al menos 3 meses se realizará en envases de roble de una capacidad máxima de 1.000 l.
Los vinos rancios elaborados a partir de garnacha blanca tendrán un envejecimiento mínimo de cinco años en envase de roble en el caso de los secos, y los abocados dulces sólo dos años en envases de roble, aplicándose en ambos casos las prácticas tradicionales para que los vinos adquieran las características propias de cada uno de los tipos.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes: 1998 - 1996 - 1988 -
Muy buena: 1999 - 1997 - 1995 - 1994 - 1992 - 1991 - 1989 -
Buenas: 1990 -
Regulares:
Deficientes:
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 25/09/1985 B.O.E. 04/10/1985
TIPOS DE UVA
Blanca:
Garnacha Blanca, Macabeo
Tinta:
Mazuela, Garnacha Negra, Garnacha Peluda
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Rancios / máx. 15% vol.
Tintos / 12-15% vol.
Blancos / 11-13% vol.
Rosados / 12-16% vol.

d.o. Tarragona



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
La Denominación de Origen Tarragona se localiza en la parte central de esta provincia y cubre algo más de 10.000 ha.
DESCRIPCIÓN
El clima mediterráneo ofrece unas temperaturas medias de 15ºC, con precipitaciones irregulares que se aproximan a los 500 mm de lluvia anuales.
Entre las cepas que se cultivan predominan las variedades blancas Parellada, Macabeo, Xarel-lo y Garnacha Blanca.
En segundo término, las tintas Mazuela, Ull de Llegre y Garnacha.
Los vinos blancos gozan del aprecio del consumidor, por su moderada graduación y su afrutado aroma; son vinos suaves y ligeros, de acidez poco marcada.
En Falset, la mezcla de Mazuela y Garnacha, da lugar a vinos tintos robustos, equilibrados y redondos, de algo más de 13º.
En Tarragona Campo, a base de Ull de Llebre, se elaboran vinos ligeros de acidez media y elegantes.
Se siguen elaborando vinos licorosos-Tarragona Clásico-Tradición que resiste al tiempo y a la mecanización.
Sin embargo, en la actualidad, han cobrado especial protagonismo en la producción vinícola catalana, los rosados de Tarragona, vinos excelentes al paladar, finos y elegantes.
CRIANZA
Duración mínima de dos años, de los cuales un mínimo de seis meses, para blancos y rosados y de doce para tintos en envase de roble.
Vinos de licor : Duración mínima de dos años naturales en envases de roble.
Vinos Rancios Duración mínima de cuatro años contando las fases de madera y vidrio.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes: 1981 - 1978 -
Muy buena: 1999 - 1998 - 1996 - 1995 - 1984 -
Buenas: 1997 - 1994 - 1993 - 1992 - 1991 - 1990 - 1989 - 1987 - 1986 - 1985 - 1983 - 1982 - 1980 - 1979 - 1976 - 1975 - 1974 - 1973 -
Regulares: 1977 - 1971 -
Deficientes: 1972 -
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 16/11/1976 B.O.E. 22/12/1976
TIPOS DE UVA
Blanca:
Garnacha Blanca, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Tinta:
Garnacha, Tempranillo (Ull de Llegre), Garnacha, Mazuela
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Tarragona Campo: Blanco / 11-13% vol.
Tarragona Campo: Rosado / 11-13% vol.
Tarragona Campo: Tinto / .11-13% vol.
Falset: Tinto / mín. 13% vol.
Falset: Tarragona Clásico / mín. 13,5% vol.
Falset: Rancios / mín. 14% vol.

d.o. Tacoronte-Acentejo



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Bajo la benigna influencia de los frescos y húmedos Alisios del Atlántico y sobre terrenos que origen volcánico, esta Denominación de Origen se sitúa en la vertiente Norte de la Cordillera Dorsal de la isla de Tenerife, en el Archipiélago Canario.
DESCRIPCIÓN
Bellísima comarca, pletórica de luminoso y vivo verdor, constituida por un plano inclinado atravesado por numerosos barrancos, en donde el viñedo, cultivado en terrenos aterrazados, se encarama desde casi el borde marino hasta cerca de los 1.000 m de altitud, concentrándose, no obstante, la mayor parte de su viñedo entre los 300 y 750 m.
Los municipios de Tacoronte, Santa Ursula, Tegueste, La Matanza de Acentejo, La Victoria de Acentejo, el Sauzal, La Laguna, y parte del de Santa Cruz quedan incluidos en esta Denominación de Origen.
Las particulares condiciones naturales y humanas de la zona han producido formas muy originales de cultivo de al vid, consistentes en plantaciones en líneas muy separadas (6 a 8 m) de cepas formadas en rastras que se apoyan en soportes (horquetas) y se extienden ocupando, durante el período activo de la planta, toda la superficie de la parcela, para después, una vez efectuada la vendimia, ser recogidas sobre la línea dejando así la parcela libre para cultivos herbáceos, principalmente patatas.
Los vinos de Tacoronte-Acentejo gozan, desde siempre de un merecido prestigio regional y, en los últimos tiempos, gracias al desarrollo tecnológico y organizativo de la zona, han adquirido proyección nacional e internacional.
Estos vinos son fundamentalmente tintos jóvenes, muy bien armados en boca y de un carácter aromático, afrutado muy personal.
En proporciones mucho más reducidas se elaboran, también, blancos y rosados, jóvenes, de corte muy actual.
CRIANZA
En los vinos que se someten a crianza, ésta durará un período mínimo de dos años, de los cuales, al menos seis meses, se efectuará en envase de roble con una capacidad máxima de 1.000 l.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes:
Muy buena: 1998 - 1997 - 1995 -
Buenas: 1996 - 1994 - 1993 -
Regulares: 1999 -
Deficientes:
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 07/09/1992 B.O.E. 24/09/1992
Orden Ministerial: 13/05/1998 B.O.E. 29/05/1998
TIPOS DE UVA
Blanca:
Listán Blanca, Gual, Verdello, Malvasía, Moscatel, Vijariego
Tinta:
Listán Negro(p), Negramoll(p)
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Blancos macerados tradicionales / 12-14% vol.
Rosados / 10,5-13% vol.
Tintos / 12-14,5% vol.
Blancos / 12,5-16% vol.

