sábado, 11 de diciembre de 2010

ferrón


También llamada Ferrol, es una variedad tinta autóctona de la D.O. Ribeiro con una expresión muy completa, aportando aroma y boca a los vinos. Suele utilizarse mezclada oportunamente con otras variedades como es lo más común en el Ribeiro, pero es apta para elaboraciones monovarietales.

Agronómicamente es una variedad difícil, de vigor, fertilidad y productividad media; se adapta bien a terrenos sueltos, tiene un buen comportamiento en poda larga siempre que se controle la producción, es medianamente sensible a la sequía y muy sensible al viento y al golpe de sol y su época de desborre y maduración son medias.

Con respecto a las enfermedades ofrece resistencia buena ante el Mildiu, baja a la Botrytis y baja al Oídio.

El racimo es mediano, compacto y muy corto. Las uvas son uniformes, esféricas, de pequeño tamaño, de coloración azul-negra. La pulpa no está coloreada, es ligeramente dura y es muy jugosa.

Los vinos son ácidos y no muy alcohólicos. En nariz son intensos y penetrantes (flores y frutas).

Se obtienen buenas maduraciones con graduaciones de 12–13 % vol y con excelente mantenimiento de la acidez proporcionando vinos equilibrados, frescos, con mucha personalidad, aromáticos, destacando los recuerdos a fruta roja, fresas, cerezas, frambuesa, etc. e incluso notas de hierbas aromáticas y especias; en boca tienen una buena estructura y cuerpo.

Normalmente se utiliza mezclada con otras variedades, como complementaria o como base, aportando mucha calidad al conjunto, si bien es perfectamente apta para la elaboración de monovarietales ya que es una variedad muy completa. Su buen contenido poloifenólico y de acidez hace que sea una variedad muy apta para la crianza. Se usa para complementar otras variedades como la merenzao o la brancellao.

Según la Orden APA/1819/2007, se trata de una variedad recomendada en la comunidad autónoma de Galicia.
fuente: http://www.bedri.es/index.html

sousón


Variedad de uva tinta autóctona de Galicia que podemos encontrar en las Denominaciones de Origen Rias Baixas y Ribeiro, se cultiva en muy poca cantidad en la actualidad, por lo que cada vez es más difícil descubrir vinos elaborados con esta uva. Sin embargo es una de las variedades tintas autóctonas en auge en el Ribeiro, siendo actualmente la primera en producción, con un gran potencial polifenólico. No la solemos encontrar como monovarietal pero sí como base en distintas proporciones para el desarrollo de interesantes, distintos y peculiares vinos.

Agronómicamente es una planta con poco vigor, resistente a la sequía adaptándose bien a terrenos sueltos, tiene una fertilidad media y poca productividad (8 – 11 Tn/Ha). Su época de brotación es media tardía y su ciclo de maduración es largo por lo que su localización predomina en zonas propicias para la maduración temprana. Tiene sensibilidad alta al Oídio, media al Mildiu y baja a la Botrytis.

Crece mejor en terrenos arenosos, no muy compactos, y prefiere la poda larga a la que se adapta mejor.

De fertilidad media y poco productiva, es resistente a plagas y enfermedades de la vid, y medianamente a la sequía. Crece mejor en terrenos arenosos, no muy compactos, y prefiere la poda larga a la que se adapta mejor. De porte semirastrero, es una planta poco vigorosa con un racimo de tamaño pequeño, corto y compacidad media. Las bayas son pequeñas, redondas, de un tamaño uniforme y un color azul-negruzco. Tiene la piel fina, y la pulpa ligera, de consistencia blanda y muy jugosa.

Los vinos obtenidos con Sousón poseen una graduación alcohólica media, elevada acidez y un color picota intenso. En nariz podemos encontrar frutas del bosque como mora, y un ligero paso por barrica de roble le da un toque de distinción. También podemos encontrarlo en mezcla con otras variedades tanto tintas como blancas de la zona.

Es necesario que alcancen maduraciones más o menos intensas según el tipo de vino a desarrollar y evitar sensaciones herbáceas en las maceraciones largas que permite la variedad.

Sus vinos pueden alcanzar altas graduaciones alcohólicas entre 12,5–14º, conservando una excelente acidez total 6–8 g/l expresada en ácido tartárico, pero su característica más representativa es su alto contenido polifenólico que proporciona una excelente estructura e intensa coloración.

Desde el punto de vista aromático destacan la presencia de frutos negros como la mora y el casis y florales, de intensidad moderada.

Sus vinos tienen una muy buena evolución en el tiempo y presentan excelente aptitud para la crianza en madera; la mayoría son plurivarietales con diferentes porcentajes de otras variedades autóctonas, que le aportan fundamentalmente complejidad aromática.

