tag:blogger.com,1999:blog-41506262790868584822024-02-20T05:20:53.288+01:00VINOS KUPELblog para amantes del vinoVINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.comBlogger777125tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-83694352314970978662013-11-13T10:46:00.002+01:002013-11-14T09:35:26.593+01:00encomienda de la vega 2011<div style="background-color: #e6e6e6; border: medium none; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifgiY-nWJ4qIPMFx0b58BlygC2HVCNdmkyDwcitTlGWbPDrj_Y11-HZ7UyB2wVuIqSz74WTNYWcNGbCSsweEC338mDdE7iCOr8jigoHu9tQ6wL1lzbXWGFufnKLIxX4utbVd_nFyC15Iiw/s1600/encomienda+de+la+vega+2010.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifgiY-nWJ4qIPMFx0b58BlygC2HVCNdmkyDwcitTlGWbPDrj_Y11-HZ7UyB2wVuIqSz74WTNYWcNGbCSsweEC338mDdE7iCOr8jigoHu9tQ6wL1lzbXWGFufnKLIxX4utbVd_nFyC15Iiw/s1600/encomienda+de+la+vega+2010.jpg" /></a><strong></strong><br />
<div style="background-color: #e6e6e6; border: medium none; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">
<strong><strong><br /></strong></strong></div>
<strong>
Variedades:</strong> 100% Tinta de Toro<br />
<br />
<strong>Añada:</strong> 2011</div>
<div style="background-color: #e6e6e6; border: medium none; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">
<br /></div>
<div style="background-color: #e6e6e6; border: medium none; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">
<strong>Crianza:</strong> 6 meses en barricas de roble francés y americano</div>
<br style="background-color: #e6e6e6; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;" />
<strong style="background-color: #e6e6e6; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">Zona / Denominación De Origen:</strong><span style="background-color: #e6e6e6; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;"> Castilla y León - Toro</span><br />
<div style="background-color: #e6e6e6; border: medium none; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">
<br /></div>
<div style="background-color: #e6e6e6; border: medium none; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">
<strong>Productor:</strong> <a href="http://www.divinaproporcionbodegas.com/default.asp" style="color: #223344;">Divina Proporción</a></div>
<div style="background-color: #e6e6e6; border: medium none; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">
<br /></div>
<div style="background-color: #e6e6e6; border: medium none; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">
<strong>Formato:</strong> 0.75 L</div>
<div style="background-color: #e6e6e6; border: medium none; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">
<br /></div>
<div style="background-color: #e6e6e6; border: medium none; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">
<strong>Grado Alcohólico:</strong> 14.5%</div>
<div style="background-color: #e6e6e6; border: medium none; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">
<br /></div>
<div style="background-color: #e6e6e6; border: medium none; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">
<strong>P.V.P.:</strong> 6.50€</div>
<div style="background-color: #e6e6e6; border: medium none; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">
<br /></div>
<div style="background-color: #e6e6e6; border: medium none; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>13/11/13</b></div>
<b><br /></b>
<b>fase visual:</b> cereza picota de capa alta con ribete granate, limpio, brillante y con buena lágrima.<br />
<b>fase olfativa: </b>intensidad media de fruta negra y roja madura, algo de cítricos, bien acompañada de especiados y tostados aportados por la crianza en roble, con ligeros toques lácticos.<br />
<b>fase gustativa:</b> ataque potente de fruta roja y negra bien madura (fresas, arándanos, ciruelas pasas), notas de chocolate negro, cacao, tabaco, pizarra y una bonita acidez que le aporta frescura, con tostados bien marcados de su paso por roble, paso de boca amable y goloso con unos taninos rugosos por pulir y un final medio-largo especiado y frutal.<br />
<b>comentarios:</b> mejor en boca que en nariz, un vino serio, mas para comer que para potear con una <b> </b>excelente relación calidad-precio, uno de esos toros que aún guardando su esencia, puede tomarse recién salido de bodega sin dejarse el paladar en el intento.<br />
esta añada nace con mas frescura y menos graduación que la anterior, con lo cual se hace mas fácil de tomar y mas comercial a ojos del gran publico, aunque yo me quedo con el 2010, que bajo mi punto de vista tenia mas personalidad y mas volumen y tomado a una temperatura razonablemente mas fresca, desaparecía el problema del alcohol. A todos los efectos, un gran vino a buen precio que está listo para tomar y con mejora en botella.VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-32124186517873453352013-10-08T10:30:00.003+02:002013-10-14T12:14:43.258+02:00san sebastian gastronomica 2013<h1 style="background-color: white; margin: 15px 0px 0px; padding: 0px; z-index: 1;">
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimyCuOsRgd44x4JLdjH2Yk2NsKjaoTXtP7noSXtQAqDmmV5qs-oRsXhX1S9dKQ8TYto3R7Oak7FNwoasrt6W55rWg15ISukkmV4Kx1Nnhui3-dFOQ2OC9VZPVLBY8PZ-PI5x-jtRo2sZ6h/s1600/san+sebastian+gastronomica+2013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="172" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimyCuOsRgd44x4JLdjH2Yk2NsKjaoTXtP7noSXtQAqDmmV5qs-oRsXhX1S9dKQ8TYto3R7Oak7FNwoasrt6W55rWg15ISukkmV4Kx1Nnhui3-dFOQ2OC9VZPVLBY8PZ-PI5x-jtRo2sZ6h/s400/san+sebastian+gastronomica+2013.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="txt1" style="color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; padding: 0px; z-index: 1;">
<a href="http://www.sansebastiangastronomika.com/" style="color: #666666; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; z-index: 1;">San Sebastian Gastronomika</a> - <a href="http://turismo.euskadi.net/?afl=ssgastronomika12" style="color: #666666; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; z-index: 1;" target="_blank">Euskadi Basque Country</a></div>
<div class="txt2" style="color: #666666; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: normal; padding: 0px; z-index: 1;">
Palacio de Congresos Kursaal. Donostia-San Sebastián. 6 - 9 de octubre 2013</div>
<div class="txt2" style="color: #666666; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: normal; padding: 0px; z-index: 1;">
<br /></div>
<div class="txt2" style="color: #666666; font-size: 14px; font-weight: normal; padding: 0px; z-index: 1;">
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">
<a href="http://www.sansebastiangastronomika.com/es/index.php">http://www.sansebastiangastronomika.com/es/index.php</a></div>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">
<i>La crisis, el tema actual de recesión, la repetición de productos año tras año....</i></div>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">
<i>Los porques no los tengo claros, lo que si es de cajón es que despues de quince ediciones, la feria, aparentemente, se nos muere.</i></div>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">
<i>Hablando con amigos cocineros, el tema ponencias y campeonatos, goza de gran salud, pero lo que es la feria en si, es otro cantar.</i></div>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">
<i>Todos los años desaparecen grandes firmas y no entran nuevas.</i></div>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">
<i>Da la sensación de que el kursaal comienza a quedarse grande para el numero de empresas que exponen.</i></div>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;">
<i>Ojalá sea algo puntual, fruto del momento económico, y volvamos a disfrutar en proximos años de la gran feria que hemos tenido durante tanto tiempo en ese pedazo de sitio que es donosti.</i></div>
</div>
</h1>
VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-50161455902086421582013-06-17T11:28:00.004+02:002013-06-18T11:04:42.074+02:00martinez alesanco rosado fermentado en barrica<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9M4ZWarJBIbyAJ1UAgBRlb13GWdRf8SKo6Tgw2RWEsEvVuWmEn0e8i7quvA7rzz2Q4LpZGN1mslvIuqBTPMFf91Og_KqFbAdOo1C7VDjgMCTW70FuCUQFIiknHBFiSUtQ0jykrX5S85fi/s1600/Vino-Rosado-Fermentado-en-Barrica.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" cya="true" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9M4ZWarJBIbyAJ1UAgBRlb13GWdRf8SKo6Tgw2RWEsEvVuWmEn0e8i7quvA7rzz2Q4LpZGN1mslvIuqBTPMFf91Og_KqFbAdOo1C7VDjgMCTW70FuCUQFIiknHBFiSUtQ0jykrX5S85fi/s320/Vino-Rosado-Fermentado-en-Barrica.jpg" width="96" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Bodega:</strong> martinez alesanco</div>
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Situación:</strong> badarán, la rioja</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Tipo:</strong> rosado con crianza</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Añada:</strong> 2012</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>D.O.:</strong> rioja</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Variedades:</strong> 100% garnacha tinta</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Crianza:</strong> fermentado en roble frances</div>
<br />
<strong>P.V.P.:</strong> 6.00 € aprox.<br />
<br />
<br />
<strong>17/06/13</strong><br />
<br />
<br />
<strong>fase visual:</strong> color fresa de capa media con destellos azulados y lengua asalmonada, limpio y brillante, con buenas piernas.<br />
<strong>fase olfativa:</strong> nariz de buena calidad e intensidad media, donde predomina fruta roja fresca (fresas, frambuesas), con matices citricos y herbaceos, acompañados por toques de panaderia y especiados aportados por el roble.<br />
<strong>fase gustativa: </strong>en boca presenta un ataque fresco y a la vez goloso, fruta roja y citricos, hierba recien cortada, acompañado por matices justos de un roble de buena calidad, paso de boca amable, glicérico y un final medio-largo fresco, especiado y goloso.<br />
<strong>comentarios:</strong> curioso vino, por los contados rosados con roble que hay en el mercado y quizas el mejor que yo he catado de este tipo (sin dar nombres), justa madera que no lo hace pesado y una buenisima acidez que le aporta frescura, predominio de la fruta sobre el roble y un color fresa precioso.<br />
Aunque la botella y presentación no se beben tambien tienen su importancia y el cambio de imagen de la bodega en este rosado y el blanco fermentado llaman la atención, recomendable, al menos por catar algo diferente y bien hecho.<br />
Aunque no sabría decir si este vino tiene un recorrido medio-largo, lo que si es seguro es que unos meses ayudarán a que el roble se integre un poco mas con el vino.<br />
Si algo tiene esta bodega es inquietud y ganas de intentar cosas nuevas dentro de la clasica rioja.<br />
Felicidades.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-52145831733289499952012-11-06T12:25:00.000+01:002012-11-06T20:12:48.802+01:00madremía 2011<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPBCj7G6mTHfdRYc556RjZMQNx6Boq3Jb4AMnmE-Hr4C1iUa5sHij4UIACf_5oCj5BJyJKAUKyqWzF_ImXKslgP7J2mDiRBkyflmEDi_UrDh459F1DN6woP55Dyn91HCYaW5vLtYiSNPLB/s1600/madrem%C3%ADa+2011.jpg" imageanchor="1" style="cssfloat: left; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPBCj7G6mTHfdRYc556RjZMQNx6Boq3Jb4AMnmE-Hr4C1iUa5sHij4UIACf_5oCj5BJyJKAUKyqWzF_ImXKslgP7J2mDiRBkyflmEDi_UrDh459F1DN6woP55Dyn91HCYaW5vLtYiSNPLB/s400/madrem%C3%ADa+2011.jpg" width="356" /></a></div>
<strong>Variedades:</strong> Tinta de Toro</div>
<strong>Añada:</strong> 2011<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Crianza:</strong> 9 meses en barricas de roble francés y americano</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Zona / Denominación De Origen:</strong> Castilla y León - Toro</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Productor:</strong> <a href="http://www.divinaproporcionbodegas.com/default.asp">Divina Proporción</a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Formato: </strong>0.75 L</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Grado Alcohólico:</strong> 14.5 % </div>
<strong>P.V.P.:</strong> 10-12€<br />
<br />
<br />
<br />
<strong>6/11/12</strong><br />
<br />
<strong>fase visual: </strong>cereza picota de capa muy alta, casi opaco, con ribete rubí-amoratado y buenas piernas coloreadas.<br />
<br />
<strong>fase olfativa:</strong> nariz de buena intensidad donde destacan frutos rojos y negros en compota, con gran protagonismo de los tostados y especiados aportados por el roble nuevo, mas aún según el vino se va oxigenando y abriendo en copa.<br />
<br />
<strong>fase gustativa: </strong>ataque amable de fruta roja y negra muy madura (cerezas, moras, frambuesas, casis), con ligeros toques florales, cacao y chocolate negro, acidez suficiente aunque algo justa y marcados tostados y especiados de la crianza en roble. El paso de boca es robusto, corpulento, muy glícerico y con unos taninos firmes y algo secantes, los aromas en boca son golosos y especiados, con un final largo, algo licoroso que invita a seguir bebiendo.<br />
<br />
<strong>comentarios:</strong> gran vino de toro, con personalidad y caracter de la zona pero sin esa potencia brutal de algunos vinos de esta d.o. que solo John Wayne o hombres con mas de 25 años de empadronamiento en Zamora podrian soportar. El vino me ha encantado, tiene potencia, tiene caracter, mucha fruta y una madera y taninos bastante marcados que le dan apariencia de gran vino a buen precio.<br />
El vino esta para tomar ahora mismo, pero un tiempo de botella hará de él un caldo mas elegante y conjuntado.<br />
La presentación del vino tambien está muy cuidada con una botella alta y una etiqueta grande con foto real de un jabalí cruzando un camino.<br />