d.o. Somontano



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
En el centro de la Provincia de Huesca encontramos la Denominación de Origen Somontano, que comprende 43 términos municipales con una superficie aproximada de 1.800 ha de viña.
DESCRIPCIÓN
Los vientos fríos y secos son muy frecuentes pero en los valles se disfruta de muchas horas de sol; la temperatura media es de 11ºC y las precipitaciones anuales oscilan entre 500 y 600 mm de lluvia.
Las viníferas tintas que se cultivan en Somontano son: Garnacha, Moristel, de gran finura y personalidad, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Parraleta, y entre las blancas, Macabeo, Garnacha blanca, Alcañón y Chardonnay.
Los tintos, muy característicos, son francos y elegantes, con una gran estructura y riqueza de matices.
Los rosados son frescos, afrutados y sabrosos.
CRIANZA
Crianza Los que se sometan a crianza tendrán un período mínimo de envejecimiento de dos años naturales.
Los envases de madera que se utilicen en este proceso deberán ser de roble, con una capacidad máxima de 1.000 litros.
La crianza de los tintos se realizará por el sistema de «añadas» en proceso mixto de «madera» y «botella» debiendo permanecer los vinos un período mínimo de seis meses en envases de roble.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes: 1998 - 1995 - 1994 - 1993 -
Muy buena: 1999 - 1996 - 1992 - 1991 - 1989 -
Buenas: 1997 - 1990 - 1988 - 1987 -
Regulares:
Deficientes:
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 01/03/1993 B.O.E. 18/03/1993
TIPOS DE UVA
Blanca:
Alcañón, Chardonnay, Granacha Blanca, Macabeo
Tinta:
Cabernet Sauvignon, Garnacha, Moristel, Parraleta, Tempranillo
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Blanco elaborado con var. <> de vendimia tardia / máx. 16% vol.
Rosado / 11-13,5% vol.
Tinto / 11,5-14% vol.
Blancos jóvenes / 10-12,5% vol.

d.o. Rueda



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Al Sur de la provincia de Valladolid los inviernos son muy duros, secos y de elevada insolación, alcanzándose una perfecta maduración de las uvas y un alto contenido en aromas en sus hollejos.
DESCRIPCIÓN
Unas 5.800 ha de viñedo se asientan sobre unas tierras muy llanas, a una altitud de 700 m. la escasa fertilidad de estos suelos junto con la escasa pluviometría de la zona origina un rendimiento muy bajo pero de excelente calidad.
La cepa blanca Verdejo característica de esta zona es la que imprime la gran personalidad de los vinos.
También se cultiva la Viura, la Palomino y en pequeña escala la Sauvignon.
Rueda produce unos vinos blancos de fuerte personalidad, vinos de color pálido, de sutil y finísimo aroma, de paladar fresco, amplio, serio y equilibrado y con un elegante final de boca.
Se elaboran también vinos generosos, de crianza biológica con velo en flor en madera de roble y de crianza oxidativa también en envases de madera de roble, vinos que constituyen una auténtica singularidad enológica.
CRIANZA
Los vinos de licor se someten a un proceso de envejecimiento y crianza de, al menos, cuatro años de duración. Durante los cuales los «Pálidos» deben permanecer en barrica de roble durante al menos los tres últimos años y los «Dorados», los dos últimos años, antes de su comercialización.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes:
Muy buena: 1999 - 1998 - 1997 - 1996 - 1987 - 1982 - 1981 - 1978 -
Buenas: 1995 - 1994 - 1993 - 1992 - 1991 - 1990 - 1989 - 1988 - 1985 - 1984 - 1983 - 1979 - 1975 - 1974 -
Regulares: 1986 - 1980 - 1977 - 1976 - 1971 -
Deficientes: 1973 - 1972 -
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 04/02/1992 B.O.E. 05/03/1992
Orden Ministerial: 07/05/1993 B.O.E. 20/05/1993
Orden Ministerial: 18/05/1994 B.O.E. 25/05/1994
TIPOS DE UVA
Blanca:
Verdejo(p), Sauvignon Blanco, Palomino, Viura
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Rueda Espumoso (método tradicional, mín. 85% Verdejo) / 11,5-13% vol.
Blanco / 10-13,5% vol.
Rueda Superior (mín. 85% Verdejo) / 11,5-14% vol.
Rueda / 11-14% vol.
Pálido Rueda (Vino de licor) / mín. 15% vol.
Dorado Rueda (Vino de licor) / mín. 15% vol.

d.o. Rioja (d.o.c.)