Está recomendada como variedad de vinificación en la comunidad autónoma española de Galicia, según la Orden APA/1819/2007, por la que se actualiza el anexo V, clasificación de las variedades de vid, del Real Decreto 1472/2000, de 4 de agosto, que regula el potencial de producción vitícola. Se cultiva en las denominaciones de origen Rías Bajas y Ribeiro.
fuente: http://www.bedri.es/Comer_y_beber/Vino/Variedades_de_uvas.htm

miércoles, 10 de noviembre de 2010

San Sebastian Gastronomika 2010, san sebastian


•Congreso de Alta Cocina, OFF y Popular: del domingo 21 al miércoles 24 de noviembre de 2010.
Ubicación:
Palacio de Congresos Kursaal, San Sebastian, Guipuzcoa.
Mas información:
http://www.sansebastiangastronomika.com/
*nos vemos en el kursaal

viernes, 15 de octubre de 2010

la resistencia, salón del vino natural- Albayzín 2010


Salón del vino natural
Restaurante Ruta del Azafrán
Paseo de los Tristes, 1 (Albayzín)
Granada
Sábado, 6 de noviembre de 2010
Desde las 11:00 a las 20:00

Organizan: Restaurante Ruta del Azafrán y Vinos Auténticos
Colabora: Asociación de Productores de Vinos Naturales

… porque no hay en la vida nada como la pena de ser ciego en Granada

MÁS INFORMACIÓN: 636 95 35 02 / info@vinosautenticos.com

fuente: http://www.vinosautenticos.com/eventos/la-resistencia

Salón de Vinos Naturales, malaga 2010


Salón de Vinos Naturales
Restaurante Limonar 40
Paseo del Limonar, 40 (Palacio de Lira)
Málaga

Lunes, 8 de noviembre de 2010
Mañana y tarde
Organizan: Restaurante Limonar 40 y Vinos Auténticos
Colabora: Asociación de Productores de Vinos Naturales

Menú maridaje a un precio especial

MÁS INFORMACIÓN: 636 95 35 02 / info@vinosautenticos.com

fuente: http://www.vinosautenticos.com/eventos/vuelta-al-origen

miércoles, 29 de septiembre de 2010

III. International vine & delicatessen salon VinDel 2010


Hora: miércoles, 20 de octubre · 10:00 - 18:00

Lugar: Hotel Habakuk ***** Maribor, Slovenia

mas información: http://www.vindel.si/

lunes, 27 de septiembre de 2010

Toallitas para limpiar dientes manchados por vino


No hay dudas que alrededor del vino se desenvuelve una serie de industrias conexas que elaborna productos para satisfacer necesidades del consumidor. Pero no acaban las sorpresas. Unas tohallitas (Wine Wipes) son ofrecidas para limpiar dientes manchados por vino tinto.
fuente: diario del vino
noticia completa:

lunes, 20 de septiembre de 2010

vinos y bodegas 2010, buenos aires


La 10° edición de Vinos y Bodegas, se realizará del 22 al 25 de septiembre de 2010 en el Pabellón Ocre de La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires.
Este año la muestra se desarrollará manteniendo la esencia de la feria y aportando nuevas actividades y conceptos que se enmarcan en el festejo de los 10 años, reuniendo a las bodegas más representativas de la industria Argentina.

viernes, 3 de septiembre de 2010

17 fiesta de la vendimia de rioja alavesa en laguardia


Tendrá lugar en Laguardia ( rioja alavesa) el 12 de septiembre de 2010.

nos vemos en laguardia a la vuelta de mis vacaciones

viernes, 27 de agosto de 2010

Ribera del Duero ha sido nominada al Premio de Mejor Región Vinícola del Año


La Ribera del Duero ha sido nominada al Premio de Mejor Región Vinícola del Año de los Wine Star Awards, premios que concede la revista Wine Enthusiast. Considerados “los oscar del mundo del vino” reconocen “la excelencia en todos y cada uno de los niveles de la industria, desde la elaboración, distribución y comercialización de vinos y bebidas espirituosas”.

Junto a Ribera del Duero, han sido nominadas y optan también por el galardón las denominaciones de origen Rhôde Valley (Francia), Prosecco (Italia), Russian River Valley (California) y Villamette Valley (Oregón). Los ganadores de cada una de las categorías se anunciarán en el número de diciembre de la revista que se publicará en el mes de noviembre. Los premiados recogerán sus galardones el 24 de Enero de 2011 en el transcurso de una cena de gala que se celebrará en la New York Public Library de Nueva York.

Viña Sastre, nominada como mejor bodega
Junto a la Denominación de Origen como Mejor región vinícola hay otro representante ribereño en la lista de cincuenta y cinco nominados a los Wine Star Awards. Se trata de la bodega Viña Sastre, que opta al galardón de Mejor Bodega Europea del Año.