<br />VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-45523181280430387092012-06-08T12:07:00.001+02:002013-10-15T10:12:16.715+02:00martinez alesanco crianza 2009<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzPnATzcN__m1CzMtuLUkyqsxeuWmvPP6G0_wSVnSbKYA3cqYoQBTg18qX5IWoGaBi2a-m3bGEDC1kojEsM4p9xC4BUtwRNxdNZGxE_3NVXkkNFI3sfNK3nsJEPFUDDY2ZVL-0yVNuu87k/s1600/martinaz+alesanco.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><strong><img border="0" fba="true" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzPnATzcN__m1CzMtuLUkyqsxeuWmvPP6G0_wSVnSbKYA3cqYoQBTg18qX5IWoGaBi2a-m3bGEDC1kojEsM4p9xC4BUtwRNxdNZGxE_3NVXkkNFI3sfNK3nsJEPFUDDY2ZVL-0yVNuu87k/s320/martinaz+alesanco.gif" width="169" /></strong></a><strong>Bodega:</strong> martinez alesanco</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Situación.</strong> badarán, la rioja</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Tipo:</strong> tinto con crianza</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Añada: </strong>2009</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>D.O.:</strong> rioja</div>
<br />
<strong>Variedades:</strong> 80% tempranillo, 20% garnacha<br />
<br />
<strong>Crianza:</strong> 14 meses en roble americano y frances<br />
<br />
<strong>P.V.P.: </strong>5.75€ aprox.<br />
<br />
<strong>8/06/12</strong><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>fase visual:</strong> cereza picota de capa media-alta con ribete azulado, limpio, brillante y con buenas piernas.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>fase olfativa:</strong> nariz de intensidad media y buena calidad, destacando fruta roja madura y citricos sobre un fondo de tostados y especiados del roble bien marcados.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>fase gustativa:</strong> ataque amable de fruta roja madura, buena acidez, roble nuevo bastante marcado, paso de boca fresco, cuerpo medio con unos taninos ligeramente rugosos y un final medio-largo especiado y fresco.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>comentarios:</strong> un buen crianza riojano, con buena fruta y mas fresco que en otras añadas, con su caracteristica carga de roble nuevo de todos los años, mejorará con algo de tiempo en botella que domará totalmente los taninos y conjuntará la fruta con el roble, el problema será que cuando mejor esté ya se habra terminado la añada.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-49877511115661716512012-04-30T17:04:00.001+02:002012-04-30T18:16:08.845+02:00miranda crianza 2006<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiEsmSQ6enX68rfUy-1zt2BIVlOl-DNj6wz8tYIItMky2oOcG1re-nRLq4i6wP1MWMhaY-jD8egTjGRoXNZRA8estAq7ivoG67g0Gth-QwQSIdCAvKclk0squqMsCpbPVNFOeOAsGQk5Wy/s1600/miranda+crianza+2006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiEsmSQ6enX68rfUy-1zt2BIVlOl-DNj6wz8tYIItMky2oOcG1re-nRLq4i6wP1MWMhaY-jD8egTjGRoXNZRA8estAq7ivoG67g0Gth-QwQSIdCAvKclk0squqMsCpbPVNFOeOAsGQk5Wy/s400/miranda+crianza+2006.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Bodega:</strong> Viñedos del Ternero</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Situación:</strong> Miranda de Ebro - Castilla-León</div>
<strong>D.O.:</strong> Rioja [España]<br />
<strong>Añada:</strong> 2006<br />
<strong>PVP recomendado:</strong> € 9,50<br />
<strong>Variedades:</strong> Tempranillo 95% y Mazuelo 5%.<br />
<strong>Elaboración:</strong> Vino tinto crianza, obtenido a partir de las variedades tempranillo y mazuelo. Criado con dedicación y esmero durante doce meses en barricas de roble americano y francés; uniendo el estilo tradicional con un toque personal de modernidad. Siguiendo la tradición de la casa, el vino no ha sido clarificado ni estabilizado, por lo que puede presentar un ligero precipitado. Recomendamos decantar antes de su consumo.<br />
<strong>Maridaje:</strong> Carnes a la parilla, todo tipo de quesos.<br />
<strong>Temperatura de servicio:</strong> Servir entre 16 y 18ºC.<br />
<strong>Premios:</strong><br />
Guía Peñin 2012: 89 pts - "Color cereza, borde granate. Aroma fruta madura, fruta roja, expresivo, especiado, tostado. Boca graso, potente, sabroso."<br />
Guía Peñin 2011: 89 pts - "Color cereza oscuro, borde anaranjado. Aroma especiado, madera de cedro, roble cremoso, fruta escarchada. Boca elegante, redondo, sabroso, potente."<br />
ABC Vino Guía 2010: 89 pts<br />
Guía Peñin 2009: 91 pts - "Color cereza intenso. Aroma espirituoso, expresión frutal, cacao fino, roble cremoso. Boca redondo, elegante, cremoso, mineral."<br />
<br />
<br />
<strong>28/04/12</strong><br />
<br />
<strong>fase visual:</strong> cereza de capa media con ribete granate, limpio, brillante con lagrima fina y abundante.<br />
<strong>fase olfativa:</strong> gran calidad e intensidad de aromas destacando fruta roja en compota (fresas, frambuesas) con finos tostados y especiados del roble, algo de cacao y tabaco rubio.<br />
<strong>fase gustativa:</strong> ataque aterciopolado de fruta roja muy madura, fresas en compota, cerezas en licor, chocolate negro, cacao tostado, mineral con ahumados y especiados del roble bien ensamblados, paso de boca amable, con cuerpo medio, taninos pulidos y dulces, acidez justa, graso, retronasal de carzter mineral y un final medio-largo goloso y torrefacto.<br />
<strong>comentarios:</strong> gran crianza, mucho mas elegante y ensamblado que su hermano menor el semicrianza de la misma añada un vino graso y estructurado, moderno y a la vez redondo y facil de beber, con paso de boca amable y cuerpo medio que invita a seguir bebiendo, con una gran armonia en todo su conjunto es un vino en el que nada destaca y todo suma, esa es la grandeza de un vino cuando está en un momento optimo de consumo. Al igual que con el tinto roble es recomentable decantarlo con delicadeza para separar los sedimentos del vino, este tiene menos sedimentos que el tinto roble gracias a su paso mas largo por madera.<br />
Por cierto, roble de gran calidad el que viste a este vino, dejando de lado su etiqueta de crianza este vino podria competir en calidad con gran parte de los reservas que inundan la rioja.VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-54176118479008721522012-04-27T18:22:00.000+02:002012-04-27T18:22:53.515+02:00vino concentrado para cocinar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRuoHTzLW5EHPJRYFdWiIg83oPgS74HuLAcNFTwdC8_Eb4ivwlBnBYWUuehyphenhyphen5yJmmjvT2h2qKA5yd-4JFZCe4wtiiCWEbZaCcygbohTx2dCT1OuAWq_HBvFXE4FuFfd0csPO68OIAs3g-k/s1600/vino+en+monodosis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRuoHTzLW5EHPJRYFdWiIg83oPgS74HuLAcNFTwdC8_Eb4ivwlBnBYWUuehyphenhyphen5yJmmjvT2h2qKA5yd-4JFZCe4wtiiCWEbZaCcygbohTx2dCT1OuAWq_HBvFXE4FuFfd0csPO68OIAs3g-k/s400/vino+en+monodosis.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Para los que creían que ya estaba todo inventado, ahí va una perla: <em><u>Ana Serrano Mordillo</u></em>, licenciada en Biología y Enología por la Universidad de Extremadura, ha decidido “rizar el rizo” con la novedosa idea de concentrar vino tinto y envasarlo en cápsulas monodosis. Su ingenio le ha valido un contrato en el Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (CTAEX), que es la recompensa de uno de los galardones de los VII Premios a la Innovación Tecnológica Agroalimentaria en la categoría de Estudiantes, organizado precisamente por este organismo. </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Con este invento ha pretendido adaptar la gastronomía vitícola al ritmo vertiginoso de la vida diaria actual, en la que prima la rapidez y la comodidad a la hora de cocinar.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Además, ésta puede ser una forma alternativa de dar salida a los excedentes del vino, con los que se elabora este condimento. Se evitará también, con este nuevo formato, la degradación del producto que tiene lugar una vez abierto el envase tradicional. El proceso de concentración del vino tiene lugar mediante la técnica de la <em><u>crioconcentración</u></em>, es decir, el uso del nitrógeno líquido, con la que se congela parte del agua del producto original. Al cristalizarse, puede ser retirada con una malla dejando sólo la esencia del vino. El resultado final se presenta en estado líquido, en monodosis con un porcentaje de concentrado suficiente como para preparar un plato para 4 personas.</div>
<br />
<strong>fuente: </strong><a href="http://www.mercadosdelvino.es/noticia/4148/">mercados del vino</a> <br />
<strong>fotografia:</strong> con mucha gulaVINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-91078317707300529042012-04-26T19:45:00.001+02:002012-04-28T09:42:44.920+02:00miranda semicrianza 2006<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgfvpTWEDq6Ee2Y9zcGX2pK1T6QLOMPx4sRugEiijViJm-P2kzMAdubpdVo8-KdY3J97NoMVMfZlfMVmw-wAvt6If6hVFu8WUjNsDSYINjt0x1LQimmtZu9h6OFc1Um-adPnBwme-kbsuo/s1600/miranda+semi+06.jpg" imageanchor="1" style="height: 207px; margin-left: 1em; margin-right: 1em; width: 201px;"><img border="0" height="400" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgfvpTWEDq6Ee2Y9zcGX2pK1T6QLOMPx4sRugEiijViJm-P2kzMAdubpdVo8-KdY3J97NoMVMfZlfMVmw-wAvt6If6hVFu8WUjNsDSYINjt0x1LQimmtZu9h6OFc1Um-adPnBwme-kbsuo/s400/miranda+semi+06.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Bodega:</strong> Viñedos del Ternero</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Situación:</strong> Miranda de Ebro - Castilla-León</div>
<strong>D.O.:</strong> Rioja [España]<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Añada:</strong> 2006</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>PVP recomendado:</strong> € 7,00</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Variedades:</strong> Tempranillo 95% y Mazuelo 5%.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Vinificación:</strong> Ha permanecido, como mínimo 7 meses en barricas de roble americano y francés. Ha sido embotellado sin filtración ni estabilización alguna, por lo que puede presentar sedimentos. Recomendamos su decantación.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Maridaje:</strong> carnes, aves, estofados, quesos.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Servir entre 16 y 18ºC.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
-Guía Peñin 2012: 89 pts - "Color cereza, borde granate. Aroma floral, fruta roja, fruta madura, café aromático, especias dulces. Boca sabroso, carnoso, fácil de beber."</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
-Guía Peñin 2011: 91 pts - "Color cereza intenso. Aroma expresión frutal, muy tostado (torrefactado), café aromático, elegante, fresco. Boca complejo, frutoso, potente, sabroso, lleno."</div>
-Guía Peñin 2009: 90 pts - "Color cereza intenso. Aroma espirituoso, fruta confitada, con carácter, potente, chocolate, especiado, roble cremoso. Boca potente, lleno, graso, sabroso, buena acidez."<br />
<br />
<br />
<strong>26/04/12</strong><br />
<br />
<strong>fase visual:</strong> cereza de capa media-alta con ribete granate y buenas piernas.<br />
<strong>fase olfativa:</strong> nariz de gran calidad y buena intensidad donde predomina fruta roja muy madura, citricos, guindas en licor y notas torrefactas y especiados del roble.<br />
<strong>fase gustativa:</strong> ataque amable de fruta roja en compota (fresas, moras, frambuesas), monte bajo, laurel, chocolate negro, algo de mineralidad con buena acidez, torrefactos y especiados aportados por el roble, paso de boca fresco y retronasal elegante y pleno, taninos firmes y un final largo fresco y espaciado.<br />
<strong>comentarios:</strong> curioso este tinto roble del 2006, se nota que no es el tipico tinto roble al que estamos acostumbrados, fresco, frutal y juvenil con marcada madera nueva, mas bien diria que tiene hechuras de reserva, de cuerpo medio, sostenido por unos taninos aun algo marcados y una buena acidez que le harán dar guerra aun por algún tiempo.<br />
interesante tambien su evolución en copa, recien abierto muestra una tanicidad y acidez mas marcada que con oxigenación va moderando y se muestra mucho mas conjuntado y redondo.<br />
despues de catado este semicrianza de alrededor de 7.00€, que a simple vista en el lineal puede parecer caro, no se le puede pedir mas, tipicidad, evolución, terruño.<br />
eso si, si no quieres que aparezcan sedimentos en la copa seria recomendable decantarlo con delicadeza ya que este vino presenta bastantes bitartratos (posos del tamaño de la sal) que no empañan para nada su calidad.<br />
muy recomendable.VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-38414241188761934792012-04-25T19:10:00.000+02:002012-04-30T17:29:37.014+02:00viñedos del terneroLlegan a mis manos unos vinos que cataré y subiré al blog en unos dias, mientras tanto me parece interesante poneros en situación y dar algo de información sobre esta bodega peculiar, unica bodega con d.o.c. rioja y perteneciente a castilla-león. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBzcPhe-4jI_5Jde7A4nD7lE4AijhT2AsfC4rRoc8xP-FQeZZpsfn3fv_2VwZ5qdsDF2q8lI_WvRXH5z40HtghsLgR6AohlGE1LndLk5OHjQVfPNj4FquQuxWqXnxokMY6ObxJqaIFl9_Z/s1600/el+ternero7.jpg" imageanchor="1" style="cssfloat: left; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBzcPhe-4jI_5Jde7A4nD7lE4AijhT2AsfC4rRoc8xP-FQeZZpsfn3fv_2VwZ5qdsDF2q8lI_WvRXH5z40HtghsLgR6AohlGE1LndLk5OHjQVfPNj4FquQuxWqXnxokMY6ObxJqaIFl9_Z/s400/el+ternero7.jpg" width="400" /></a></div>
<strong><u>· Información general:</u></strong> <br />
<br />
<strong>Dirección:</strong> Ternero s/n. , <br />
09200, Miranda de Ebro. Burgos. <br />
<strong>Teléfono: </strong>941 320 021 <strong>Fax: </strong>941 302 719 <br />
<strong>Superficie:</strong> 250 hectáreas.<br />
<strong>Producción:</strong> 300 barriles.<br />
<strong>Denominación de Origen: </strong>Denominación de Origen Rioja. <br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbLAQmDjOL2y1TRsrFaQXCLj3a7tGh3HkxwMKLnlaeE6kBN2M07yGqVOFZuL8FZdufb8SY5JZbFN1Mn_RmIBMtH_tOBT8sQd4Her0H-Avh9p4YMHP9GsSFEKXMPVyou-uVuvYFrsFq0qAu/s1600/el+ternero2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbLAQmDjOL2y1TRsrFaQXCLj3a7tGh3HkxwMKLnlaeE6kBN2M07yGqVOFZuL8FZdufb8SY5JZbFN1Mn_RmIBMtH_tOBT8sQd4Her0H-Avh9p4YMHP9GsSFEKXMPVyou-uVuvYFrsFq0qAu/s400/el+ternero2.jpg" width="400" /></a></div>
<strong>· Descripción: </strong><br />
<br />
En una de las zonas más emblemáticas de “Rioja Alta”, al abrigo de los montes Obarenses y entre las localidades de Sajazarra, Anguciana, Galbárruli y Villalba, se asienta Hacienda Ternero. Otras denominaciones, no menos extendidas, de la finca son Granja el Ternero o, simplemente, Coto Redondo del Ternero.<br />