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Es la única Denominación de Origen calificada y reconocida hasta el presente, junto a Priorato.
Los factores naturales, clima sobre todo, y suelo han determinado la división de la Rioja en tres subzonas:
Rioja Alta: Con un clima continental moderado, de influencia cantábrica, el viñedo se extiende sobre terrenos arcillosos calcáreos de topografía suave.
Destaca la cepa Tempranillo, que proporciona vinos tintos equilibrados, de atractivo color rubí, elegante aroma, estables, especialmente indicados para crianza.
Rioja Baja: El clima y la fértil naturaleza del terreno proporcionan muy buenas cosechas, con unas uvas perfectamente maduras.
El clima más seco, de influencia mediterránea, y suelo arcilloso ferroso favorecen los tintos de Garnacha, vinos francos, aromáticos y poco ácidos.
Rioja Alavesa: Son estas tierras accidentadas, calcáreas, muy adecuadas para el cultivo de la vid; los veranos son cortos y los inviernos templados, con alguna helada pero pocas nieves.
El viñedo se orienta al Sur, protegido por la Sierra de Cantabria.
Esta zona elabora vinos tintos con la Tempranillo que tanto jóvenes (de cosechero) como sometidos a crianza alcanzan elevados niveles de calidad.
Sobre la base Tempranillo, con pequeñas y sabiamente estudiadas proporciones de Garnacha, Mazuelo y Graciano se elaboran los grandes vinos de Crianza, Reserva y Gran Reserva de la Rioja, vinos equiparables en su calidad a los más afamados del mundo.
Tampoco debemos olvidar los blancos jóvenes y de crianza, de calidad notable, y los vinos rosados.
CRIANZA
En los vinos sometidos a crianza, ésta tendrá una duración mínima de dos años naturales, uno de los cuales, como mínimo en barrica de roble de unos 225 litros, para los tintos y seis meses, como mínimo, para los blancos y rosados.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes: 1995 - 1994 - 1982 - 2001- 2004- 2005
Muy buena: 1998 - 1996 - 1991 - 1987 - 1981 -
Buenas: 1999 - 1997 - 1993 - 1992 - 1990 - 1989 - 1988 - 1986 - 1985 - 1983 - 1980 - 1979 - 1978 - 1976 - 1975 - 1973 -
Regulares: 1984 - 1974 -
Deficientes: 1977 - 1972 - 1971 -
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 03/04/1991 B.O.E. 09/04/1991
Orden Ministerial: 03/06/1991 B.O.E. 17/07/1991
Orden Ministerial: 30/12/1992 B.O.E. 21/01/1993
Orden Ministerial: 30/11/1993 B.O.E. 09/12/1993
Orden Ministerial: 15/04/1998 B.O.E. 01/05/1998
Orden Ministerial: 28/07/1998 B.O.E. 12/08/1998
TIPOS DE UVA
Blanca:
Garnacha blanca, Malvasía Riojana, Viura(p)
Tinta:
Garnacha, Graciano, Mazuela, Tempranillo(p)
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Rioja Alta y Alavesa: Blancos / mín. 10,5% vol.*Nota: En ningún caso la representación de las var. «Palomino» y «Viura» podrá superar, ni individual ni conjuntamente el 50% en los vinos protegidos.
Rioja Alta y Alavesa: Rosados / mín. 11% vol.
Rioja Alta y Alavesa: Tintos / mín. 11,5% vol.
Rioja Baja: Blancos / mín. 11% vol.
Rioja Baja: Rosados / mín. 11,5% vol.
Rioja Baja: Tintos / mín. 12% vol.
Tintos (Reserva y Gran Reserva)/ mín. 12% vol.
Blancos y Rosados / mín. 10,5% vol.
Tintos / mín. 11% vol.

d.o. Ribera del Guadiana



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
La Denominación de Origen «Ribera del Guadiana» se extiende por buena parte de la provincia de Badajoz y por el Sureste de la de Cáceres, en la Comunidad Autónoma de Extremadura.
DESCRIPCIÓN
Las casi 4.000 ha. de viñedo en esta joven Denominación de Origen se estructuran en seis subzonas vitivinícolas, cada una de las cuales es poseedora de un carácter especial y detentadora de una particular y antigua tradición en la producción de vino.
Dichas subzonas son:«Cañamero» y «Montánchez», en la provincia de Cáceres y «Ribera Alta», «Ribera Baja», «Tierra de Barros» y «Matanegra», en Badajoz.
En un territorio como el que ocupa la zona de producción de esta Denominación de Origen es fácil encontrar matices diferentes en las condiciones ecológicas y vitícolas, sin embargo, existen elementos comunes de todo tipo, como el clima, cálido en verano y suave en invierno, el origen geológico de sus suelos o las tradiciones culturales que dan lugar a rasgos de uniformidad, dentro de una enriquecedora diversidad, a sus producciones vínicas.
Esta producción comprende vinos blancos, algunos de ellos de muy moderna concepción, como los fermentados en barrica; atractivos rosados y tintos, tanto jóvenes como de crianza en barrica de roble.
En todos los casos se trata de vinos amplios, suaves, agradablemente cálidos y de moderada acidez; poseedores de aromas muy particulares, lo que les confiere un atractivo sello distintivo.
CRIANZA
En los vinos que se sometan a crianza esta durará un período no inferior a dos años naturales, contados a partir del 1 de Diciembre del año de la vendimia, de los cuales al menos seis meses, como mínimo, permanecerán en barrica de roble con capacidad máxima de 600 l.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes:
Muy buena:
Buenas: 1998 -
Regulares:
Deficientes:
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 16/04/1999 B.O.E. 03/05/1999
TIPOS DE UVA
Blanca:
Alarije, Pardina, Borba, Cayetana Blanca, Chardonnay, Chelva o Montua, Eva o Beba de los Santos, Malva, Parellada, Pedro Ximenez, Vendejo, Viura o Macabeo
Tinta:
Bobal, Cabernes Sauvignon, Garnacha Tinta, Graciano, Mazuela, Merlot, Monastrell, Syrah, Tempranillo o Cencibel o Tinto Fino
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Rosados / min. 10% vol.
Tintos / min, 11% vol.
Blancos y Rosados (Reserva y Gran Reserva) / mín. 11% vol.

