etchart privado torrontes 2008

En el valle de Cafayate, Argentina, se encuentran las Bodegas Etchart, fundadas en 1850. Sus viñedos están situados a una altitud de 1700 metros y se cuentan, por tanto, entre los más altos del mundo. Esto compensa la latitud tropical en que está ubicada la provincia de Salta y hace que la uva pueda desarrollarse perfectamente.
El vino en esta ocasión es de la variedad Torrontés. Se trata de una uva blanca originaria de Galicia (donde ya casi no se cultiva) pero que lleva varios siglos introducida en Chile y sobre todo en Argentina, donde es la blanca más característica.
bodega: bodegas etchart- cafayate- argentina
tipo: blanco sin crianza
variedades: 100% torrontes
graduación: 13.5º
temperatura de servicio: 8-10ºc.
cepas de 25 años de media con un rendimiento de 120 hectolitros por hectarea.

5/12/09

fase visual: amarillo pajizo con destellos verdosos, limpio, brillante y buena lágrima.
fase olfativa: nariz de media-buena intensidad con fruta blanca y tropical y sobre todo muy floral (rosas, jazmín, violetas).
fase gustativa: ataque frutal y nuevamente muy floral, aparece el jazmin, las violetas y rosas, con fruta blanca y tropical, maracuya, melocoton, piña, ligeramente amargoso y herbaceo, con acidez justa, algo graso y un final medio-largo goloso y floral.
comentarios: un blanco diferente, con unos aromas florales muy marcados. Esta variedad presente en pequeñas cantidades en muchos ribeiros se esta haciendo grande en argentina

abadia retuerta rívola 2007

Con magníficos viñedos vecinos a las históricas instalaciones de Vega Sicilia, Abadía Retuerta está considerada entre las bodegas más modernas de España. Cuenta con el asesoramiento de un famoso tándem de enólogos, Pascal Delbeck y Ángel Anocíbar, quienes se han encargado de diseñar los modernísimos sistemas que se emplean en la bodega para la vinificación. Rívola es el tinto más modesto en la larga gama de vinos de Abadía Retuerta. Pleno de fruta y frescura, este tinto del 2007 es sabroso con estructura y taninos fundidos.

Temperatura de servicio: 15º
Maridaje: platos de bacalao y quesos curados

Productor: Abadía Retuerta
País: España
Región: Castilla y León
D.O.: Vino de la Tierra de castilla y león
Tipo: Tinto con crianza (12 meses en barrica)
Uvas: Tempranillo (60%) y Cabernet Sauvignon (40%)
PVP: 9,40 €

4/12/09

fase visual: rojo rubí de media capa, limpio y brillante, ribete ligeramente anaranjado y buenas piernas.
fase olfativa: nariz de intensidad media con fruta roja madura, algo de platano, especiados del roble.
fase gustativa: en boca es un vino muy alegre, con buena fruta roja fresca, con notas de roble bien integradas con la fruta, buena estructura, taninos amables, graso, bonita acidez que le da vida y un final medio muy frutal y fresco.
comentarios: mención especial a este vino que despues de catar todas las joyas de la bodega dio la cara muy dignamente con el picoteo posterior. Mas estructurado que la añada anterior y mas alegre y frutal que las 2004 y 2005 que he tenido ocasión de catar no hace mucho. Aunque su precio ha subido bastante estos últimos años, sigue teniendo una estupenda relacción calidad-precio, sobre todo este 2007 que me ha encantado con esa mezcla entre juvenil, fresco, frutal y esa elegancia que le aporta su paso por barrica.

abadia retuerta

La milla de oro
La bodega Abadía Retuerta se encuentra situada en el centro de la privilegiada Milla de Oro vitivinícola española, ubicada en Valladolid, entre Tudela de Duero y Peñafiel.
En esta privilegiada zona concurren las marcas más prestigiosas de vino en España como Vega Sicilia, Pingus, Alion, Mauro o Hacienda Monasterio. La Milla de Oro presenta unas condiciones climáticas especiales y una reconocida tradición vitivinícola ancestral.

Bodega
Diseñada por el afamado enólogo francés Pascal Delbeck en 1996, la bodega de Abadía Retuerta es una sorprendente combinación de tradición y modernidad, siendo reconocida como una de las bodegas más avanzadas de toda Europa.

Ocupa una superficie de 10.000 m2 y en ella se elabora una producción limitada de vinos, ya que se prima la calidad sobre la cantidad.