En el corazón de la finca se encuentran varios edificios de los siglos XVII, XVIII y XIX rehabilitados o en proceso de rehabilitación.<br />
En el más emblemático de estos edificios hemos ubicado nuestro proyecto vitivinícola. Una bodega con una producción máxima de 200.000 litros anuales. Explotación de dimensión casi artesanal que nos permite dedicarle a nuestro vino la atención y el cariño que merece y alcanzar las cotas de calidad que demanda actualmente un mercado cada vez más exigente.<br />
Viñedos del Ternero, aunque geográficamente localizada en la comunidad de La Rioja, es por caprichos de La Historia, término municipal de Miranda de Ebro. A consecuencia de ello, paradójicamente, Viñedos del Ternero, es la única bodega burgalesa con Denominación de Origen Rioja.<br />
En nuestras instalaciones, reposan en armónica convivencia vinos con el diseño más atrevido junto a otros más convencionales y tradicionales. Somos conscientes de la continua evolución del sector y por ello queremos estar presentes en la mayor parte de los segmentos de mercado.<br />
La conocida como Granja, Hacienda o simplemente Coto Redondo Ternero es una amplia extensión de tierras de “un quarto de legua en redondo” según describe el Catastro de Ensenada o aproximadamente 250 Ha como se describe en las publicaciones actuales. Se encuentra enclavada al pie de los montes Obarenses y se halla lindando al norte con Castilseco y Galbarruli, al sur con Sajazarra y al oeste con Villaseca.<br />
El terreno sobre el que se asienta (arcilloso-calcáreo) es algo elevado en referencia al resto, con tierras de secano (50 Ha), viñedo (60 Ha y 4 más proyectadas), bosque, monte bajo y edificaciones. Se encuentran fertilizadas por el arroyo Regorreta que las recorre de Norte a Sur.<br />
La “finca” es atravesada de Oeste a Este por la denominada “carrera de los judíos”, probablemente así definida porque los judíos de Sajazarra (ya mencionados en 1296, dependientes de la Aljama de Haro) tendrían sus heredades en el monte al que esta conducía.<br />
<br />
Administrativamente pertenece a la provincia de Burgos, partido judicial y Ayuntamiento de Miranda de Ebro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipy1FzF8PLokGfJ2S_539GNbFApC3LAVOeaRKI72XqSpPWhFWDctVJuoWkdoyA6E0JC3CBTSPAZT1fL0WgCb-97ZGN-jRKuwPJ3SqosrpMr-tmdE3gZwbU5NHgQJ9ubsB_U8NwVC1S5O5m/s1600/el+ternero5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipy1FzF8PLokGfJ2S_539GNbFApC3LAVOeaRKI72XqSpPWhFWDctVJuoWkdoyA6E0JC3CBTSPAZT1fL0WgCb-97ZGN-jRKuwPJ3SqosrpMr-tmdE3gZwbU5NHgQJ9ubsB_U8NwVC1S5O5m/s400/el+ternero5.jpg" width="400" /></a></div>
<strong><u>Vinos: </u></strong><br />
<br />
<strong>Picea 650 2004.</strong> Medalla de oro “food and wines” Marbella, septiembre 2006 y Bacchus de oro 2006. <br />
<strong><a href="http://vinoskupel.blogspot.com.es/2012/04/bodega-vinedos-del-ternero-situacion.html">Miranda Crianza 2004</a></strong> Vino tinto crianza, obtenido a partir de las variedades tempranillo y mazuelo. <br />
<strong><a href="http://vinoskupel.blogspot.com.es/2012/04/miranda-semicrianza-2006.html">Miranda Semicrianza 2004</a></strong> Tinto joven obtenido a partir de la variedad Tempranillo. <br />
<strong>Miranda Crianza 2003.</strong> Vino tinto crianza, obtenido a partir de las variedades tempranillo y mazuelo. <br />
<strong>Picea 650 2003.</strong> Bacchus de Oro 2006 Vino tinto elaborado a partir de la variedad Tempranillo en un 95%.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJRkYQOMK_AA2TnM8roH2-A_u5jElLUcAGHkWfCYhxkMVVVl3YH02xRFHvPYbCNU_ELDA5o__F7mkUVOaVZK4h784OBokhZOER1hdmYofOJaLpQ2n1owQOyWY7tUXFhpDNsJRf1T596k3u/s1600/el+ternero4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJRkYQOMK_AA2TnM8roH2-A_u5jElLUcAGHkWfCYhxkMVVVl3YH02xRFHvPYbCNU_ELDA5o__F7mkUVOaVZK4h784OBokhZOER1hdmYofOJaLpQ2n1owQOyWY7tUXFhpDNsJRf1T596k3u/s400/el+ternero4.jpg" width="400" /></a></div>
<strong><u>· Actividades: </u></strong><br />
<br />
<strong>Visita Guiada</strong><br />
La visita a las instalaciones comienza por la bodega en sus diferentes niveles, pues el edificio que la alberga es un antiguo Hospital de Peregrinos (1788) rehabilitado para este menester. Es una nave de tres pisos, transformada en uno solo, diáfana. <br />
<br />
Posteriormente y en las instalaciones anexas, también de la misma época, se puede visitar un pequeño museo de herramienta exclusivo de viña y tonel.<br />
<br />
Seguidamente se procede a las catas, que pueden ser guiadas o no, dependiendo de la voluntad de la visita.<br />
<br />
Servicio de venta de nuestros elaborados a precio ventajoso.<br />
<br />
Normalmente, solo se acepta una visita por día y un máximo de 10 personas.<br />
<br />
Nuestra finca de 250 ha. está a disposición de la visita.<br />
<br />
Se pueden visitar los viñedos en cualquier época, incluida vendimias y participar en ella (4x4 y MBK), la flora endémica, los lugares históricos, ermita y alrededores.<br />
<br />
**Excepcionalmente se puede hacer uso de nuestro particular Coto de Caza menor (250 ha.), siempre y cuando se verifiquen todos los requisitos exigidos por la autoridad y previo pago de la cantidad estipulada. Máximo 3 escopetas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiffilk2oS6Owf41DMOqY93Y-A0V3ACSjSHtfwAKdcLLT-odWsg5A1eF8lTQ5AnI2igYUkOANnLWRvjk7PXykKdegSqM4W07OdwvM0XhcVD0Y_MVY7GySIO4wLO1HZctc4KIKYD0ZAeB-i/s1600/el+ternero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiffilk2oS6Owf41DMOqY93Y-A0V3ACSjSHtfwAKdcLLT-odWsg5A1eF8lTQ5AnI2igYUkOANnLWRvjk7PXykKdegSqM4W07OdwvM0XhcVD0Y_MVY7GySIO4wLO1HZctc4KIKYD0ZAeB-i/s400/el+ternero.jpg" width="400" /></a></div>
<strong><u>Horarios:</u></strong><br />
<br />
Lunes a viernes: 10 - 17h<br />
Sábados: 11 - 14h<br />
<br />
<strong><u>Precios:</u></strong><br />
<br />
Visita: 6€/persona<br />
Visita con cata guiada: 8€/persona<br />
Utilización de comedor 70€<br />
Jornada de caza 450€ <br />
Necesario reserva: si. <br />
Persona de contacto: Ana Blanco. <br />
<br />
<strong><u>· Otros servicios: </u></strong><br />
<br />
<strong>Comedor</strong><br />
Un comedor sin servicio de restaurante (10), aunque con todo lo necesario para disponer de el.<br />
Se puede optar por utilizar nuestro comedor y sus instalaciones en plena naturaleza o bien nos encargamos personalmente de reservar en localidades próximas, según presupuestos (Casalarreina, Cuzcurrita, Haro....)<br />
<br />
<strong>Catas</strong><br />
Se realizan catas guiadas o libres, dependiendo de la voluntad de la visita.<br />
Otras instalaciones<br />
Dispone de parking, perreras (4), y cuadras (2 boxes).<br />
<br />
<strong>mas información: </strong><a href="http://www.elternero.es/web/9999/portada_9999_0005.asp?Id_Pagina=7486">viñedos del ternero</a><br />
<strong>fuente:</strong> <a href="http://www.agendarural.com/bodega/bodega_1_107.html">http://www.agendarural.com/bodega/bodega_1_107.html</a>VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-85850010764298637972012-04-25T18:22:00.000+02:002012-04-25T18:22:52.868+02:00alvaro palacios, gran corrida maestro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/LGE417THH58?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
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<div id="eow-description">
GRAN TIENTA DE RESES BRAVAS CON LA PARTICIPACION DE LOS DIESTROS JAVIER MARIN DE CINTRUENIGO (NAVARRA) Y ALVARO PALACIOS " EL BODEGUITAS "DE ALFARO (LA RIOJA) EN LAS FIESTAS DE LA JUVENTUD DE RINCON DE OLIVEDO "LAS CASAS" ( LA RIOJA ).<br />EL DIESTRO ES ALVARO PALACIOS <br />GANADERIA MERINO DE MARCILLA (NAVARRA)<br />DIA 10-12-2011</div>
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<em>Intentando encontrar en you tube un video de los oficios de la cultura de RTVE en el que salia alvaro en vendimia en la finca de priorato me encuentro con este material grafico de primera.</em><br />
<em>Nada, como curiosidad, para unir la fiesta nacional y el vino, para echar unas risas....</em><br />
<em>Creo que se le da mejor lo de hacer vino que la muleta.</em></div>VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-37937157010325464192012-04-23T10:24:00.001+02:002012-04-23T10:30:26.045+02:00encomienda de la vega 2010<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBdJAnp1Rvoz1A9HrxzD1PU9WPHuOIytv1Y44iNkBZ9pKbFqNjnhUI_GWlwg01lpMXF4VTRUjSOnf_yFsJ4KB-ilUClpa4FTzNwXB0a9yHyRV2o1XrqqoUjkxNnP3FvPQUewsTGF5jHZpv/s1600/encomienda+de+la+vega+2010.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><strong><img border="0" height="320" qda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBdJAnp1Rvoz1A9HrxzD1PU9WPHuOIytv1Y44iNkBZ9pKbFqNjnhUI_GWlwg01lpMXF4VTRUjSOnf_yFsJ4KB-ilUClpa4FTzNwXB0a9yHyRV2o1XrqqoUjkxNnP3FvPQUewsTGF5jHZpv/s320/encomienda+de+la+vega+2010.jpg" width="145" /></strong></a><strong></strong><br />
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<strong>Variedades:</strong> Tinta de Toro<br />
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<strong>Añada:</strong> 2010</div>
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<br /></div>
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<strong>Crianza:</strong> 4 meses en barricas de roble francés y americano</div>
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<strong>Zona / Denominación De Origen:</strong> Castilla y León - Toro<br />
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<strong>Productor:</strong> <a href="http://www.divinaproporcionbodegas.com/default.asp">Divina Proporción</a></div>
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<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Formato:</strong> 0.75 L</div>
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<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Grado Alcohólico:</strong> 15% </div>
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<br /></div>
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<strong>P.V.P.:</strong> 6.50€</div>
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<strong>23/04/12</strong><br />
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<strong>fase visual: </strong>picota de capa alta, casi opaco, con ribete amoratado, limpio y brillante con abundante lágrima que tinta la copa.<br />
<strong>fase olfativa:</strong> nariz de media intensidad y buena calidad de fruta negra madura con notas especiadas y tostadas aportadas por el roble.<br />
<strong>fase gustativa:</strong> ataque potente de fruta negra bien madura con especiados del roble aun por ensamblar, acidez justa, paso de boca ligeramente secante con taninos algo rugosos, corpulento con un retronasal potente que recuerda a regaliz, cacao y chocolate negro y un final medio-largo frutal y especiado.<br />
<strong>comentarios:</strong> un gran tinto roble toresano de una bodega nueva, con gran cuerpo y estructura, moderno, bueno para tomar hoy pero que sin duda mejorará con un tiempo en botella que dome un poco mas los taninos y ensamble el conjunto. Recomendable.</div>VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-92012571131727299222012-04-12T17:50:00.005+02:002012-04-13T19:30:33.443+02:00pedro martinez alesanco selección 2005<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlf0K_-egRI4XCL4RtUrKIR82gmMnpuMSEXinjS6EdJE2uPNf74kIB6JLHtNX6pbg-Q6y9bwtJC88j6V4LgeKUiSQFz0RuLWGwRpknr-id9oOqPNBqkpBMuJo2SjRmPAHHDPWInfRmOJtg/s1600/pedro+martinez+alesanco+seleccion+2005.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 185px; FLOAT: left; HEIGHT: 260px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5730542841429382002" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlf0K_-egRI4XCL4RtUrKIR82gmMnpuMSEXinjS6EdJE2uPNf74kIB6JLHtNX6pbg-Q6y9bwtJC88j6V4LgeKUiSQFz0RuLWGwRpknr-id9oOqPNBqkpBMuJo2SjRmPAHHDPWInfRmOJtg/s400/pedro+martinez+alesanco+seleccion+2005.jpg" /></a><strong>Tipo de vino:</strong> Vino de autor<br /><strong>Añada:</strong> 2005<br /><strong>Bodega:</strong> Pedro Martínez Alesanco - badarán - la rioja<br /><strong>D.O.C:</strong> rioja alta<br /><strong>Variedades:</strong> 30% Maturana Tinta, 40% Tempranillo y 30% Garnacha<br /><strong>Grado de alcohol:</strong> 13°<br /><strong>Elaboración:</strong> Fermentación y maceración en barricas de 500 litros. Criado durante 15 meses en barricas bordelesas de roble europeo y americano en las cuales tuvo lugar la fermentación maloláctica. Que junto a sus inconfundibles variedades lo dota de un estilo peculiar.<br /><strong>Temp. servicio:</strong> Entre 16 ºC y 18 ºC<br /><strong>Premios:</strong> 2009 Medalla de Plata Challenge international du Vin<br /><br /><br /><strong>13/04/12</strong><br /><br /><strong>fase visual:</strong> cereza picota de capa media-alta con ribete granate, brillante con algo de bitartratos que manchan la copa y una gran lágrima que surca lentamente la copa.<br /><strong>fase olfativa:</strong> buena intensidad y calidad predominando fruta negra y roja compotada, algo de cítricos, mantequilla con tostados y especiados del roble bien integrados.<br /><strong>fase gustativa:</strong> ataque amable donde nuevamente predominan las frutas negras y rojas bien maduras (fresas, grosellas, ciruelas pasas, plátano), buena acidez que le da frescor y equilibrio, lactico, especiados y tostados aportados por la madera, caramelo toffe, chocolate negro, algo mineral, cuerpo medio con taninos dulces y un final con persistencia media fresco, frutal y especiado.<br /><strong>comentarios:</strong> un vino diferente, estructurado y a la vez facil de tomar, invita a seguir bebiendo, un 2005 con vida por delante gracias a su buena acidez, el 30% de maturana lo hace exótico, su precio de unos 15.00€ no lo hace demasiado caro y es una buena opción para tomar un vino bueno y diferente.VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-548198914802081472012-04-10T17:27:00.005+02:002012-04-13T20:16:03.662+02:00lusco 2010<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVCebYCPJA4eNwtqlvwVVHvjkrnAKXh7Cl1fX1zYuhsg3KYqd6ERXQ3WGpeh-zpab3SLclT0CdjnHdpVwPRPRWSBM-WXuYNxi9pNA9P1TqI-9S11uLRQKUJO06Zb662Zhr_AhQz6w1UkR9/s1600/lusco+2010.