d.o. Ribera del Duero



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
La Denominación de Origen Ribera del Duero incluye términos municipales de las provincias de Burgos, Soria, Segovia y Valladolid.
Esta es una amplia zona de producción en la que los principales municipios vitivinícolas son los de Pedrosa del Duero, La Aguiera, Gumiel de Hizán, Aranda de Duero, La Horra, Roa, Peñafiel y Valbuena del Duero.
DESCRIPCIÓN
El clima es continental, muy seco y ventoso; los inviernos son muy duros, con frecuentes heladas, aunque escasas nevadas.
Los viñedos de la Denominación de Origen Ribera del Duero ocupan más de 12.000 ha., con una variedad que supera con mucho a todas las demás: la Tinto del País, excelente, muy similar a la Tempranillo.
Otras uvas reconocidas por esta Denominación de Origen son Garnacha, Cabernet-Sauvignon, Malbec y Merlot.
El vino tinto se obtiene con éxito en esta zona.
Es un vino aromático, muy afrutado y de color rojo muy vivo en su juventud y más suave, aterciopoelado y con gran riqueza en elegantes sensaciones olfativas y sápidas que se ponen de manifiesto a lo largo de su evolución.
Típicos de Ribera del Duero son los rosados (Claros) frescos y de fácil tomar.
Su color es muy atractivo y con una graduación alcohólica moderada, entre los 11º y los 12º.
CRIANZA
En los vinos sometidos a crianza esta deberá prolongarse por un plazo no inferior a dos años naturales contados a partir del 1 de diciembre del año de la vendimia, de los cuales, uno como mínimo, lo será en barrica de roble con capacidad aproximada de 225 litros para los vinos tintos y de seis meses, como mínimo, para los vinos rosados.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes: 1998 - 1996 - 1995 - 1989 - 1981 -
Muy buena: 1999 - 1994 - 1991 - 1988 - 1986 - 1985 - 1983 - 1982 - 1976 - 1973 -
Buenas: 1997 - 1992 - 1990 - 1987 - 1980 - 1979 - 1975 - 1974 -
Regulares: 1993 - 1984 - 1978 - 1972 -
Deficientes: 1977 - 1971 -
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 01/12/1992 B.O.E. 10/12/1992
TIPOS DE UVA
Blanca: Albillo
Tinta:
Tinta del País(p), Garnacha Tinta, Cabernet-Sauvignon, Malbec, Merlot
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Tintos / mín. 11,5% vol.
Blancos / min. 10% vol.

d.o. Ribeiro



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
En el Occidente orensano, en las riberas de los ríos Avia, Miño y Arnoya, bajo un clima con influencia atlántica, de temperaturas suaves y notable pluviometría, encontramos la Denominación de Origen Ribeiro.
DESCRIPCIÓN
La capital vinícola e histórica de esta comarca es Ribadavia, antigua ciudad rodeada por más de 3.000 hectáreas de viñedo situado en los valles de los ríos citados y en sus laderas mejor soleadas.
Las cepas se elevan para que los frutos no estén en contacto con el suelo facilitando así su sanidad y maduración.
Las variedades de cepas más características de esta Denominación de Origen son: Treixadura, Loureira y Torrentés entre las blancas y Caiño y Brancellao entre las tintas.
También se cultivan otras cepas no autóctonas como Palomino y Garnacha Tintorera.
Los vinos blancos de la Denominación de Origen Ribeiro son elegantes, frescos, ligeros, muy aromáticos y de alegre acidez, con una graduación media de alrededor de 10º.
Su color es pajizo pálido.
Los tintos son vinos de mucha capa, de un color rojo morado muy vivo y notable acidez fija.
CRIANZA
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes:
Muy buena: 1996 - 1995 - 1994 - 1989 -
Buenas: 1997 - 1992 - 1991 - 1990 - 1988 -
Regulares: 1993 -
Deficientes:
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 02/02/1976 B.O.E. 24/02/1976
TIPOS DE UVA
Blanca:
Albariño, Albilla, Godello, Palomino, Loureira, Macabeo, Torrontés, Treixadura(p)
Tinta:
Brancellao, Caiño(p), Ferrón, Garnacha Tintorera, Mencía, Sousón, Tempranilla
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Tinto / 9-12% vol.
Vino enverado / 8-9% vol
Rosados / mín. 11% vol.

d.o. Ribeira Sacra



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
En el sur de la provincia de Lugo y norte de la de Orense, en la Galicia interior, acompañando al aureo Sil desde Montefurado hasta su unión con el Miño en los Peares y, desde aquí, remontando el curso de este río hasta cerca de Portomarín, una serie de pequeñas comarcas vitivinícolas se suceden, constituyendo la Denominación de Origen Ribeira Sacra.
DESCRIPCIÓN
Contando con los suficientes elementos ecológicos y vitivinícolas comunes para constituir una Denominación de Origen, las comarcas que la integran mantienen peculiaridades intrínsecas que justifican su condición de subzonas definidas.
Siguiendo el itinerario fluvial señalado antes, nos encontramos con las subzonas de: Quiroga, Amandi, Chantada y Ribera del Miño, en Lugo y Ribera del Sil en Orense.
El viñedo, excepto en la Subzona de Quiroga en que el valle es más abierto, ocupa las abruptas laderas (ribeiras) de los encajados ríos, donde se cultiva en bancales de reducidas dimensiones, muchas veces inverosímiles, originando una viticultura que alguien ha calificado, acertadamente, como heroica.
En estos suelos, muchas veces de origen antrópico, no existe uniformidad, salvo en su común reacción ácida y buena fertilidad.
Predominan las variedades tintas, entre las que destaca la excelente Mencía, auténtica piedra angular de la viticultura de la Ribeira Sacra; mucho menos extendidas aparecen Brancellao y Merenzao.
En cuanto a Garnacha tintorera, autorizada con carácter temporal, tiene escasa entidad.Las blancas, minoritarias, se encuentran representadas por las excelentes Godello, Treixadura y Albariño, entre otras.
Los más celebrados vinos de l a zona son los tintos de Mencía, jóvenes de color púrpura o granate, de intenso y personal perfume en el que se pueden apreciar aromas de mora y frambuesa.
Bien constituidos pero elegantes y ligeros en boca, con acidez y taninos ajustados, frescos y alegres. En blancos aparecen interesantes producciones monovarietales de Albariño, Godello y Treixadura, de intenso y frutal aroma, frescos y sabrosos.
CRIANZA
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes:
Muy buena: 1999 - 1998 - 1997 -
Buenas:
Regulares:
Deficientes:
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 11/09/1997 B.O.E. 25/09/1997
TIPOS DE UVA
Blanca:
Albariño(p), Dona Blanca(p), Godello(p), Loureira(p), Torrontés(p), Treixadura(p)
Tinta:
Brancellao(p), Garnacha Tintorera(p)(p), Mencía(p), Merenzao(p)
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Otros blancos o tintos / min 10% vol.
Blancos / 9-13% vol.
Tinto monovarietal (100% Mencía) / min 11% vol.