Destaca el uso de la gravedad es todos los movimientos del vino, el sistema de depósitos voladores a través de grúas, el control natural de la temperatura gracias a la ladera del monte, el sorprendente parque de 4.000 barricas apiladas en altura, el sistema patentado de extracción del vino, el laboratorio de cromatógrafo de gases,…

Actualmente, Angel Anocíbar Beloqui (Doctor en Enología y Ampelología por la Universidad de Burdeos y Enólogo del Año en el International Wine Challenge 2005) coordina todo el proceso completo, desde la viña hasta la botella.

el viñedo

La superficie total de los viñedos es de 204 hectáreas, sobre un total de 700 hectáreas de superficie de finca. El 75% de la finca está plantada con Tempranillo, un 20% Cabernet Sauvignon, un 5% de Merlot y una pequeña cantidad de Syrah y Petit Verdot. Se disponde de tecnología para controlar en todo momento el estado de la planta, para que cada cosecha se consiga obtener la máxima calidad, manteniendo las características propias de cada añada.

Toda la viña está conducida en espaldera con modernos sistemas de medida y control del estrés hídrico para asegurar la producción de uva en una zona donde las heladas de primavera suelen ser muy frecuentes y los veranos, a menudo muy rigurosos, con temperaturas muy altas y sin apenas lluvias. Para combatir las devastadoras heladas de primavera se han instalado eficaces torres anti-helada.

La producción es regulada cada año, mediante las podas en verde y los aclareos de racimos.

Antes de vendimia se realizan más de 2.000 análisis con el fin de determinar la calidad de las uvas de cada parcela. Entre los datos analíticos que se manejan están el peso de 100 uvas (testigo del buen control del estrés hídrico de la planta), la progresión del color y los taninos (seguimiento de la madurez fenólica), así como la medida de los parámetros clásicos, acidez y grado alcohólico.

Enólogo
La Dirección Técnica de la bodega está bajo la supervisión del enólogo Angel Anocíbar, galardonado como ENOLOGO DEL AÑO a nivel mundial en el International Wine Challenge 2005 (Wine International Magazine).

Angel Anocíbar, nacido en Punte la Reina (Navarra), es Doctor en Enología y Ampelología por la Universidad de Burdeos, siendo el primer enólogo español que realizó su doctorado en una Facultad de Enología.

sacado de la web de la bodega

abadia retuerta blanco 2008

bodega: abadia retuerta
localización: sardón de duero-valladolid-españa
tipo: blanco con crianza
variedades: 100% sauvignon blanc
añada: 2008
presentación: 75 c.l.
vino experimental de la bodega que aún no se comercializa y que he tenido la oportunidad de catar ayer junto con toda la gama de tintos.

4/12/09
fase visual: blanco pajizo con destellos dorados, limpio y brillante.
fase olfativa: nariz de buena intensidad con piña, pomelo, lima, tostados y panaderia, la primera impresion que me dio al meter la nariz fue de chardonnay, será por los tostados de la crianza y la falta de fruta tropical, me sorprendió cuando me entere que era sauvignon blanc.
fase gustativa: fresco y cítrico, ahumado y especiado, algo de piña y pomelo,mantequilla, bolleria, graso, corpulento y con un final largo fresco y especiado.
comentarios: curioso, madera y acidez bastante marcadas, mejorara con un tiempo en botella para ensamblarse un poco. Un placer catar cosas nuevas.

abadia retuerta pago garduña 2006

Bodega: Abadía Retuerta
Localización: sardon de duero-valladolid-españa
Zona: Castilla y León
Añada: 2006
Crianza: 24 meses en barrica de roble francés.
Uva: 100% Syrah.
Porcentaje Alcohol: 14.5%
Temperatura de consumo: Entre 15ºC y 17ºC.
Maridaje: Vino muy versátil, suave y estructurado. Va bien con pescados grasos, carnes rojas a la brasa y caza de pluma.
Producción: 3700 botellas.
Capacidad: 3/4
P.V.P.: 65€ aprox
El Pago Garduña 2006 se trata de un vino monovarietal de Syrah y proviene de una parcela que está en la parte alta de la propiedad a unos 800 metros de altitud y con un suelo básicamente calizo. El vino después de realizar la fermentación alcohólica y macerar con sus hollejos 25 días, hizo la fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés de grano fino y allí envejeció durante 20 meses. La producción fue de poco más de 3.500 botellas.