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 97px; FLOAT: left; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5729794424823273618" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVCebYCPJA4eNwtqlvwVVHvjkrnAKXh7Cl1fX1zYuhsg3KYqd6ERXQ3WGpeh-zpab3SLclT0CdjnHdpVwPRPRWSBM-WXuYNxi9pNA9P1TqI-9S11uLRQKUJO06Zb662Zhr_AhQz6w1UkR9/s400/lusco+2010.jpg" /></a><br /><br /><div><em>"Vino intenso y equilibrado con una vibrante frescura ,elaborado con el maximo respeto al terroir del Condado do Tea acompañado de una crianza de seis meses sobre lías que potencia el esplendor de un albariño premiado por la crítica internacional como uno de los mejores Rias Baixas" </em></div><br /><br /><div></div><br /><div><a href="http://www.lusco.es/web/esp/index.php">http://www.lusco.es/web/esp/index.php</a></div><br /><br /><div>ORIGEN:D.O. Rías Baixas Pontevedra (subzona del Condado do Tea)PRODUCCIÓN: Edición limitada de 45.000 botellas</div><br /><div>PUNTUACIONES: Parker 91 puntos Tanzer 91 puntos</div><br /><div>VITICULTURA: Vino procedente de los viñedos de la variedad albariño del Pazo Piñeiro y de la zona de As Neves con cargasno superiores a los 7.000 kg por hectárea y 25 años deantigüedad, con plantación en vaso,emparrado y espaldera.</div><br /><div><strong>Suelo:</strong> Suelos moderadamente ácidos y profundos de granitos biotíticos y granodioritas biotítico-anfibólicas descompuestos que permiten un excelente drenaje de las abundantes lluvias de la zona.</div><br /><div><strong>Edad del viñedo:</strong> 20 años</div><br /><div><strong>Conducción:</strong> En emparrado, espaldera y vaso</div><br /><div><strong>Vendimia:</strong> Cajas de 15 kg. y selección de la uva en mesa deselección manual.</div><br /><div><strong>Variedades:</strong> Albariño 100%</div><br /><div><strong>Maceración:</strong> 8 horas a 8 ºC</div><br /><div><strong>Desfangado:</strong> 24 horas a 8ºC</div><br /><div><strong>Fermentación alcohólica:</strong> 25 días a 14ºC</div><br /><div><strong>Fermentación maloláctica:</strong> no</div><br /><br /><div><strong><span style="font-size:180%;">Análisis: </span></strong></div><br /><br /><div><strong>Contenido alcohólico:</strong> 13º</div><br /><br /><div><strong>Acidez Total:</strong> 6,4 g/l</div><br /><br /><div><strong>Azúcar residual:</strong> 2,2 gr/lPh: 3,28</div><br /><br /><div><strong>Método de clarificación:</strong> Bentonita</div><br /><br /><div><strong>Estabilización:</strong> 15 días a -5ºC</div><br /><br /><div><strong>Filtrado:</strong> Tierras y amicrobico<br /></div><br /><br /><div><strong>ELABORACIÓN<br /></strong>Las uvas utilizadas para la elaboración de este monovarietal deAlbariño , proceden de la subzona de Rias Baixas, llamada Condado do Tea, con cepas en espaldera y emparrado en cordon simple de 20 años de edad.Los suelos profundos del granito descompuesto presentes en toda la zona de Salvaterra a una altitud de entre 120-310 metros sobre el nivel del mar. Después de buscar una maduración plena ,fue vendimiada a mano en cajas de 15 Kg.Tras un rápido transporte, comenzó la clasificación sobre una mesa de selección manual y tras una corta maceración se procedió al prensado y a un desfangado estático. La fermentaciónse efectuó en depositos de acero con temperatura controlada. Se efectuó una crianza de 6 meses en depósito cde acero inoxidable. Posteriormente fue decantado y estabilizado por frio para para pasar a botella.</div><br /><br /><div><strong>10/04/12</strong></div><br /><br /><div><strong>fase visual: </strong>amarillo pajizo con destellos dorados, limpio y brillante, con buenas piernas.</div><br /><br /><div><strong>fase olfativa:</strong> nariz de buena intensidad y gran calidad, a copa parada destacan manzanas asadas, hierba recien cortada y citricos, dandole tiempo para oxigenarse y subir de temperatura aparecen toques de pan tostado, mantequilla, flores blancas y notas de fruta tropical.</div><br /><br /><div><strong>fase gustativa:</strong> ataque amable, aterciopelado, grandisima acidez que le da un equilibrio extremo a las notas de fruta blanca compotada, miel de acacia, ojarasca, mineral, recuerdos de bolleria, paso de boca fresco, con volumen, glicérico, con gran densidad para un blanco seco y un final largo, fresco y complejo.</div><br /><br /><div><strong>comentarios:</strong> que decir, uno de los mejores blancos españoles que he tomado, un 2010 con vida por delante, buenísima acidez, corpulento, equilibrado, elegante.....</div><br /><br /><div>mira que he tomado albariños y asi a bote pronto me viene a la memoria el sanamaro del 2001 que tomé hace ya bastantes años, y este de hoy como blancos españoles que se quedarán en mi memoria. 13-14€, una buena inversión.</div>VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-84251882872024170882012-03-30T18:42:00.005+02:002012-03-30T19:06:38.824+02:00italia y sus denominaciones de origen<em>Buscando información sobre los vinos lambruscos he encontrado este articulo de elmundovino.com sobre la reglamentación de los vinos italianos y me ha parecido interesante.<br />El caso es que estaba pernsando yo, como puede ser, con los lambruscos tan buenos que hay y lo dificil que es encontrar uno decente aquí, bueno seguire buscando y eso lo publicaré otro dia, hoy toca italia en general, al completo.<br /></em><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0eoT-NZYLf6jxlDmLWv2i9b-b7Pf543UIDgtvg1PmDI7EbuuIexvkepmn06SFeUqrUoamg5VBalQ2Td0mcCcWX-XqrAP94ptnxD1fLW3VIy4TSsBPsGU-sTDUTXpcVhnHVBqOt2-f-0eb/s1600/italia.gif"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 160px; FLOAT: left; HEIGHT: 190px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5725731714457684834" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0eoT-NZYLf6jxlDmLWv2i9b-b7Pf543UIDgtvg1PmDI7EbuuIexvkepmn06SFeUqrUoamg5VBalQ2Td0mcCcWX-XqrAP94ptnxD1fLW3VIy4TSsBPsGU-sTDUTXpcVhnHVBqOt2-f-0eb/s400/italia.gif" /></a><br />La tradición vitivinícola italiana viene de lejos: hay que remontarse al siglo V a.C. cuando los griegos asentados en el sur llamaron Enotria (tierra del vino) a toda la península o cuando el Forum Vinarium romano a la orilla del río Tíber era el centro internacional donde se cambiaba vino. También Plinio el Viejo, quien murió en Pompeya en el año 79, víctima de la erupción del Vesubio, fue el primero en clasificar el vino; consideró 195 vinos de los cuales 80 eran de calidad superior. Hoy no existe región italiana donde no se produzca vino y se da la paradoja de que magníficos viñedos producen vinos de escasa entidad. Hasta hace pocas fechas sólo el 10% de la producción vinícola italiana estaba regulada por leyes vinícolas.<br /><br />Las leyes que reglamentaban el vino italiano se comenzaron a desarrollar a partir de los años 50, excepto en la zona del Chianti que datan de los años 30, para intentar paliar los males causados por el absoluto caos que existía entonces. Pero no fue hasta 1963 cuando el gobierno italiano quiso poner fin a la anarquía reinante en el mundo del vino y poner un poco de orden e instauró un sistema de denominaciones de origen basado sobre todo en el sistema francés de AOC (Appellation d'Origine Contrôlée): el de las Denominazioni d'Origine Controllate (DOC). El primer vino que obtuvo tal reconocimiento fue la Vernaccia di San Gimignano en 1966 y la DOCG (la G significa 'garantita' o garantizada) en 1993.<br /><br /><br />Pero el sistema pecaba de excesiva rigidez y no garantizaba la calidad. Esto hizo que numerosos productores no se identificasen con esta política y comenzaran a trabajar alejados del sistema, las DOC eran un obstáculo más que un beneficio. Cuando no se estaba de acuerdo a la única categoría de vino a la que podían acudir era a la de vino da tavola (vino de mesa), la más baja. El ejemplo más claro lo tenemos en la Toscana, durante los años 80, donde un gran número de los vinos de mayor entidad eran vinos da tavola, sin denominación y con precios sustancialmente más altos que aquellos que tenían los vinos amparados por una denominación.<br /><br /><br />La ley Goria<br /><br /><br />El Gobierno italiano se decidió finalmente y con una enorme celeridad aprobó la ley-reforma número 164 que lleva el nombre de quien la impulsó, la ley Goria (ministro que sólo duró en el cargo el tiempo que tardó la ley en aprobarse). El Gobierno italiano llevó a cabo la ímproba labor de catalogar la enorme variedad de vinos producidos en Italia y darles al mismo tiempo una identidad definida y reconocida.<br /><br /><br />La normativa del 10 de febrero del año 1992 que regula el sistema de denominaciones de origen introdujo la definición IGT (Indicación Geográfica Típica) que comenzó a aplicarse en el año 95 y año tras año ha conseguido un notable relieve. Esta ley seguramente era en teoría la más progresista e incisiva de cuantas existían en el mundo. Pero, como suele ocurrir siempre en Italia, los supuestos beneficios que reportaría la ley eran cuestión de futuro.<br /><br /><br />Lo más importante y subrayable de la ley era la defensa del origen geográfico y de la expresión del terruño. Prevé que todas las denominaciones que no tengan una calidad contrastada desciendan de escalón: cuando se hizo la ley se suponía que más de 50 perderían su condición de DOC y unas cuantas su 'status' de DOCG. Pues bien, a día de hoy todavía se espera que descienda la primera. El ascensor de subida si ha funcionado pero el de bajada no se ha estrenado y eso que unas cuantas lo piden a gritos.<br /><br /><br />Los vinos que demuestren durante cinco años su calidad adquirirán una DOC y cinco años más tarde podrán aspirar a situar en el gollete de la botella la garantía del estado de una DOCG.<br /><br /><br />Salvo excepciones, las denominaciones de origen corresponden a;<br />- Nombres geográficos (Cirò, Soave, Orvieto, Castelli Romani, Barolo, Valtellina, Franciacorta, Colli Bolognesi, Roero, Valpolicella…)<br />- En otros casos el nombre de la variedad precede al nombre geográfico (Brunello di Montalcino, Albana di Romagna, Aglianico del Vulture, Vermentino di Gallura, Sagrantino di Montefalco…)<br /><br /><br />Hay numerosas denominaciones de origen que comprenden a su vez un buen número de subdenominaciones que suelen corresponder con las distintas castas que se encuentran en la zona: Alto Adige (lagrein, Lago di Caldaro, cabernet sauvignon, schiava, traminer aromatica…), Trentino (marzemino, pinot nero, pinot bianco, riesling itálico…), Colli Orientali del Friuli (picolit, ribolla gialla, tocai friuliano, verduzzo friuliano, refosco dal pedúnculo rosso, schioppettino, pignolo, tazzelenghe…) y así bastantes más.<br /><br /><br />Las denominaciones de origen son las encargadas de fijar los rendimientos de producción por hectárea, el grado alcohólico mínimo, el tiempo de crianza mínimo y las castas autorizadas en los ensamblajes de las distintas zonas vinícolas. Para llegar a ser denominación de origen se tiene la obligación de superar el examen de una comisión de cata que es el garante de tipicidad y calidad de los vinos, aunque los miembros de estas comisiones se debieron encontrar de vacaciones cuando algunos vinos alcanzaron el reconocimiento como DOCG o DOC: véase Brachetto d'Acqui o Asti, Asti Spumante, Albana di Romagna o la Vernaccia di San Gemignano por poner algunos ejemplos.<br /><br /><br />Actualmente el vino que se produce en Italia se puede dividir en dos grandes categorías; los vinos con denominación de origen y los vinos de mesa. A la primera categoría pertenecen los vinos VQPRD (vinos de calidad producidos en región determinada) o los vinos VSQPRD (espumosos) que son; los vinos con DOCG (Denominación de Origen Controlada y Garantizada) y DOC (Denominación de Origen Controlada) además de los vinos IGT (Indicación Geográfica Típica).<br />Al segundo grupo pertenecen los vinos de mesa.<br /><br /><br /><strong>La pirámide de las Denominaciones de Origen<br /></strong><br />- DOCG (Denominación de Origen Controlada y Garantizada)<br />Lo alcanzan las DOC con un particular empeño por la calidad, deberían tener prestigio tanto en Italia como en el extranjero. Los controles son más severos que los de las DOC, el reglamento prevé el embotellamiento obligatorio del vino mientras que en las DOC se admite vender el vino a granel o en damajuanas y los vinos DOCG deben ser comercializados en recipientes menores a 5 litros y llevan la garantía del Estado que certifica mediante la garantía del origen, la calidad y permite numerar los vinos.<br /><br />- DOC (Denominación de Origen Controlada)<br />Son vinos producidos en una zona delimitada (normalmente pequeña o de dimensiones medianas) y llevan siempre su nombre geográfico. En muchas ocasiones el nombre de la casta sigue al de la DOC. El reglamento de producción es más severo que el de los IGT y sus vinos llegan al consumidor después de análisis químicos y sensoriales por parte del estado.<br /><br />- IGT (Indicación Geográfica Típica)<br />Es la versión italiana de los Vins de Pays franceses o de nuestros Vinos de la Tierra (aunque en el proyecto de Ley de la Viña y el Vino española se crea una denominación inspirada en la IGT por encima del Vino de la Tierra). Se caracterizan por proceder de una zona geográfica concreta (nombre), puede ir acompañada, no es obligatorio, por las menciones (casta, tipología…). La identificación de la variedad es algo secundario, lo primordial es la zona geográfica. Las zonas de producción son habitualmente bastante amplias y el reglamento de producción no es excesivamente restrictivo. Las IGT no pueden utilizar el nombre de regiones o zonas ya empleados por las DOC o DOCG. La casta puede ser mencionada únicamente cuando la zona vinícola es de dimensiones significativas y signifique al menos un 85%. La IGT corresponde a un vino típico de la zona y debe ser reconocido como tal por la Unión Europea. El objetivo de este apartado fue el de abolir el nombre peyorativo de vino da tavola. De hecho numerosos vinos da tavola han sido reconocidos como IGT. La ley indica que un vino da tavola debe esperar tres años antes de convertirse en IGT. Un IGT reconocido mantiene esta clasificación durante cinco años por concesión y gracia del Ministerio de Agricultura.