d.o. Rias Baixas



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Cuatro comarcas vitivinícolas gallegas, integran la zona de producción de la Denominación de Origen Rías Baixas:
El Valle del Salnés en la margen izquierda de la ría de Arosa, Soutomaior, prolongación natural de la primera, el Condado de Tea a lo largo de la ribera derecha del Miño, y El Rosal en la cuenca más baja del Miño (Baixo Miño), cada una de ellas con sus propias singularidades pero aglutinadas por tan importantes factores comunes, como son variedades y similitud de suelos y clima, En el año 2000 se añadio una nueva subzona, la ribeira do Ulla, a los lados del rio Ulla con 46 hectareas.
DESCRIPCIÓN
En las cuatro subzonas el relieve es suavemente ondulado con elevaciones que envuelven abiertos y soleados valles.
El clima, de clara influencia atlántica se caracteriza por su suavidad termométrica en todas las estaciones y una cierta generosidad pluviométrica sin excesos.
Entre las delicadas variedades blancas que se cultivan en la Denominación de Origen Rías Baixas es preciso destacar la Albariño cuyo vino, puede sin duda catalogarse entre los mejores del mundo.
De color amarillo paja con irisaciones doradas, potentísimo aroma elegantemente afrutado con matices a veces florales, envolvente y sensual.
En boca se ofrece amplio, carnoso y jugoso, pleno de sensaciones, muy persistente y con una amplia, elegante, potente y frutosa vía retronasal.
Otras variedades blancas (Treixadura, Loureiro, Torrontes...), intervienen junto con la Albariño en la elaboración de los vinos no varietales, de gran elegancia y ricos en sensaciones florales.
Los vinos tintos, con escasísima representación actualmente, elaborados con Caiño, Espadeiro, Souson... muestran una interesante potencialidad como vinos jóvenes.
CRIANZA
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes: 1989 -
Muy buena: 1997 - 1996 - 1995 -
Buenas: 1999 - 1998 - 1994 - 1993 - 1992 - 1991 - 1990 - 1988 - Regulares:
Deficientes:
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 11/09/1997 B.O.E. 25/09/1997
TIPOS DE UVA
Blanca:
Albariño(p), Loureira blanca o Marqués(p), Treixadura(p), Caiño blanco(p), Torrontes, Godello
Tinta:
Brancellao, Caiño tinto(p), Sousón(p), Loureira tinta(p), Mencía, Espadeiro(p)
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Blanco Rias Baixas Albariño / 100% Albariño / mín. 11,3% vol.
Blanco Rias Baixas Salnés / mín. 70% Albariño / mín. 11% vol.Blanco Rias Baixas Condado do Tea / mín. 70% Albariño y Treixadura / mín. 11% vol.
Blanco Rias Baixas Rosal / mín. 70% Albariño y Loureira / mín. 11% vol.Blanco Rias Baixas Barrica / mín.70% uvas blancas preferentes /mín. 11,5% vol.
Blanco Rias Baixas / mín.70% uvas blancas preferentes / mín. 11% vol.
Tinto Rias Baixas / mín. 3 meses en envase de roble / mín. 10% vol.

d.o. Priorato



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Priorato es artesanía y tradición, viejas y robustas vides que crecen y nacen muy en el interior de la provincia de Tarragona; son unas 800 ha. que se cultivan sobre laderas escarpadas y bancales pizarrosos de escasa fertilidad y muy difícil cultivo.
Esta zona disfruta de un clima templado y seco, mucho más fresco que en el litoral tarraconense.
DESCRIPCIÓN
La uva tinta Mazuela es la clave de los actuales Prioratos.
En proporción inferior se cultiva también la Garnacha.
De estas dos variedades sabiamente mezcladas, nacen esos tintos de color granate, robustos, de sabor denso y rico y aroma muy intenso.
Se cultivan con carácter testimonial, algunas cepas blancas: Garnacha, Macabeo y Pedro Ximénez.
Junto a estos vinos, la tradición ha hecho perdurar aquellos otros vinos rancios, envejecidos lentamente en toneles, cargados de personalidad y ricos en sensaciones
CRIANZA
Los vinos sometidos a crianza cumplirán las siguientes normas: Los tintos de añada dos años como mínimo, de los cuales uno al menos en envase de roble. Los rancios cuatro años como mínimo en envase de roble
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes: 1996 - 1995 - 1993 - 1977 - 1976 -
Muy buena: 1999 - 1994 - 1992 - 1985 - 1980 - 1979 -
Buenas: 1997 - 1991 - 1990 - 1989 - 1988 - 1987 - 1986 - 1984 - 1983 - 1982 - 1981 - 1978 - 1975 - 1974 - 1973 - 1972 -
Regulares: 1971 -
Deficientes:
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 19/05/1975 B.O.E. 26/06/1975
TIPOS DE UVA
Blanca:
Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez
Tinta:
Garnacha Tinta(p), Garnacha Peluda, Mazuela
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Generosos / 14-18% vol.
Tinto / 13,75-18% vol.
Blanco monovarietal (Albariño o Godello 100%) / min 11% vol.
Rancios / 14-20% vol.
Rosado / 13,75-18% vol.