4/12/09

fase visual: cereza granate de capa muy alta, casi opaco, con ribete violaceo y grandes piernas coloreadas.
fase olfativa: nariz de gran intensidad con fruta negra muy madura, muy floral ( violetas, acacia), monte bajo, especiado y ahumado del roble, un punto cítrico y punzante.
fase gustativa: ataque aterciopelado, lactico, mineral, goloso, tabaco de pipa, café, cacao, trufa, taninos redondos y dulces, paso de boca redondo con la madera bien integrada, muy glicérico y con un final elegante de fruta negra madura, especias y chocolate negro.
comentarios: el mejor de los catados hasta ahora, vino de gran capa y concentración, muy estructurado, con fuerza, pero redondo y elegante, muy aromatico y un caramelo en la boca y todo ello al modico precio de 60€ la botella, no es barato pero esta muy bueno.

abadia retuerta pago valdebellón 2005

Pago Valdebellón 2005 es la primera añada que Abadía Retuerta pone en el mercado bajo esta denominación desde el año 2000, debido a los estrictos criterios de calidad que sigue esta bodega. Pago Valdebellón 2005, es un excepcional vino de producción limitada (entre 20 y 25 barricas al año), fruto de la vinificación por pagos que desarrolla Abadía Retuerta.
ELABORACIÓN
Este vino proviene de una de las parcelas de mayor altitud de la finca (750 m),plantada de Cabernet Sauvignon en un suelo arcillo-calcáreo, con un alto porcentaje de arenas, ya que se encuentra rodeado de pinos, plantados tradicionalmente en suelos de poca textura. Esta situación hace que la viña esté protegida de los vientos, concentrando la energía luminosa, creando así un microclima que le asegura una perfecta madurez de este gran vino de Terroir. Elaboración clásica en tinto y envejecimiento en barricas nuevas de roble Aller durante 24 meses.
TIPO DE VINO
Vino tinto con crianza monovarietal de Cabernet Sauvignon amparado por la denominación Vinos de la Tierra de Castilla y León.
GRADO ALCOHÓLICO
14,5 % en volumen.
PRESENTACIÓN
Botella de 75 c.l.
CONSUMO
Largo plazo. Se recomienda su bebida a temperatura comprendida entre los 17 y los 18º C. La excepcional suave potencialidad de este vino le convierte, en un vino muy adecuado y versátil para acompañar los platos más diversos.
PRECIO APROXIMADO
65 €
PUNTUACIÓN "GVE": 94 PUNTOS (MUY BUEN VINO)
ABADIA DE RETUERTA
47240 SARDÓN DE DUERO (Valladolid)
Teléfono: +34 983 680314
Fax: +34 983 680286
info@abadia-retuerta.es
http://www.abadia-retuerta.com/

4/12/09

fase visual: picota de capa muy alta, ribete amoratado y enorme lágrima coloreada.

fase olfativa: nariz algo cerrada, tostado y mineral, yeso, silex, guindas en licor, fruta negra madura y un punto de pimientos morrones asados, tabaco de pipa.

fase gustativa: ataque amable, fruta negra madura, buena acidez, taninos ligeramente marcados, graso, corpulento y amable, especiado y tostados bien marcados, ligeros toques de laca y sudor, muy mineral, recuerdos de cacao y chocolate, redondo y un final largo especiado y mineral.

comentarios: vinazo, corpulento y a la vez amable, redondo, nos metemos ya en los 60 €urazos, con lo que es un vino para momentos muy puntuales, pero peores los he bebido en esa gama de precios.

abadia retuerta cuvée palomar 2004

Bodega: Abadía Retuerta
Localización: sardon de duero- valladolid- españa

Zona: Castilla y León
Añada: 2004
Crianza: 18 meses en barricas de roble allier.
Uva: 80% Tempranillo y 20% Cabernet Sauvignon.
Porcentaje Alcohol: 14%
Temperatura de consumo: Entre 16º y 18º alcanza su máxima expresión.
Maridaje: Liga con pescados como el bacalao y guisos de pato canetón. Con carnes rojas y caza de pluma.
Producción: 30.000 botellas.
Capacidad: 75cl.

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4/12/09

fase visual: bonito color cereza granate con ribete violáceo, limpio, brillante, con buenas piernas.

fase olfativa: nariz de buena intensidad con predominio de fruta negra madura, moras, ciruelas pasas, mermelada de pimiento rojo y un punto cítrico, sobre un fondo ahumado y especiado del roble.

fase gustativa: entrada en boca frutal (moras, ciruelas, plátano, coco) con taninos ligeramente secantes, buena acidez, paso de boca redondo, glicerico, con toques ahumados, especiados, recuerdos de chocolate, cacao, cafe y un final largo goloso y especiado, un tanto elegante.

comentarios: destaca sobre todo el ribete violaceo siendo un 2004, no presenta sintomas de evolución, hay vino para rato aunque está en buen momento de consumo, el vino ya se pone en unos 25 €uritos, aunque si los tienes y te los quieres gastar en una botella de vino, es una buena inversión, a presente y a futuro.