<br /><br />- Vino da Tavola (Vino de mesa)<br />Es la clasificación más básica y sólo se pueden identificar por la tipología y el nombre de la bodega o del vino porque en la etiqueta no pueden llevar información sobre la añada, zona de procedencia o variedad con la que esté elaborado. Son vinos que no responden a normas establecidas por reglamentos. Son vinos producidos en zonas donde existen denominaciones de origen pero utilizan castas distintas a las autorizadas por los reglamentos de estas denominaciones. A veces no significa baja calidad sino rechazo a cualquier tipo de norma o reglamentación ya sea de una IGT, DOC o DOCG.<br /><br /><br /><strong>El desarrollo y la aplicación de la nueva ley<br /></strong><br /><br />Según la nueva ley la DOCG puede concederse a un vino que ha alcanzado un notable prestigio durante al menos cinco años y ya está clasificado como DOC. Los vinos deberán corresponder a las características propias de su denominación y gozar de una reseñable reputación en Italia y en el extranjero siendo reconocida su calidad.<br /><br /><br />En las microzonas o subzonas también un propietario puede alcanzar excepcionalmente la DOC o DOCG, serán reconocidas cuando el producto sea de alta calidad y contribuya a la promoción y el prestigio de los vinos italianos mas allá sus fronteras. El nombre de esta minúscula zona debe ser utilizado independientemente del resto de la denominación de origen. Esta disposición es un reconocimiento oficial de la idea de pago o cru como sucede en la Borgoña y la defensa de las particularidades de un pedazo de terreno que se diferencie del resto, véase el ejemplo de la DOC Bolgheri-Sassicaia.<br /><br /><br />Las subzonas históricas que han servido a la idea general de la denominación pueden utilizar el término "classico". El término "Vigna" seguido del nombre que representa se puede utilizar en los vinos DOC y DOCG a condición de que el vino proceda de esa misma viña que se cita y de la bodega a la que se hace referencia en la etiqueta. Este derecho se requiere una vez al año con la identificación de la producción de cada viñedo. El resultado es que estas viñas deben ser vinificadas por separado.<br />La palabra "Riserva " conserva su carácter original para vinos que han envejecido el tiempo mínimo exigido por cada denominación. Aunque el concepto es diferente al español puesto que no es necesario que tenga más tiempo de crianza en madera sino que salga un año después de la versión de añada, también puede referirse a una selección de las mejores uvas de una finca.<br /><br /><br />La tolerancia máxima admitida (valorada anualmente) de los límites de rendimientos no pueden superar el 20% sino toda la producción pierde la denominación más elevada y puede reintegrarse, si se cumplen las condiciones requeridas, en una inferior o en una IGT correspondiente a su zona de producción. En teoría las DOCG no deben aceptar vinos tintos y rosados que excedan los 55 hectolitros por hectárea (65 hl. Para los blancos). Las DOC 70 hectolitros (85 hl. Para los blancos) y los IGT 115 hectolitros por hectárea. Estos son los criterios para las nuevas denominaciones, respecto de las ya existentes los criterios son algo más variables.<br /><br /><br />La mención Superiore se refiere al grado alcohólico del vino que debe ser medio grado más que la exigencia mínima de la denominación. Aunque suelen ser los vinos de mayor fuste de cada denominación.<br /><br /><br />Hay casos curiosos; un productor que posea sus viñas de nebbiolo en la zona del Roero puede elegir entre cuatro o cinco denominaciones de origen diferentes para albergar su vino. Estas serían; Roero, Nebbiolo d'Alba, Langhe Nebbiolo, Langhe Rosso y hasta Piamonte<br /><br /><br /><strong>El caso de los supertoscanos<br /></strong><br /><br /><br />Mucho tiempo ha pasado desde el lejano 1968, año en el que el marqués Niccolò Incisa della Rochetta creó el primer gran vino toscano sin denominación de origen: el Sassicaia. Tres años después otro marqués, el de Antinori, presentó el Tignanello, aunque un año antes había elaborado un vino experimental llamado Tignanello Vendemmia Ritardata.<br /><br /><br />Todos estos vinos surgieron como respuesta al anquilosamiento del Chianti Classico: maderas casi putrefactas, obligación a unos ensamblajes absurdos, exigencia de utilizar bastante uva blanca por los excedentes, rendimientos desproporcionados, prohibición de utilizar barricas sólo se aceptaban los grandes toneles (botti) de roble de Eslavonia, no se podían elaborar vinos monovarietales de sangiovese…Frente a todo esto muchos pequeños elaboradores se rebelaron, algunos, como Manetti de Montevertine, incluso sacaron sus vinos de la DOCG Chianti Classico y siguieron el camino de los dos marqueses. Se seleccionaban los mejores pagos, se utilizaban castas foráneas no aceptadas hasta entonces, los suelos más complejos, las mejores ubicaciones, se buscaba la elegancia moderna, la idea principal era que el vino nace en la viña, una cuidada viticultura con podas en verde y clareos, unos jóvenes enólogos con ganas de cambiar el concepto del vino… estos fueron algunos de los principales argumentos que forjaron el nacimiento de lo que los americanos llamaron "supertoscanos". Eran los vinos más caros de Italia siendo Vinos da Tavola, la clasificación más baja y se encontraban entre los mas regulares en la oferta de calidad.<br /><br /><br /><strong>A día de hoy existen:<br /></strong>- 23 DOCG (DENOMINACIÓN DE ORIGEN CONTROLADA Y<br />GARANTIZADA)<br />- 309 DOC (DENOMINACIÓN DE ORIGEN CONTROLADA)<br />- 116 IGT (INDICACIÓN GEOGRÁFICA TÍPICA)<br /><br /><br /><strong>DOCG<br /><br /></strong>- Albana di Romagna (Emilia Romaña)<br />- Asti o Asti Spumante. Moscato d'Asti (Piamonte)<br />- Barbaresco (Piamonte)<br />- Bardolino Superiore (Véneto)<br />- Barolo (Piamonte)<br />- Brachetto d'Acqui o Acqui (Piamonte)<br />- Brunello di Montalcino (Toscana)<br />- Carmignano (Toscana)<br />- Chianti (Toscana)<br />- Chianti Classico (Toscana)<br />- Franciacorta (Lombardía)<br />- Gattinara (Piamonte)<br />- Gavi o Cortese di Gavi (Piamonte)<br />- Ghemme (Piamonte)<br />- Montefalco Sagrantino (Umbría)<br />- Ramandolo (Friuli- Venecia- Julia)<br />- Recioto de Soave (Véneto)<br />- Taurasi (Campania)<br />- Torgiano Rosso Riserva (Umbría)<br />- Valtellina Superiore (Lombardía)<br />- Vermentino di Gallura (Cerdeña)<br />- Vernaccia di San Gemignano (Toscana)<br />- Vino Nobile di Montepulciano (Toscana)<br /><br /><br /><br /><strong>DOC<br /><br /></strong><br />VALLE DE AOSTA<br />-Val d'Aosta<br /><br /><br />PIAMONTE<br /><br />-Albugnano<br />-Barbera d'Alba<br />-Barbera d'Asti<br />-Barbera del Monferrato<br />-Boca<br />-Bramaterra<br />-Canavese<br />-Carema<br />-Colli Tortonesi<br />-Collina Torinese<br />-Colline Novaresi<br />-Colline Saluzzesi<br />-Cortese dell'Alto Monferrato<br />-Coste della Sesia<br />-Dolcetto d'Acqui<br />-Dolcetto d'Alba<br />-Dolcetto d'Asti<br />-Dolcetto delle Langhe Monregalesi<br />-Dolcetto di Diano d'Alba o Diano d'Alba<br />-Dolcetto di Dogliani<br />-Dolcetto di Ovada<br />-Erbaluce di Caluso o Caluso<br />-Fara<br />-Freisa d'Asti<br />-Freisa di Chieri<br />-Gabiano<br />-Grignolino d'Asti<br />-Grignolino del Monferrato Casalese<br />-Langhe<br />-Lessona<br />-Loazzolo<br />-Malvasia di Casorzo o Casorzo<br />-Malvasia di Castelnuovo Don Bosco<br />-Monferrato<br />-Nebbiolo d'Alba<br />-Piemonte<br />-Pinerolese<br />-Roero<br />-Rubino di Cantavenna<br />-Ruché di Castagnole Monferrato<br />-Sizzano<br />-Valsusa<br />-Verduno Pelaverga o Verduno<br /><br />LOMBARDÍA<br />-Botticino<br />-Capriano delle Colle<br />-Cellatica<br />-Garda<br />-Garda Colli Mantovani<br />-Lambrusco Mantovano<br />-Lugana<br />-Oltrepò Pavese<br />-Riviera del Garda Bresciano o Garda Bresciano<br />-San Colombano al Lambro o San Colombano<br />-San Martino della battaglia<br />-Terre di Franciacorta<br />-Valcalepio<br />-Valtellina<br /><br />VÉNETO<br />-Arcole<br />-Bagnoli di Sopra o Bagnoli<br />-Bianco di Custoza<br />-Breganze<br />-Colli Berici<br />-Colli di Conegliano<br />-Colli Euganei<br />-Gambellara<br />-Garda<br />-Lessini Durello o Monti Lessini<br />-Lison-Premaggiore<br />-Lugana<br />-Merlara<br />-Montello e Colli A solani<br />-Prosecco di Valdobbiadene o Conegliano<br />-San Martino della Battaglia<br />-Soave<br />-Soave Superiore<br />-Valdadige<br />-Valpolicella o Recioto della Valpolicella<br />-Vicenza<br />-Vini del Piave o Piave<br /><br />TRENTINO-ALTO ADIGE<br />-Alto Adige (Südtirol)<br />-Caldaro o Lago di Caldaro (Kalter)<br />-Casteller<br />-Teroldego Rotaliano<br />-Trentino<br />-Trento<br />-Valdadige (Etschtaler)<br /><br />FRIULI-VENECIA JULIA<br />-Carso<br />-Colli Orientali del Friuli (COF)<br />-Collio Goriziano o Collio<br />-Friuli Annia<br />-Friuli Aquileia<br />-Friuli Grave<br />-Friuli Isonzo o Isonzo del Friuli<br />-Friuli Latisana<br />-Lison-Pramaggiore<br /><br />LIGURIA<br />-Cinque Terre o Cinque Terre Sciacchetrà<br />-Colli di Luni<br />-Colline di Levanto<br />-Golfo del Tigullio<br />-Rivera Ligure di Ponente<br />-Rossese di Dolceacqua<br />-Val Polcèvera<br /><br />EMILIA-ROMAÑA<br />-Bosco Eliceo<br />-Cagnina di Romagna<br />-Colli Bolognesi<br />-Colli Bolognesi Classico Pignoletto<br />-Colli di Faenza<br />-Colli di Imola<br />-Colli di Parma<br />-Colli di Rimini<br />-Colli di Scandiano e di Canossa<br />-Colli Piacentini<br />-Colli Romagna Centrale<br />-Lambrusco di Sorbara<br />-Lambrusco Gasparossa di Castelvetro<br />-Lambrusco Salamino di Santa Croce<br />-Pagadebit di Romagna<br />-Reggiano<br />-Reno<br />-Romagna Albana Spumante<br />-Sangiovese di Romagna<br />-Trebbiano di Romagna<br /><br />TOSCANA<br />-Ansonica Costa dell'Argentario<br />-Barco Reale di Carmignano, Rosato, Vin Santo oVin Santo occhio di<br />pernice di Carmignano<br />-Bianco dell'Empolese<br />-Bianco della Valdinievole<br />-Bianco di Pittigliano<br />-Bianco Pisano di San Torpe<br />-Bolgheri y Bolgheri-Sassicaia<br />-Candia dei Colli Apuani<br />-Capalbio<br />-Colli dell'Etruria Centrale<br />-Colli di Luni<br />-Colline Lucchesi<br />-Cortona<br />-Elba<br />-Montecarlo<br />-Montecucco<br />-Monteregio di Massa Marítima<br />-Montescudaio<br />-Morellino di Scansano<br />-Moscadello di Montalcino<br />-Orcia<br />-Parrina<br />-Pomino<br />-Rosso di Montalcino<br />-Rosso di Montepulciano<br />-San Gimignano<br />-Sant'Antimo<br />-Sovana<br />-Val d'Arbia<br />-Val di Cornia<br />-Valdichiana<br />-Vin Santo del Chianti<br />-Vin Santo del Chianti Classico<br />-Vin Santo di Montepulciano<br /><br />MARCAS<br />-Bianchello del Metauro<br />-Colli Maceratesi<br />-Colli Pesaresi<br />-Esino<br />-Falerio dei Colli Ascolani o Falerio<br />-Lacrima di Morro o Lacrima di Morro d'Alba<br />-Offida<br />-Rosso Conero<br />-Rosso Piceno<br />-Verdicchio dei Castelli di Jesi<br />-Verdicchio di Matelica<br />-Vernaccia di Serrapetrona<br /><br />UMBRÍA<br />-Assisi<br />-Colli Altotiberini<br />-Colli Amerini<br />-Colli del Trasimeno<br />-Colli Martani<br />-Colli Perugini<br />-Lago di Corbara<br />-Montefalco<br />-Orvieto<br />-Rosso Orvietano<br />-Torgiano<br /><br />LACIO<br /><br />-Aleatico di Gradoli<br />-Aprilia<br />-Atina<br />-Bianco Capena<br />-Castelli Romani<br />-Cerveteri<br />-Cesanese del Piglio<br />-Cesanese di Affile<br />-Cesanese di Olevano Romano<br />-Circeo<br />-Colli Albani<br />-Colli della Sabina<br />-Colli Etruschi Viterbesi<br />-Colli Lanuvini<br />-Cori<br />-Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone<br />-Frascati<br />-Genazzano<br />-Marino<br />-Montecompatri Colonia<br />-Orvieto<br />-Tarquinia<br />-Velletri<br />-Vignanello<br />-Zagarolo<br /><br />ABRUZOS<br />-Controguerra<br />-Montepulciano d'Abruzzo<br />-Trebbiano d'Abruzzo<br /><br />MOLISE<br />-Biferno<br />-Molise<br />-Pentro di Isernia<br /><br />CAMPANIA<br />-Aglianico del Taburno<br />-Aversa Asprinio<br />-Campi Flegrei<br />-Capri<br />-Castel San Lorenzo<br />-Cilento<br />-Costa d'Amalfi<br />-Falerno del Massico<br />-Fiano di Avellino<br />-Galluccio<br />-Greco di Tufo<br />-Guardia Sanframondi o Guardiolo<br />-Ischia<br />-Penisola Sorrentina<br />-Sannio<br />-Sant'Agata de' Goti<br />-Solopaca<br />-Taburno<br />-Vesuvio<br /><br />APULIA<br />-Aleatico di Puglia<br />-Alezio<br />-Brindisi<br />-Cacc'è Mmitte di Lucera<br />-Castel del Monte<br />-Copertino<br />-Galatina<br />-Gioia del Colle<br />-Gravina<br />-Leverano<br />-Lizzano<br />-Locorotondo<br />-Martina o Martina Franca<br />-Matino<br />-Moscato di Trani<br />-Nardò<br />-Orta Nova<br />-Ostuni<br />-Primitivo di Manduria<br />-Rosso Barletta<br />-Rosso Canosa<br />-Rosso di Cerignola<br />-Salice Salentino<br />-San Severo<br />-Squinzano<br /><br />BASILICATA<br />-Aglianico del Vulture<br /><br />CALABRIA<br />-Bivongi<br />-Cirò<br />-Donnici<br />-Greco di Bianco<br />-Lamezia<br />-Melissa<br />-Pollino<br />-San Vito di Luzzi<br />-Sant'Anna di Isola Capo Rizzuto<br />-Savuto<br />-Savigna<br />-Verbicaro<br /><br />SICILIA<br />-Alcamo o Bianco D'Alcamo<br />-Cerasuolo di Vittoria<br />-Contea di Sclafani<br />-Contessa Entellina<br />-Delia Nivolelli<br />-Eloro<br />-Etna<br />-Faro<br />-Malvasia delle Lipari<br />-Marsala<br />-Menfi<br />-Monreale<br />-Moscato di Noto<br />-Moscato di Pantelleria o Moscato Passito di Pantelleria<br />-Moscato di Siracusa<br />-Riesi<br />-Sambuca di Sicilia<br />-Santa Margherita di Belice<br />-Sciacca<br /><br />CERDEÑA<br />-Alghero<br />-Arborea<br />-Campidano di Terralba o Terralba<br />-Cannonau di Sardegna<br />-Carignano del Sulcis<br />-Girò di Cagliari<br />-Malvasia di Bosa<br />-Malvasia di Cagliari<br />-Mandrolisai<br />-Monica di Cagliari<br />-Monica di Sardegna<br />-Moscato di Cagliari<br />-Moscato di Sardegna<br />-Moscato di Sorso-Sennori<br />-Nasco di Cagliari<br />-Nuragus di Cagliari<br />-Sardegna Semidano<br />-Vermentino di Sardegna<br />-Vernaccia di Oristano<br /><br /><br /><strong>I.G.T.