d.o. Pla de Bages



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Situada en la provincia de Barcelona, la zona de producción de la Denominación de Origen Pla de Bages corresponde a una gran cuenca de erosión emplazada en el sector oriental de la Depresión Catalana, que presenta una forma de triángulo isósceles irregular, con su vértice meridional situado en la ciudad de Manresa. El río Llobregat constituye el eje fluvial de la comarca, recorriéndola de Norte a Sur en una longitud de unos 40 km.
DESCRIPCIÓN
La tradición vitícola de la zona es muy antigua, es posible que su actual nombre derive etimológicamente de Baccus, por la cantidad y fertilidad de las viñas de este sitio que existieron en tiempos pasados.
El viñedo ocupa en la actualidad unas 500 Ha. en su mayor parte formado en espalderas, que se sitúan en altitudes de 200 a 300 m. sobre el nivel del mar, sobre terrenos desarrollados a partir de arcillas, margas y gres que presentan texturas francas, reacción básica, escaso contenido en nutrientes y buenos niveles de caliza activa.
El clima de la comarca es mediterráneo aunque con rasgos de continentalidad debidos a su situación interior y orografía. Las precipitaciones medias anuales van de 500 a 600 mm. y la temperatura media anual es de 13,5ºC.
Las variedades más cultivadas son las blancas Macabaeo, Picapoll y Chardonnay y las tintas Tempranillo (Ull de Llebre), Cabernet Sauvignon y Merlot.En la zona se elaboran vinos blancos rosados y tintos.
CRIANZA
En los vinos que se someten a crianza, por el proceso mixto de madera y botella, ésta durará, al menos dos años, con un período mínimo de seis meses en envase de madera con capacidad máxima de 1.000 litros
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes: 1997 -
Muy buena: 1999 -
Buenas:
Regulares:
Deficientes:
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 20/06/1997 B.O.E. 08/07/1997
TIPOS DE UVA
Blanca:
Chardonnay, Macabeo, Parellada, Picapoll
Tinta:
Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Sumoll, Ull de Llebre(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Rosados / min 10,5% vol.
Tintos / min 11,5% vol.
Blanco / 13,75-18% vol.

d.o. Penedés



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
El Penedés presta su nombre a 27.000 ha. de viñedo que crecen entre Barcelona y Tarragona.
DESCRIPCIÓN
El clima de influencia mediterránea, es muy variado y confiere al Penedés condiciones privilegiadas, que le permiten producir una amplia gama de vinos de gran finura y calidad.
En el Penedés se cultivan las cepas blancas Macabeo, Chardonnay, Subirat Parent, Xarel-lo y Parellada y las tintas Mazuela, Garnacha, Samsó, Ull de Llebre, Monastrell y Cabernet Sauvignon.
La Denominación de Origen Penedés elabora ligeros vinos blancos, frescos, afrutados y aromáticos, de graduación moderada.Los tintos son suaves y aterciopelados, complejos y elegantes y de carácter apreciable.
CRIANZA
La crianza tendrá una duración mínima de seis meses en blancos, rosados y de aguja; y de quince meses para los tintos, con una primera fase en envase de roble complementada posteriormente con otra en botella
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes: 1998 - 1978 - 1976 - 1972 -
Muy buena: 1999 - 1997 - 1996 - 1994 - 1993 - 1991 - 1988 - 1985 - 1984 - 1982 - 1981 - 1980 - 1975 - 1973 -
Buenas: 1995 - 1992 - 1990 - 1989 - 1986 - 1983 - 1977 - 1971 -
Regulares: 1987 -
Deficientes: 1974 -
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 07/04/1976 B.O.E. 24/05/1976
Orden Ministerial: 30/04/1986 B.O.E. 09/06/1986
TIPOS DE UVA
Blanca:
Macabeo, Parellada (Montonec), Xarel-lo
Tinta:
Cabernet Sauvignon, Garnacha, Mazuela, Monastrell, Samsó, Ull de Llebre-Subirat Parent
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Rosado / 11-14% vol.
Tinto / 11-14% vol.
Blancos / min 10% vol.

d.o. Navarra



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
DESCRIPCIÓN
En vinos generosos se realizará por el sistema de criaderas y soleras, durante un tiempo mínimo de dos años y en vasijas de roble de capacidad máxima de 1.000 litros.
En vinos blancos durará un mínimo de un año vasijas de roble de capacidad máxima de 1.000 l.
CRIANZA
En los vinos que se sometan a crianza, ésta durará, al menos, dos años, con un período mínimo de un año en barrica de roble con capacidad máxima de 500 l. para los vinos tintos, y seis meses para blancos y rosados.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes: 1995 - 1982 - 1973 -
Muy buena: 1999 - 1996 - 1994 - 1993 - 1989 - 1984 - 1983 - 1978 -
Buenas: 1997 - 1992 - 1991 - 1990 - 1987 - 1986 - 1985 - 1976 - 1975 - 1974 -
Regulares: 1981 - 1980 - 1979 - 1977 -
Deficientes: 1972 - 1971 -
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 26/07/1975 B.O.E. 05/09/1975
Orden Ministerial: 04/12/1990 B.O.E. 13/12/1990
Orden Ministerial: 20/06/1991 B.O.E. 24/08/1991
Orden Ministerial: 20/12/1993 B.O.E. 29/12/1993
Orden Ministerial: 16/12/1994 B.O.E. 27/12/1994
Orden Ministerial: 23/11/1995 B.O.E. 11/12/1995
Orden Ministerial: 15/07/1997 B.O.E. 22/07/1997
TIPOS DE UVA
Blanca:
Garnacha Blanca, Chardonnay, Malvasía, Moscatel de Grano Menudo, Viura(p), Tempranillo(p)Tinta:
Cabernet Sauvignon(p), Garnacha Tinta, Graciano(p), Merlot,Mazuela
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Rosados / 10-13,5% vol.
Blancos / 10-12,5% vol.
Tintos / 10-14% vol.
Vino de licor Moscatel / 15-18% vol.
Blanco / 10-13% vol.

d.o. Montilla-Moriles



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
La Denominación de Origen Montilla-Moriles extiende sus dominios por todo el Sur de la provincia cordobesa, y es tal la calidad de los vinos que produce desde muy antiguo, que ni los árabes se atrevieron a descepar la comarca hasta ciento diez años después de la invasión.
DESCRIPCIÓN
Montilla-Moriles engloba unas 10.200 ha de viñedo sobre tierras calcáreas, plantadas entre los 300 y 600 m de altitud, que gozan de un clima mediterráneo con cierta influencia de continentalidad.
La variedad principal en Montilla-Moriles, es la Pedro Ximénez y en menor cuantía, se cultivan otras variedades como la Moscatel, Airén y Baladí.Los vinos más significativos de esta Denominación de Origen son: los Finos de color pálido, secos y ligeramente amargos, con cierto aroma almendrado
.Los amontillados, secos y de intenso aroma avellanado, color ámbar u oro viejo.Los olorosos, color caoba, vinos aterciopelados y aromáticos que, cuando viejos, alcanzan los 20º de graduación alcohólica.
Los Palo cortados, semejantes a los amontillados en su aroma, y a los olorosos en sabor y color.Los Raya, parecidos a los olorosos, pero con menos paladar y aroma.
Los Pedro Ximénez, vinos dulces naturales obtenidos a partir de uva soleada de esa variedad de color rubí, muy ricos en azúcares.
Los Moscatel, vinos dulces naturales obtenidos a partir de mostos, ricos en azucar, de dicha variedad.
Asimismo se elaboran vinos blancos jóvenes, pálidos, delicados y afrutados.
CRIANZA
En vinos generosos se realizará por el sistema de criaderas y soleras, durante un tiempo mínimo de dos años y en vasijas de roble de capacidad máxima de 1.000 litros. En vinos blancos durará un mínimo de un año vasijas de roble de capacidad máxima de 1.000 l
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes: 1991 - 1990 -
Muy buena: 1997 - 1994 - 1992 - 1989 -
Buenas: 1996 - 1993 - 1988 - 1987 - 1986 -
Regulares: 1995 -
Deficientes:
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 12/12/1985 B.O.E. 27/12/1985
Orden Ministerial: 23/02/1995 B.O.E. 11/12/1995
TIPOS DE UVA
Blanca:
Airén, Baladí, Moscatel, Pedro Ximénez(p), Torrontés(p)
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Generosos con crianza en flor: Fino / 15-17,5% vol.
Generosos con crianza en flor: Amontillado / 16-22% vol.
Generosos con crianza en flor: Oloroso / 16-20% vol.
Generosos con crianza en flor: Palo cortado / 16-18% vol.
Generosos sin crianza en flor: Raya / 16-20% vol.
Generosos sin crianza en flor: Vino Dulce Natural / Pedro XiménezGenerosos sin crianza en flor: Moscatel / mín. 15% vol.
Blancos Sin envejecimiento / 10-12% vol.
Blancos Con envejecimiento / mín.13% vol.

d.o. Monterrei



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Por sus características físicas, esta comarca responde de forma ejemplar a la idea de una denominación de origen bien definida y de personalidad acusada.
Geomorfológicamente corresponde a una hoya o fosa tectónica situada en el sector central de la zona meridional de la provincia de Orense.
Territorios más elevados enmarcan la depresión excepto por el sur, donde se prolonga por Portugal.
El río Támega atraviesa el valle para penetrar a continuación en el vecino país.El amplio fondo del valle presenta una topografía muy llana en donde tiene acomodo una gran parte del viñedo con que cuenta la comarca.
Otra parte, sensiblemente inferior, se encarama por las laderas de los montes circundantes.
DESCRIPCIÓN
Los suelos profundos y fértiles, formados por sedimentos no muy antiguos (Mioceno a Cuaternario) de materiales silíceos procedentes de las zonas más elevadas, junto con el clima, de marcados rasgos mediterráneos, inusualmente seco en Galicia y de cálidos veranos, constituyen un medio muy adecuado para que la viña prospere y ofrezca productos de alta calidad.
El viñedo está constituido por las variedades autóctonas Doña Blanca, Verdello (nombre local de la Godello), Treixadura, Mencía, Gran Negro y Merenzao, y las aclimatadas mucho menos interesantes, Palomino y Garnacha Tintorera, todas ellas cultivadas, fundamentalmente en vaso, a la castellana.
Se obtienen vinos blancos y tintos frescos, alegres y de afrutado aroma.
CRIANZA
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes:1997 -
Muy buena:
Buenas: 1996 - 1995 -
Regulares:
Deficientes:
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 19/01/1996 B.O.E. 03/02/1996
TIPOS DE UVA
Blanca:
Doña Blanca(p)
Tinta:
Gran Negro, Godello(p), Garnacha Tintorera, Treixadura(p), Mencía(p), Palomino, Merenzao (María Ardoña, Bastardo)(p)
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Blanco Monterrei Superior (mín. 85% var. blancas preferentes) 7 min 11% vol.
Tinto Monterrei (mín. 60% var. tintas preferentes) 7 min 10% vol.
Tinto Monterrei Superior / min 10,5% vol.
Blanco Chardonnay fermentado en barrica / 10-13,5% vol.