<br /><br /></strong>LOMBARDÍA<br />-Alto Mincio<br />-Benaco Bresciano<br />-Bergamasca<br />-Collina del Milanese<br />-Montenetto di Brescia<br />-Provincia di Mantova<br />-Provincia di Padova<br />-Quistello<br />-Ronchi di Brescia<br />-Sabbioneta<br />-Sebino<br />-Terrazze Retiche di Sondrio<br /><br />VÉNETO<br />-Alto Livenza<br />-Colli Trevigiani<br />-Conselvano<br />-Delle Venezie<br />-Marca Trevigiana<br />-Provincia di Verona o Veronese<br />-Vallagarina<br />-Véneto<br />-Véneto Orientale<br /><br />TRENTINO-ALTO ADIGIO<br />-Delle Venezie<br />-Mitterberg tra Cauria e Tel<br />-Vallagarina<br />-Vigneti delle Dolomiti<br /><br />FRIULI- VENECIA JULIA<br />-Alto Livenza<br />-Delle Venezie<br />-Venezia Giulia<br /><br />LIGURIA<br />-Colline del Genovesato<br />-Colline Savonesi<br /><br />EMILIA-ROMAÑA<br />-Bianco di Castelfranco Emilia<br />-Emilia o dell'Emilia<br />-Forlì<br />-Fontana del Taro<br />-Provincia di Modena o Modena<br />-Ravenna<br />-Rubicone<br />-Sillaro o Bianco del Sillaro<br />-Terre di Veleja<br />-Val Tidone<br /><br />TOSCANA<br />-Alta Valle della Greve<br />-Colli della Toscana Centrale<br />-Maremma Toscana<br />-Toscano o Toscana<br />-Val di Magra<br /><br />MARCAS<br />-Marche<br /><br />UMBRÍA<br />-Allerona<br />-Bettona<br />-Cannara<br />-Narni<br />-Spello<br />-Umbria<br /><br />LACIO<br />-Civitella d'Agliano<br />-Colli Cimini<br />-Frusinate o del Frusinate<br />-Lazio<br />-Nettuno<br /><br />ABRUZOS<br />-Alto Tirino<br />-Colli Aprutini<br />-Colli del Sangro<br />-Colline Frentane<br />-Colli Pescaresi<br />-Colline Teatine<br />-Del Vastese o Histonium<br />-Terre di Chieti<br />-Valle Peligna<br /><br />MOLISE<br />-Osco o Terre degli Osci<br />-Rotae<br /><br />CAMPANIA<br />-Beneventano<br />-Colli di Salerno<br />-Dugenta<br />-Epomeo<br />-Irpinia<br />-Paestum<br />-Pompeiano<br />-Roccamonfina<br />-Terre del Volturno<br /><br />APULIA<br />-Daunia<br />-Murgia<br />-Puglia<br />-Salento<br />-Tarantino<br />-Valle d'Itria<br /><br />BASILICATA<br />-Basilicata<br />-Grottino di Roccanova<br /><br />CALABRIA<br />-Arghillà<br />-Calabria<br />-Condoleo<br />-Costa Viola<br />-Esaro<br />-Lipuda<br />-Locride<br />-Palizzi<br />-Pellaro<br />-Scilla<br />-Val di Neto<br />-Valle del Crati<br />-Valdamato<br /><br />SICILIA<br />-Camarro<br />-Colli Ericini<br />-Fontanarossa di Cerda<br />-Salemi<br />-Salina<br />-Sicilia<br />-Valle del Belice<br /><br />CERDEÑA<br />-Barbagia<br />-Colli del Limbara<br />-Isola dei Nuraghi<br />-Marmilla<br />-Nurra<br />-Ogliastra<br />-Parteolla<br />-Planargia<br />-Provincia di Nuoro<br />-Romangia<br />-Sibiola<br />-Tharros<br />-Trexenta<br />-Valle del Tirso<br />-Valli di Porto Pino<br /><br /><strong>fuente:</strong> <a href="http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/">elmundovino.com<br /></a>VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-45600196602402349782012-03-27T12:18:00.010+02:002012-03-28T11:41:04.504+02:001º cata de vinos jovenes amigusto.com<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq295ocIZbG-cuKugO2xJaUuqCtgCmmpwieqliUjtd613dcePNKK6cEsYTPzKSBzU7sQUzaaZCBdj7B2w3Fy-idFMdrN4IelXlQGk3nUUVtcx2GxPH6otsIDYD9KAaBJPEUHusO9arH5HE/s1600/cata0.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 283px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5724611682030363922" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq295ocIZbG-cuKugO2xJaUuqCtgCmmpwieqliUjtd613dcePNKK6cEsYTPzKSBzU7sQUzaaZCBdj7B2w3Fy-idFMdrN4IelXlQGk3nUUVtcx2GxPH6otsIDYD9KAaBJPEUHusO9arH5HE/s400/cata0.jpg" /></a><br />Bonito plan para la mañana del domingo en la que catamos 81 vinos, tintos, rosados y blancos, casi todos ellos jovenes y de la añada 2011.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDP5lvzzTDfJZCkd7ux8WZgM2QDBbcSAUWwkhnPCAAcYtQz1qUcHnZ73BwxaC0p8bxN5BYbe6OASK76jpmQQcry_bbiLtzPeCszrpIBeFIAlhKKaP-DEq3eClXtuA3r8PT6BBH3TyDWZTh/s1600/cata1.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 266px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5724529488845238514" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDP5lvzzTDfJZCkd7ux8WZgM2QDBbcSAUWwkhnPCAAcYtQz1qUcHnZ73BwxaC0p8bxN5BYbe6OASK76jpmQQcry_bbiLtzPeCszrpIBeFIAlhKKaP-DEq3eClXtuA3r8PT6BBH3TyDWZTh/s400/cata1.jpg" /></a><br />Restaurante Ondarraitz, en pleno paseo butron de hondarribia, unas vistas preciosas y un dia de primavera espectacular, un cafecito y a las nueve y media de la mañana ya estabamos al lio. A mi me tocaron las muestras pares junto a martín que es un fenómeno, unas 40 referencias, aunque suele pasar que la del vecino siempre está mas buena y no quitaba ojo de los caldos que le escanciaban a luisma y alguno de ellos tambien paso por mis copas.<br /><br /><br />Algunos vinos me llamaron bastante la atención:<br /><br />-<strong>riolanc vendimia seleccionada 2011</strong>, un tinto joven de rioja alavesa con una nariz frutal muy nitida y de buena intensidad, una boca fresca y frutal con toques minerales y de regaliz.<br />-<strong>Parato Rosado pinot noir 2011</strong>, un vino catalán d.o. penedes color fresa intenso con reflejos azulados. aromas varietales (grosella, cereza)y fermentativos (fresón), ligeramente lácteo, paso en boca potente, postgusto largo, acidez media y final fresco ligeramente mentolado.<br />-<strong>mesache blanco 2011</strong>, un blanco de bodegas pirineos d.o. somontano coupage de chardonnay-gewürztraminer con una sorprendente nariz de fruta blanca y flores ( jazmín, violetas)un bonito color amarillo pajizo con reflejos verdosos y una boca fresca con recuerdos florales y de bolleria.<br />-<strong>hiruzta 2011</strong>, buen txakoli de getaria, amarillo pajizo con persistencia de carbónico, manzana verde en nariz, fruta blanca en boca, con bonita acidez y fresco final, ideal para un poteo veraniego. Bastante mas equilibrado que el del amigo carlos.<br />-<strong>Le Sorts Jove 2011, </strong>tinto maceración carbonica calalán d.o. montsant, cupage de Samsó, Syrah, Ull de Llebre y Garnacha, bonito color cereza picota de buena capa con nitida nariz de fruta negra madura, ataque amable, mas fruta negra en boca y un final fresco y mineral.<br /><strong>-Ostatu tinto 2011</strong>, tinto de maceración carbónica d.o. rioja alavesa, 92% variedad tempranillo,2% viura. 6% Graciano, Mazuelo. Viñedos jóvenes de menos de 25 años, que decir de este vino, en su linea, rojo brillante de capa media-alta con destellos violáceos, fruta roja madura en nariz, paso de boca goloso con recuerdos de esas piruletas en forma de corazón que todos hemos comido alguna vez, un punto carbónico y final goloso y fresco.<br /><strong>-Principe de Viana chardonnay 2011,</strong> blanco fermentado en barrica, bonito color pajizo con irrisaciones doradas, en nariz destacan aromas de piña en almibar, platano frito y algo de pasteleria, en boca se muestra goloso, recuerdos de miel de acacia, piña, limas y flores marchitas, con poca presencia del roble que no resta protagonismo a la fruta pero que dota a este vino de una vida mas larga y ahora mismo el 2010 sigue estando en plena forma, buen precio.<br /><strong>-altos de torona 2011,</strong> blanco d.o. rias baixas de la subzona de o rosal, 85% albariño, 10% caiño y 5% loureira, destacar primero la presentación del vino, preciosa botella y bonita etiqueta que no desmerecen para nada el vino que encierran, un vino brillante de capa minima y buenas piernas, nariz no demasiado intensa pero muy limpia de fruta blanca y cítricos, en boca mas fruta blanca madura, limas, estructura media, glicérico y un final persistente y fresco, destacaria de este vino su equilibrio.<br /><strong>-akiles negro</strong>, tinto. (18% Garnacha Peluda, 42% Garnacha tinta, 25% Cariñena, 15% Cabernet S.) 9/10 meses, principalmente en barrica francesa, d.o. priorat, era el vino con mas roble de la cata, cereza picota de capa alta con gran lágrima, en nariz sobresalian notas de fruta negra muy madura sobre fondo de especiado del roble, en boca mostraba una entrada suave con fruta negra y maderas finas, estructurado, mineral y un final medio frutal y ahumado.<br /><strong>-Jordi Domenech Petit Clos Penat</strong>, otro priorato tinto, 80% garnacha 20% syrah con seis meses en barrica, vestia un color cereza intenso, en nariz destacaba fruta negra fresca con ligeros tostados del roble, en boca se presentaba afrutado y fresco con matices especiados de la crianza y una buena mineralidad, un priorato fresco y facil de tomar.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkdNoC-eZLOv3ojE-PHZ-9-e7Qb8ZX5Roub07e5x0h_NU09FIkG9mvJ1NYZXRAmFiKAneBb04OBCSv0bNpS2-tzHf2FqwVgVqEySWNR2P8n23uNnj6CXrESwwhkuxjQdswXREI0lTIKGAN/s1600/botellas+en+linea.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkdNoC-eZLOv3ojE-PHZ-9-e7Qb8ZX5Roub07e5x0h_NU09FIkG9mvJ1NYZXRAmFiKAneBb04OBCSv0bNpS2-tzHf2FqwVgVqEySWNR2P8n23uNnj6CXrESwwhkuxjQdswXREI0lTIKGAN/s400/botellas+en+linea.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5724880499135928130" /></a><br /><br />Me dejo algún vino que tambien me parecio interesante, como un joven tinto de syrah y otro tinto del año que entre sus variedades tenia un porcentaje de cabernet y tenia una nariz genial, pero teniendo en cuenta que esto ha sido el domingo, hoy es martes, fueron no menos de 50 vinos y hablo de memoria, la neurona que destino a almacenar todo el tema de vinos se acaba de plantar.<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxcT1DMlUQrDY1cRvIb2Hnnldvshxqtd1lIY2sIDieDh7AuT_fvEk7YHgo2LH1ee1JAjSFBEWPVibsP9slClqFrp7ahP9sqNKaLIr6CnXRmO-pWI0xjVoAl3brJCStzSDyuOJdTHOrioqG/s1600/cata12.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 283px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5724612133214122066" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxcT1DMlUQrDY1cRvIb2Hnnldvshxqtd1lIY2sIDieDh7AuT_fvEk7YHgo2LH1ee1JAjSFBEWPVibsP9slClqFrp7ahP9sqNKaLIr6CnXRmO-pWI0xjVoAl3brJCStzSDyuOJdTHOrioqG/s400/cata12.jpg" /></a><br /><strong>fotografia:</strong><a id="js_13" href="http://www.facebook.com/profile.php?id=1365691628" hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=1365691628">Eduardo Vidarte Charola</a><br /><strong>organización:</strong><a href="http://goyobastida.blogspot.com.es/"> amigusto.com</a><br /><strong>mas información sobre la cata:</strong> <a href="http://goyobastida.blogspot.com.es/">http://goyobastida.blogspot.com.es/</a>VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-15841735080914864452012-03-13T17:43:00.003+01:002012-03-13T17:49:34.446+01:00Entrevista Peter Sissecksiempre es un placer escuchar a Peter Sisseck, el enologo y dueño de dominio de pingus, bodega que hace uno de los mejores y mas caros vinos de ribera y de españa. <br /><iframe width="420" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/To2rXtac07o" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-76820832959068860852012-03-02T17:14:00.003+01:002012-03-02T17:43:41.885+01:00botella de vino, el tamaño importa<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf78uFgJ9mRjiYBQaQsD86RtZg1xFmqWDjpQlb3_J8IZwPG-U7yvYDSarw5DCHG05niucAU3Tsje9IWLLuUpgG9okWJcKzjzJvMiEGIq3rHn8c9aKQrY9glUpz3m46shD4dgsipujS8Pn9/s1600/magnum.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 295px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5715340555356820066" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf78uFgJ9mRjiYBQaQsD86RtZg1xFmqWDjpQlb3_J8IZwPG-U7yvYDSarw5DCHG05niucAU3Tsje9IWLLuUpgG9okWJcKzjzJvMiEGIq3rHn8c9aKQrY9glUpz3m46shD4dgsipujS8Pn9/s400/magnum.jpg" /></a><br /><br /><br /><div>Es de dominio público que el vino evoluciona de manera diferente cuanto mayor sea la capacidad de la botella donde descansa. La evolución será mucho más rápida cuanto menor el tamaño de la botella. Esto es así hasta un determinado volumen, a partir del cual, el vino evoluciona de manera idéntica. El tamaño considerado estándar es el de 75 cl. Se dice que esos 75 cl obedecen a la capacidad pulmonar de una persona, en la época en la que la fabricación de vidrio se hacía por soplado, de manera artesanal.<br />Pero la gama de tamaños no se detiene ahí, por debajo cada vez adquieren más protagonismo, volúmenes inferiores del líquido fermentado, impulsados por diferentes condicionantes (económicos y sociales principalmente). La botella de 37,5 cl y de medio litro son cada vez más empleadas y solicitadas.<br />Si por debajo de esa medida estándar los volúmenes presentados quedan bien definidos, por encima la selección de contenedores de vidrio para el líquido parece no tener fin, quedando en muchas ocasiones perfilada por elementos cuya finalidad es la decoración más que la de servir de elemento protector del vino. Los más habituales podrían ser:<br /><strong>Magnum</strong>, equivale a 2 botellas (1, 5 litros). es la que asegura unas mejores condiciones de evolución del vino que guardan. En línea ascendente la seguiría la <strong>Jeroboam o doble magnum</strong>, de capacidad de cuatro botellas stándar (3 litros). Tras ella, la<strong> Rehoboam</strong> con un volumen idéntico al de 6 botellas stándar (4,5 litros). y detrás la <strong>Mathusalem</strong> (6 litros, 8 botellas), la<strong> Salmanazar</strong> (9 litros, 12 botellas), la <strong>Baltasar</strong> (12 litros, 16 botellas), la <strong>Nabucodonosor </strong>(15 litros, 20 botellas), la <strong>Solomón </strong>(20 litros, 28 botellas) y la <strong>Primat </strong>(27 litros, 36 botellas).<br />La utilización de pomposos nombres judíos, hebreos, bíbilicos y babilónicos utilizados para bautizar tan peculiares botellas obedece a la intención que desde tierras francesas se buscaba de asociar glamour con vino.<br /><strong></strong></div><br /><div><strong>Fuente:</strong> <a href="http://www.directoalpaladar.com/enologia/la-botella-de-vino-el-tamano-importa">directo al paladar</a></div><br /><br /><br /><div>Como aclaración decir que la Jeroboam en borgoña hace 3 litros y en burdeos 4.5 litros y la mathusalem de borgoña en burdeos se llama imperial. Encima que es dificil de memorizar los nombres y tamaños, estos franceses no se ponen de acuerdo entre ellos.</div><br /><br /><div>Si vas a burdeos a cenar, no pidas un imperial si te quieres tomar un rioja, intenta hacerte entender primero o te pueden sorprender con un botellon de seis litros que luego tendras que pagar.</div>VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-29366341350405850552012-01-28T09:45:00.004+01:002012-02-07T09:35:10.145+01:00martinez alesanco gran reserva 2005<strong>Localización: </strong>Badarán-La Rioja-España<br /><strong>Tipo:</strong> Tinto con crianza<br /><strong>Denominación:</strong> La Rioja<br /><strong>Bodega / Productor:</strong> <a href="http://www.bodegasmartinezalesanco.com/">Pedro Martínez Alesanco<br /></a><strong>Año:</strong> 2005<br /><strong>Envejecimiento:</strong> Gran reserva<br /><strong>Capacidad:</strong> 75 cl.<br /><strong>Precio:</strong>15.00€ aprox.<br /><strong>Grado alcohólico:</strong> 13.5% Vol.<br /><strong>Variedades:</strong> 80% Tempranillo y 20% Garnacha. Viñedos propios de Badarán.<br /><strong>Tipo de elaboración:</strong>36 meses en barricas nuevas de roble americano y francés, con fermentación maleolactica en las propias barricas.<br /><br /><br /><strong>28/01/12</strong><br /><strong></strong><br /><strong>fase visual: </strong>cereza de buena capa con ribete granate, limpio y brillante, con buenas piernas.<br /><strong>fase olfativa:</strong> elegante nariz de intensidad media donde destaca fruta roja muy madura sobre un agradable fondo de especiados del roble y aromas de reducción.<br /><strong>fase gustativa:</strong> ataque aterciopelado de fruta roja muy madura con toques citricos que le dan frescura y viveza, paso de boca amable donde se entremezclan la fruta con los torrefactos y especiados aportados por el roble y los toques de cuero y piel curtida aportados por la botella, todo ello en un cuerpo medio que invita a seguir bebiendo, final medio, fresco, frutal y especiado.<br /><strong>comentarios:</strong> un gran reserva muy vivo, con apariencia de crianza clasico, a la vista nadie diria que cuenta ya con casi siete años, un buen vino, facil de beber y elegante, aunque calidad-precio me quedo con el crianza.VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-23863878230389401542011-12-03T13:21:00.006+01:002011-12-14T12:33:33.710+01:00viña ane autor 2008<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc38Ob57sMkUJ5IoB457bfubU9tz-ORWEUeUGEDBQuKgwm2WUweIMbB4kWQ3K_jFiyLNf2jooTMGFHshKco_QjRVu4RNAOo0njzHuvsI6j8npgHlVTggGPVxDZG0SQvfc0Py3lISALEf6k/s1600/vi%25C3%25B1a+ane+autor+2008.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 300px; FLOAT: left; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685944445461755266" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc38Ob57sMkUJ5IoB457bfubU9tz-ORWEUeUGEDBQuKgwm2WUweIMbB4kWQ3K_jFiyLNf2jooTMGFHshKco_QjRVu4RNAOo0njzHuvsI6j8npgHlVTggGPVxDZG0SQvfc0Py3lISALEf6k/s400/vi%25C3%25B1a+ane+autor+2008.jpg" /></a> <a href="http://www.vinaane.com/">Bodegas Monje-Garbati</a><br /><br /><div><strong>d.o.c.:</strong> rioja</div><br /><br /><div>san vicente de la sonsierra, la rioja, españa</div><br /><br /><div><strong>añada:</strong> 2008</div><br /><br /><div>100% Tempranillo</div><br /><br /><div>Selección manual de uva</div><br /><br /><div>Despalillado suave</div><br /><br /><div>Remontados, bazuqueos</div><br /><br /><div>Temperatura 26 grados</div><br /><br /><div>10 días de fermentación</div><br /><br /><div>6 días de maceración</div><br /><br /><div>Descube a barricas</div><br /><div>Barricas francesas y americanas</div><br /><div>13 meses en barrica</div><br /><div><strong>Grado:</strong> 14 % vol.</div><br /><div><strong>Nombre de Viñedo:</strong> Valseca, Fuente de la Isilla, Vizcarra, Camino de Rivas y Tasugueras.</div><br /><div><strong>Tipo de suelo:</strong> Arcillo – calcáreo </div><br /><br /><br /><div><strong>14/12/11</strong></div><br /><br /><div><strong>fase visual: </strong>cereza picota de capa media-alta con ribete anaranjado y buenas piernas.</div><br /><br /><div><strong>fase olfativa: </strong>nariz de media intensidad donde destaca fruta roja, violetas y especiados del roble.</div><br /><br /><div><strong>fase gustativa: </strong>ataque goloso, fruta roja y negra bien madura, especiados y tostados del roble bien integrados, buena estructura, redondo, cuerpo medio, bonita acidez, especiado final medio-largo frutal, fresco y especiado.</div><br /><br /><div><strong>comentarios: </strong>un buen rioja de corte moderno, con buena capa, estructurado y buen cuerpo, recien abierto se muestra muy cerrado, sobre todo en nariz y con taninos secantes en boca. Pasado un tiempo considerable en decantador la oxigenación le viene muy bien, abriendose bastante en nariz y dejando salir esos aromas de fruta muy madura, citricos, chocolate, cafe torrefacto. En boca, la oxigenación doma el ataque, afina los taninos y lo hace mas amable.</div><br /><div>Mejor en boca que en nariz, el decanter mejora la nariz y doma la boca, para mi gusto demasiado ya que a mi me gustan los vinos con con aristas, sin pulir, con garrote, ahí entra la mano del encargado del vino para buscar el equilibrio perfecto de aireación.</div><br /><div>Un buen vino de 10-11 €, recomendable.</div>VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-63913082646402763192011-10-29T09:39:00.006+02:002011-10-29T10:05:45.851+02:00‘Nada que ver’, un vino en peligro de extinción<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKS3eMm9xRCt-7YTWg2KfL_Mo-TF4EvdjxRln69uEqa2-oLZHA3-fresXGjoGZPlaJwQSyOgMB80T1anMC-kJOETSMlxQ-LCay2IuIG__xUzatjokU7N7XWlWZY3q1nMFbf-DfH5CJwp-O/s1600/nada_que_ver.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 257px; FLOAT: left; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5668816296114151906" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKS3eMm9xRCt-7YTWg2KfL_Mo-TF4EvdjxRln69uEqa2-oLZHA3-fresXGjoGZPlaJwQSyOgMB80T1anMC-kJOETSMlxQ-LCay2IuIG__xUzatjokU7N7XWlWZY3q1nMFbf-DfH5CJwp-O/s400/nada_que_ver.jpg" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><div><br /><em><strong><a href="http://www.bodegasmartinezalesanco.com/">Bodegas Martínez Alesanco </a>elabora 'Nada que ver' un vino con una variedad de uva en peligro de extinción</strong></em></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div>El grupo bodeguero Martínez Alesanco ha decidido apostar por recuperar el patrimonio vitivinícola de la región y acercarlo al consumidor.<br /><br />Para ello ha elaborado un vino a partir de una uva "que no tiene nada que ver con el resto de variedades cultivadas en el mundo", aseguran desde la bodega.<br /><br />Así nace 'Nada que ver', el primer monovarietal que lanza al mercado Bodegas Martínez Alesanco con <a href="http://vinoskupel.blogspot.com/2009/03/maturana-tinta.html"><strong>maturana tinta,</strong></a> una variedad minoritaria en Rioja, en peligro de extinción.<br /><br />Esta variedad, identificada en 35 cepas dispersas en un viejo viñedo de Rioja, ha sido recuperada gracias al proyecto iniciado en 1991 la Universidad de La Rioja por el catedrático de viticultura Fernando Martínez de Toda, de preservación de recursos genéticos de la vid en la D.O.Ca. Rioja, al que en 2004 se incorporó la bodega Martínez Alesanco.<br /><br />Martínez de Toda, descubridor de la variedad que ha trabajado con la bodega. Para el catedrático la implicación de Bodegas Martínez Alesanco en el estudio de la Maturana Tinta ha sido decisiva en la obtención de los resultados del proyecto, habiéndose hecho cargo de la elaboración de la uva producida en la plantación experimental de Badarán, ininterrumpidamente, desde el año 2004.<br /><br />Se trata de un vino con personalidad, alejado de la estandarización y de lugares comunes. Se han elaborado únicamente 3.000 botellas de este vino tan especial, diseñado desde las cepas.<br /><br />Desde la bodega aseguran que este nuevo vino "marca la línea a seguir en el futuro de la bodega y sus vinos que se apoyan en los pilares fundamentales de la familia, un viñedo propio de calidad, la investigación y la especial relación entre la familia y sus clientes".<br /><br />Un proyecto totalmente innovador que además incluye un código QR en su contraetiqueta mediante el cual los consumidores podrán acceder a un vídeo de cata elaborado exclusivamente para la ocasión.<br /><br />Bodegas Martínez Alesanco<br />Bodegas Martínez Alesanco es una bodega familiar que cuenta con una experiencia en el cultivo de la vid y elaboración del vino de más de 7 generaciones.<br /><br />La situación de la bodega, en el valle de San Millán en la Rioja Alta, así como de sus viñedos, favorecidos de un especial microclima, hace posible la elaboración de grandes vinos, de corte moderno y gran calidad.<br /><br />Una parte fundamental de la bodega es la investigación en el campo de la vid y el vino. La recuperación de la variedad casi extinguida Maturana Tinta, con la que ya se elaboran algunos de los vinos de la bodega; y el deshojado precoz que logra reducir el número de granos y su tamaño aumentando la sanidad, reduciendo el rendimiento y elevando la calidad de la uva hasta límites casi desconocidos. </div><br /><br /><div><strong>fuente: <a href="http://www.vinogallego.com/">http://www.vinogallego.com/</a></strong></div><br /><br /><br /><div><em>Despues de la buena impresión que me causo el inspiración de valdemar de esta misma variedad ardo en deseos de catar este vino, asi que, alberto no se te ocurra aparecer mañana a la comida sin esa botella.</em></div>VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-58459174982917338332011-10-07T09:48:00.003+02:002011-10-07T09:53:26.081+02:00barricas con arte<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdPPSs-XdVyXjn5un7nArBf3QfX4nqLB0eHGJmvtuPJYKF7F4OqYWP1qjfUB5ATNbIIrw9UyMz-7GvF9TrhqHxyFRsXdd2rWzKaHiA9heQJM6H_giKOQBs85cqBU7ZFtRFhJ9_X_-dU8Do/s1600/barricas+con+arte.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 202px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5660654608421627282" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdPPSs-XdVyXjn5un7nArBf3QfX4nqLB0eHGJmvtuPJYKF7F4OqYWP1qjfUB5ATNbIIrw9UyMz-7GvF9TrhqHxyFRsXdd2rWzKaHiA9heQJM6H_giKOQBs85cqBU7ZFtRFhJ9_X_-dU8Do/s400/barricas+con+arte.jpg" /></a><br />Logroño, 6 oct (EFE).- "Barricas con arte", una exposición que puede admirarse desde hoy en el <strong>Museo Würth de Agoncillo (La Rioja),</strong> revela, más allá de las obras artísticas que muestra, la pasión por el diseño y la creatividad de sus autores.<br /><br />La muestra es la consecuencia de un concurso que proponía a los jóvenes la posibilidad de presentar obras originales, de tema y técnica libres, en las que plasmaran su idea de una barrica de vino recuperada y reutilizada como objeto artístico.<br /><br />Se presentaron 21 proyectos realizados por 16 autores de los que fueron seleccionados ocho bocetos, que al final han sido recreados en las barricas reales que, transformadas por los artistas, se exponen desde hoy en Würht.<br /><br />Al recorrer la exposición llama la atención que los autores son, todos menos uno mujeres, diseñadoras, con estudios superiores y vocación profunda, que luchan por sobrevivir en el difícil mundo del diseño, más en tiempos de crisis.<br /><br /><br /><div></div><br /><br /><br /><div><strong><a href="http://www.abc.es/agencias/noticia.asp?noticia=951439">Leer noticia completa:</a></strong></div>VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-72776288087112016152011-09-28T12:12:00.003+02:002011-09-28T12:20:15.149+02:00Los grandes blancos del valle del Kamptal (Austria)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFaZsoza0zjhUPGuTqvgk7WHvHPao5CzKFGa1SwOohT0lr59FsAU_FiLFXK_Ju9yHvHZ5_XO-YxiccUBwczZq4J2hSnuOpL3GdCOhSbJTXngYD0zIlOhC49hC796ohv6g5wO_LWJ5rJtCv/s1600/kamptal+austria.bmp"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 267px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657352939429619298" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFaZsoza0zjhUPGuTqvgk7WHvHPao5CzKFGa1SwOohT0lr59FsAU_FiLFXK_Ju9yHvHZ5_XO-YxiccUBwczZq4J2hSnuOpL3GdCOhSbJTXngYD0zIlOhC49hC796ohv6g5wO_LWJ5rJtCv/s400/kamptal+austria.bmp" /></a><br /><br /><br /><div><em>El valle del Kamptal, al noroeste de Viena, es una región de montañas donde se producen algunos de los mejores grüner veltliner y rieslings del país. Unos vinos blancos cristalinos y rotundos que ganan con el tiempo y que pueden, en estos casos, rivalizar con los mejores chardonnays de Borgoña… Acompáñenos a conocer a dos bodegueros de excepción: Willi Bründlmayer y Michael Moosbrugger.<br /></em><br />Viena y su esplendor suelen monopolizar la atención de quienes viajan hasta Austria, desconociendo quizá que a apenas una hora de carretera le aguardan fabulosos paisajes por descubrir. Valga como ejemplo la pequeña ciudad de Langenlois, situada a 70 km de la capital: una joya barroca envuelta en montañas, bosques y viñedos. Durante todo el año, alemanes y austriacos suelen venir hasta ella para “llenar el depósito” de vinos y aprovechar para pasar unos días alojados en casas de particulares o en el hotel Loisium, ultramoderno meteorito arquitectónico dejado caer entre las vides por el neoyorquino Steven Holl...<br /><br /><br /><strong>Una reserva natural y un terruño de excepción<br /></strong>“Hace 50 millones de años –nos explica Willi Bründlmayer–, las montañas que aquí se levantaban lo hacían hasta los 8.000 metros de altura, como hoy el Annapurna. La erosión las fue desgastando hasta sacar a la luz la roca madre de la cual nuestras vides extraen esa mineralidad que necesitan y que tan bien viene a nuestras variedades tradicionales: la grüner veltliner y la riesling.”<br /><br />La reputación de las tierras de Langenlois se remonta a la Edad Media y el gobierno austriaco siempre ha mostrado su preocupación por preservar este legado. Con este fin creó la reserva natural que se extiende alrededor del río Kamp y en la que tanto la fauna como la flora están protegidas. El Estado concede asimismo subvenciones a todo aquel viticultor que decida pasarse a la agricultura ecológica. Willi Bründlmayer, propietario del mayor viñedo de Austria (80 hectáreas), no esperó estas ayudas para renunciar a los herbicidas y fertilizar sus tierras mediante la plantación de ajo silvestre.