d.o. Mondéjar



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Unas 4.500 ha. de viñedo (1997) constituyen el activo vitícola de esta comarca que tiene su principal exponente en el municipio de Mondéjar.
Situada en el suroeste de la provincia de Guadalajara pertenece a la Depresión del Tajo en su tramo oriental.
Este río, en parte convertido en un enorme embalse (mar de Castilla como se le conoce) y el Tajuña son los cauces que discurren por la zona, en dirección NE-SO.
DESCRIPCIÓN
Fisiográficamente constituye una zona de transición entre el borde meridional de la Alcarria y la Mesa de Ocaña, participando, en su geomorfología, de ambas comarcas: formaciones tabulares y ríos encajados, por una parte y extensas rampas de erosión con amplias llanuras arcillosas por la otra.
La altitud media de la zona es considerable (800 m.) y su climatología corresponde a un tipo mediterráneo templado con elementos de continentalidad.
Precipitaciones medias que, según zonas, varían de 400 a 600 mm. anuales y temperaturas extremas bastante rigurosas (máximas absolutas de 40ºC y mínimas absolutas que pueden descender por debajo de los -10ºC), con unas medias de 13,5ºC.
El paisaje es ondulado de pendientes suaves y los suelos, de color rojizo, son profundos, de texturas medias, reacción básica, pobres en materia orgánica y nitrógeno y ricos en caliza activa y en Potasio.Las variedades más cultivadas son Malvar (blanca) y Cencibel (tinta), elaborándose, a partir de ellas, personales y vinos bancos, tintos y, en menor medida, claretes y rosados.
CRIANZA
La duración mínima del proceso de crianza, será de dos años, de los cuales, al menos seis meses el vino permanecerá en envases de madera de roble de capacidad aproximada de 225 litros
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes:
Muy buena:
Buenas: 1999 - 1997 - 1996 -
Regulares:
Deficientes:
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 11/03/1997 B.O.E. 24/03/1997
Orden Ministerial: 22/12/1997 B.O.E. 15/01/1998
TIPOS DE UVA
Blanca:
Malvar(p), Macabeo, Torrontés
Tinta:
Cencibel(p), Cabernet Sauvignon
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Rosados / mín. 11% vol
.Tintos / mín. 11% vol
Blanco Monterrei (mín. 60% var. blancas preferentes) / min 10% vol.

d.o. Méntrida



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Esta zona de producción está localizada al Norte de Toledo y se extiende sobre 13.600 ha, en un terreno de marcado carácter arenoso en la superficie.
DESCRIPCIÓN
El clima es continental extremado, con inviernos y veranos muy duros y con unas lluvias irregulares que pocas veces alcanzan los 400 mm anuales.
En estas condiciones domina la variedad tinta Garnacha, que ocupa más del 80% del viñedo.
El resto lo reparten otras cepas tintas, como la Cencíbel y la Tinta de Madrid.Los vinos tintos de Méntrida son de notable graduación alcohólica, ricos en tanino y materias colorantes; son vinos muy frutosos y sabrosos.
Se elaboran también rosados, de aroma afrutado, agradable color y excelente paladar.
CRIANZA
Los vinos que se sometan a crianza esta será de una maduración mínima de dos años en barrica de roble.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes: 1983 - 1976 -
Muy buena: 1999 - 1981 -
Buenas: 1998 - 1997 - 1996 - 1995 - 1994 - 1993 - 1992 - 1991 - 1990 - 1989 - 1988 - 1987 - 1986 - 1985 - 1984 - 1982 - 1979 - 1977 -
Regulares: 1980 - 1978 -
Deficientes:
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 02/02/1976 B.O.E. 24/02/1976
Orden Ministerial: 11/06/1992 B.O.E. 24/06/1992
Orden Ministerial: 04/12/1992 B.O.E. 11/01/1993
TIPOS DE UVA
Blanca:
Garnacha(p),
Tinto Basto, Cencíbel o Tinto Fino
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Tinto / mín. 12% vol.
Blancos / mín. 10% vol.

sábado, 22 de noviembre de 2008

d.o. Malaga



SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Esta Denominación de Origen ampara los vinos cuyas uvas se recogen en los municpios de la provincia de Málaga, pero, para que estén protegidos por la Denominación de Origen Málaga, tienen que pasar por las soleras-criaderas del término municipal que lleva su nombre.
DESCRIPCIÓN
El viñedo se desarrolla entre una gran diversidad de climas.
Al norte, el clima es continental con inviernos y veranos cortos y con lluvias que no superan los 500 litros por metro cuadrado.
En las laderas de las colinas que se asoman al mar, encontramos un clima suave, con medias térmicas entre los 16 y 18ºC y con precipitaciones entre los 400 y 500 mm.
La variedad que predomina en esta zona es la Pedro Ximénez, pero no podemos olvidar la bien merecida fama que ha cosechado el Moscatel.
La apreciada Moscatel abastece el mercado de uvas de mesa y pasas, pero también se utiiza para elaborar los famosos Málaga Dulce, vinos de postre, de color amarillo y ámbar oscuro.
Otras de las elaboraciones importantes de Málaga son el Lágrima, de gran finura y suavidad, el Pedro Ximénez, también vino dulce, elaborado al cien por cien con la uva que le presta su nombre, que presenta un color caoba con reflejos rojizos.
CRIANZA
Todos los vinos se someterán a crianza mediante el sistema de criaderas y soleras o bien envejecimiento en vasijas de roble, de capacidad no superior a 800 litros.La duración de la crianza nunca será inferior a dos años.
CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS
Excelentes:
Muy buena:
Buenas: 1998 - 1997 - 1996 - 1995 - 1994 - 1993 - 1992 - 1991 - 1990 - 1989 -
Regulares:
Deficientes:
LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 16/11/1976 B.O.E. 21/11/1976
Orden Ministerial: 27/07/1995 B.O.E. 11/08/1995
TIPOS DE UVA
Blanca:
Pedro Ximénez (Pero Ximén, Moscatel
(p) Variedad preferente
TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Dulce / 15 á 23% vol.
Semidulce / 15 á 23% vol.
Semiseco / 15 á 23% vol.
Abocado / 15 á 23% vol.Seco / 15 á 23% vol.
Tipo: Lágrima / A partir de mosto de lágrima
Tipo: Moscatel / Exclusivamente uva Moscatel
Tipo: Pedro Ximénez (Pedro Ximen) / Exclusivamente uva Moscatel