<br /><br /><br /><strong>Una gran uva mal conocida<br /></strong>La grüner veltliner es la variedad nacional austriaca por excelencia. Los vinos elaborados con la grüner veltliner que se cultiva en terrazas por encima del Danubio en la región del Wachau sorprenden por su mineralidad, rectitud y vivacidad. En Langelois son más grasos, más redondos, más sensuales…<br /><br />Los de Willi Bründlmayer han adquirido reputación internacional. Si bien el riesling es más austero y reconcentrado, el grüner veltliner es más expresivo y especiado. Willi posee su propia tonelería y cría sus vinos en barricas de acacia austriaca, más neutra que el roble francés. Sus siete grüner veltliner elaborados con uvas procedentes de diferentes parcelas destacan por su delicadeza, su frescura y sus aromas de melocotón y frutas exóticas. La palma se la lleva la cuvée Kamptal Reserve Lamm (uno de los más grandes pagos de vino blanco del mundo), elaborada con uva procedente de sus viñas más antiguas (60 años).<br /><br />Sus Trockenbeerenauslese son vinos generosos con una elegancia poco frecuente y con un contenido en alcohol de tan sólo 7,5%: rebosantes de frescura y fáciles de beber, estos néctares acompañarán a las mil maravillas una tarta de albaricoque o un apfelstrudel.<br /><br /><br /><strong>La bodega de Schloss Gobelsburg<br /></strong>El espíritu de san Bernardo de Clairvaux parece seguir vagando por las bodegas abovedadas de este antiguo monasterio. Desde 1996 sus riendas están en manos de Michael Moosbrugger, elegido “mejor viticultor de Austria” en 2000. Las viñas ocupan una extensión de 37 hectáreas alrededor del palacio, hundiendo sus raíces en los prestigiosos terruños de Heiligenstein y Geisberg.<br /><br />Los grüner veltliner viejas viñas de Michael son vinos que no se puede perder bajo ningún concepto: a través de ellos logrará descubrir los mil y un matices de los suelos y microclimas de Langenlois. Criados durante 8 meses en barricas de roble austriaco, estos caldos sorprenden por su mineralidad, elegancia y riqueza aromática. El Schloss Gobelsburg «Renner » 1er cru, vino de referencia de las bodegas, debe su vivacidad a los residuos volcánicos del suelo. Piense que casa particularmente bien con cualquier plato asiático o especiado. De Michael les recomiendo asimismo los eiswein, elaborados con uva vendimiada en diciembre a 10 grados bajo cero: estos néctares rebosantes de frescura exhalan aromas de albaricoque y fruta confitada.<br /><br />Al igual que su amigo Willi Bründlmayer, Michael Moosbrugger se esfuerza por hacer sus vinos de la manera más natural posible, recurriendo al azufre en muy pequeñas cantidades. Este detalle tiene su importancia, ya que en Austria el azufre se suele utilizar de forma sistemática para impedir la fermentación maloláctica (el objetivo es mantener el vino con un fuerte grado de acidez). A pesar de ello, la costumbre suele ser la de beber el vino muy joven, apenas unas semanas después de su embotellado y antes de que el azufre haya tenido tiempo de disolverse en el vino, lo cual puede provocar en la lengua y la garganta una sensación de quemazón nada agradable.<br />Un riesgo que no correrá con los vinos de Michael y Willi, unos caldos suaves como la seda…<br /><br />INFORMACIÓN PRÁCTICA<br /></div><br /><div>Weingut Bründlmayer<br />Zwettlerstrasse 23<br />A-3550 Langenlois<br />Tfno. +43 (0) 2734 2172 0<br /><a href="http://www.bruendlmayer.com/">www.bruendlmayer.com/</a><br /><br />Weingut Schloss Gobelsburg<br />A-3550 Langenlois<br />Tfno. +43 (0) 2734 2422<br /><a href="http://www.gobelsburg.at/">www.gobelsburg.at/</a> </div><br /><br /><div><strong>fuente:</strong> <a href="http://viajes.viamichelin.es/web/Destino/Austria/News-Los_grandes_blancos_del_valle_del_Kamptal_Austria_-?from=HP_VMV">via michelin</a></div>VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-85616993738015260032011-08-08T18:43:00.007+02:002011-08-11T10:18:00.349+02:00capellania 2006<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8N_sz_RtY8wsuoCUysfnJBBnb56unH4QMbNcspeEVWQjD5ItExZcwn75h7GDAhn7v_Sl_nr5R8V7C5vsqiQiV7WtaaS0dcsUz0Jl5NV86QawrFTxal09BDnWYtThaAb50po0rr0gnlGj6/s1600/marques-de-murrieta-capellania-2006-blanco.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 400px; FLOAT: left; HEIGHT: 299px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638539877690410786" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8N_sz_RtY8wsuoCUysfnJBBnb56unH4QMbNcspeEVWQjD5ItExZcwn75h7GDAhn7v_Sl_nr5R8V7C5vsqiQiV7WtaaS0dcsUz0Jl5NV86QawrFTxal09BDnWYtThaAb50po0rr0gnlGj6/s400/marques-de-murrieta-capellania-2006-blanco.jpg" /></a>
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<br /><div><strong>Color:</strong> Blanco
<br /><strong>Denominación de origen:</strong> Rioja
<br /><strong>Zona geográfica:</strong> Logroño
<br /><strong>Formato de botella:</strong> 0.75L.
<br /><strong>Graduación:</strong> 13,5%
<br /><strong>Variedades de uva:</strong> 100% Viura
<br /><strong>Temperatura de servicio:</strong> 14-15º C
<br /><strong>Bodega:</strong> Marqués de Murrieta
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<br /><em>Marqués de Murrieta posee casi 300 hectáreas de viñedos propios al sur de la Rioja Alta. Se cultivan las variedades autóctonas tintas tempranillo y graciano junto con la garnacha y el mazuelo (cariñena) y la variedad blanca Viura (macabeo).
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<br /></em><strong>CAPELLANIA BLANCO RESERVA 2006</strong>
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<br /><strong>Viñedo:</strong> Pago Capellanía, un viñedo de 50 años de edad ubicado en la zona más elevada de nuestra Finca Ygay (300 ha. Rioja Alta).
<br /><strong>Variedades de uva:</strong> 100% Viura.
<br /><strong>Vinificación:</strong> Los racimos previamente estrujados, se llevan a una prensa de madera vertical del siglo 19, donde se favorece la extracción del potencial aromático de las uvas. Posteriormente se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable.
<br /><strong>Crianza en barrica:</strong> 18 meses en barricas de 225 litros de roble francés nuevas.
<br />Recomendamos decantar 30 minutos antes de su consumo.
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<br /><a href="http://www.marquesdemurrieta.com/">http://www.marquesdemurrieta.com/</a> </div>
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<br /><div><strong>8/08/11</strong></div>
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<br /><div><strong>fase visual: </strong>amarillo dorado, limpio, brillante y con buenas piernas.</div>
<br /><div><strong>fase olfativa:</strong> nariz de buena intensidad destacando especiados y tostados aportados por el roble sobre un fondo de citrico y fruta blanca madura bien integrada. Tambien se aprecian toques lacticos, salinos, frutos secos y de pan tostado con matices licorosos y minerales.</div>
<br /><div><strong>fase gustativa:</strong> ataque goloso de manzanas asadas,piña en almibar, miel y citricos (pomelo, lima) con especiados del roble bien integrados, matices minerales y salinos nuevamente, paso de boca amable, glicérico, con cuerpo, algo licoroso y secante y un final largo fresco y especiado.</div>
<br /><div><strong>comentarios:</strong> un buen viura reserva, elegante y con estructura, con vida por delante, muy buena acidez, un blanco seco y mineral, deja hasta algun matiz de vino de jerez, como si habria tenido crianza en flor, me recuerda tambien a esos petit chablis del norte de la borgoña.</div>
<br /><div>Un blanco diferente, la pena es que no es barato, sus mas, menos 18 euros de precio le hacen que su r.c.p. no sea para tirar cohetes, pero bueno, ahí está, un blanco con cuerpo de tinto, para maridar con comidas en las que otros blancos quedarian tapados.</div>
<br />VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-65636608708085956512011-07-15T18:35:00.003+02:002011-07-15T18:40:52.057+02:00Robert Parker otorga 90 puntos a un vino de 1 euro<strong>Un vino blanco gallego cuyo precio es de 1,5 euros accede a la élite mundial en 'The Wine Advocate'<br /></strong><br /><em>Un vino blanco genérico de A Rúa (Valdeorras - Ourense), cuyo precio es de 1,5 euros en los supermercados, accedió a la elite enológica mundial de la mano de Robert Parker.<br /></em><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguNaadq8GBzw_6Y1CpGoh1-YdCuOXwwC5J7FJs6McHUntLhpmMeV72VpFom3BCENJ5g9ca54pcbU__FktWVt8abtixxWUEFYAsWUFncNlNcFUo3ISYVZ1bmNIEfo1Ups7tazs7DRJmO8zu/s1600/rua.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 218px; FLOAT: left; HEIGHT: 375px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5629619166988626530" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguNaadq8GBzw_6Y1CpGoh1-YdCuOXwwC5J7FJs6McHUntLhpmMeV72VpFom3BCENJ5g9ca54pcbU__FktWVt8abtixxWUEFYAsWUFncNlNcFUo3ISYVZ1bmNIEfo1Ups7tazs7DRJmO8zu/s400/rua.jpg" /></a><br />Se trata de la marca 'Rúa' cosecha 2010, un vino básico, elaborado con la uva foránea 'palomino' (también conocida como 'jerez'), que aparece valorado con 90 puntos en la guía que todos los años edita el experto estadounidense, y que se usa como referencia comercial internacional.<br /><br />La elevada puntuación fue anunciada ayer por el enólogo Julio Ricarte, de la bodega cooperativa de Virgen de las Viñas, que aglutina a 600 socios.<br /><br />Ricarte añadió que el godello que exportan a Estados Unidos, 'Tempestad', obtuvo 92 puntos, una puntuación también alta, pero no tan extraña para los caldos elaborados con este tipo de uva.<br /><br />"Nos están empezando a llegar pedidos de todo el mundo", explicó Julio Ricarte. No obstante, esta demanda no es extraña para una marca que se consigue en el supermercado pagando 1,50 euros por botella.<br /><br />"Compitió con los vinos más caros del mercado en la categoría de blancos", añadió el experto. A su vez, para comprar una botella del godello hay que pagar 3,5 euros. Estos precios son notablemente más baratos que los 7 y 38 dólares, respectivamente, que pagan los americanos, tras cargar los portes, impuestos de aduanas y otros gastos.<br /><br />Esta diferencia de tarifas no influyó en el interés mostrado por los consumidores de Estados Unidos, que aumentó las previsiones de ventas de 40.000 a las 150.000 botellas de 'Rúa', un número muy superior a las 25.000 botellas de godello, cuya cosecha fue muy reducida.<br /><br />"Ahora, también nos piden el tinto genérico desde Estados Unidos", afirmó Julio Ricarte, que atribuye a las características de Valdeorras el éxito de estos caldos.<br /><br /><strong>La uva Palomino<br /></strong>La uva 'Palomino Fino' también denominada 'Jerez' o 'Listán' es una variedad foránea que se reparte ampliamente por toda la península. Actualmente está uva está en proceso de eliminación en Galicia, a favor de las variedades nobles.<br /><br />Esta variedad no produce vinos de gran calidad y no se adapta bien a la climatología gallega. Genera vinos sencillos, poco expresivos, de baja graduación y poca acidez con tendencia a la evolución.<br /><strong>fuente:</strong> <a href="http://www.vinogallego.com/">www.vinogallego.com</a>VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4150626279086858482.post-13055669132490426642011-06-04T10:29:00.003+02:002011-06-04T11:36:07.078+02:00viña eguia crianza 2007<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ2b6xujEtu75dBqTew8v1iISIgeam-3IJTKq1EtYx0wt_IDCIC7zKPHo1GU5wA_EAcT1DBw-ruDkewUUkqKyBu5AxALUIaK8UcNSE5JDmLoBu97LF_oVTN4RiGp2w8-qaiJ4Xfo358lAJ/s1600/vi%25C3%25B1a+eguia+cr+2007.bmp"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 61px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5614281734280208642" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ2b6xujEtu75dBqTew8v1iISIgeam-3IJTKq1EtYx0wt_IDCIC7zKPHo1GU5wA_EAcT1DBw-ruDkewUUkqKyBu5AxALUIaK8UcNSE5JDmLoBu97LF_oVTN4RiGp2w8-qaiJ4Xfo358lAJ/s400/vi%25C3%25B1a+eguia+cr+2007.bmp" /></a><br /><br /><div><strong>Bodega:</strong> Bodegas Eguia (Elciego )<br /><strong>D.O./Zona:</strong> D.O.C. Rioja (Álava)<br /><strong>País:</strong> España<br /><strong>Añada:</strong> 2007<br /><strong>Variedades:</strong> 95% tempranillo y 5% mazuelo y graciano<br /><strong>Tipo de vino:</strong> Tinto con crianza<br /><strong>Crianza:</strong> 12 meses en barricas de roble americano y frances<br /><strong>Graduación (vol):</strong> 13.5º<br /><strong>Elaboracion:</strong> Selección de uva a entrada de bodega, despalillado, fermentado y macerado en depósitos de acero inox.<br /><strong>Precio aproximado:</strong> De 5 a 6 euros</div><br /><div></div><br /><div><strong>4/06/11</strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div><strong>fase visual: </strong>cereza picota de intensidad media con ribete granate, limpio, brillante y lagrima media.</div><br /><div><strong>fase olfativa:</strong> nariz de buena calidad con una intensidad media, predominan notas especiadas de vainilla y torrefactos aportados por el roble bien ensamblados con fruta negra madura.</div><br /><div><strong>fase gustativa:</strong> ataque amable de fruta negra madura con buena integración de especiados y ahumados aportados por la crianza en roble, buena acidez que le aporta frescor y equilibrio, paso de boca amable, ligero y redondo, quizas algo falto de estructura y un final medio-corto fresco y especiado.</div><br /><div><strong>comentarios:</strong> he notado una mejoria con respecto al recuerdo que tenia de el de hace ya muchos años, cosa normal por otra parte que se amolde a las nuevas tendencias de vinos con mas color, madera mas nueva, mas fruta y menos reducción, me ha gustado la nariz, muy nitida y elegante, mas que en boca donde tras las espectativas que me daba en nariz me ha resultado un poco falto de estructura. Teniendo en cuenta la calidad-precio tampoco se le puede pedir mucho mas, fac il de beber, comercial y sin ningún defecto apreciable.</div>VINOS KUPELhttp://www.blogger.com/profile/13677021408743483349noreply@blogger.com3