Viña Sastre es la única bodega española nominada este año en esta categoría, en la que también figuran las bodegas francesas Gérard Bertrand y Louis Latour, la italiana Mastroberardino y la portuguesa Sogrape.


jueves, 26 de agosto de 2010

pagos de quintana tinto roble 2008


bodega: bodega del campo s.l.

ubicación: quintana del pidio, burgos

D.O.: ribera del duero

tipo de vino: tinto con 6 meses en barrica

variedades: 100% tinto fino

añada: 2008

graduación: 13º


26/08/10

fase visual: rojo rubí de capa media-alta cor ribete ligeramente violáceo, limpio y brillante, con buenas piernas.

fase olfativa: algo cerrado al servirlo, aunque a los cinco minutos en copa comienza a desplegar una nariz de calidad y buena intensidad, donde destaca fruta roja fresca, cítricos, entremezclados con tostados y especiados procedentes del roble.

fase gustativa: ataque redondo y equilibrado, fruta roja madura, buena acidez que le aporta frescor, tostados y especiados bien integrados, paso de boca ligero, taninos dulces y un final medio frutal y tostado.

comentarios: buen tinto roble de ribera, bastante menos corpulento que la añada anterior, pero mas facil de tomar ahora mismo, está en su punto de consumo, elegante y equilibrado.

¿Y si un día Inglaterra tuviera los mejores vinos del mundo?


Las altas temperaturas pueden provocar un cambio en la calidad de los vinos españoles. Las bodegas llevan tiempo estudiando cómo adaptar las cepas a las nuevas condiciones de agua y temperatura. Mientras tanto, en Inglaterra se frotan las manos con el cambio climático: en 2080 todas las regiones británicas producirán vino, según un experto.

¿Se imagina el día en el que los mejores vinos de la carta del restaurante sean los ingleses? Parece difícil contemplar una hipótesis como ésta. El buen vino se cría en países como España y Francia, donde se dan unas condiciones climatológicas y geográficas muy particulares, además de contar con la tradición y el buen hacer de un sector donde el factor cultural es muy importante.

Sin embargo, crece el número de expertos que sostienen que la calidad del vino se verá resentida en el futuro como consecuencia del aumento de la temperatura en los países que tradicionalmente han cultivado la uva. Los enólogos argumentan que cada vez se produce una maduración más rápida de la uva, con el consiguiente aumento del azúcar y del grado alcohólico, al mismo tiempo que disminuye la acidez. Hay un desfase entre la madurez de los azúcares y la madurez del aroma. Además del cambio en la calidad, el vino se convervará peor en la botella, advierten. El calor también propicia un pH alto, y de esta manera hay más riesgos de presencia de microorganismos en los caldos.

fuente: la razón
seguir leyendo:

martes, 24 de agosto de 2010

Expo el gourmet 2010, México


Fechas: Viernes 27, Sábado 28 y Domingo 29 de Agosto 2010.
Horario: Viernes y Sábado de 11:00 - 20:00, Domingo 11:00 - 18:00.
Sede: Centro Banamex Sala C.
Dirección: Av. Conscripto 311 Col. Lomas de Sotelo, Del. Miguel Hidalgo
C.P.11200 México D.F.

Visitar la expoelgourmet.com es una grata experiencia ya que podrás encontrar y comprar diferentes productos de diferentes rubros como: conservas, aderezos, té, café, chocolate, vainilla, carnes, quesos, productos del mar, utensilios, electrodomésticos, escuelas, uniformes, libros, así como suscripciones a diferentes revistas relacionadas con el mundo Gourmet.

Además podrá participar en las clases demostrativas con los diferentes chefs del canal elgourmet.com participantes, también poder conocer más de productos innovadores en las conferencias y entrar en el fascinante mundo de los vinos en el salón de catas
http://www.expoelgourmet.com.mx/2010/index.php

Un cliente de El Bulli se come la factura creyendo que era otro plato

"Cuando uno cree que ya lo ha visto todo y que ha sufrido en sus carnes todo tipo de robos y estafas aparecen noticias como esta, en la que don rosendo se las ingenia para pegarse un homenaje con su mujer en uno de los restaurantes de moda y marcharse sin pagar."


Rosendo Mejía acudió con su esposa al célebre restaurante de Ferran Adrià, El Bulli, y se fue sin pagar porque “terminada ya la cena vi que no me traían la cuenta, por lo que pensé que el método de pago sería algo sofisticado, sin tener que sacar los billetes allí entre la comida”. Sin embargo, lo cierto es que el camarero sí le trajo la factura a Mejía. “Es verdad que sirvieron como una cajita muy mona que tenía un papel y unos bombones al lado. Nos lo comimos todo, estaba tan bien presentado que no se me ocurrió que aquello fuera la cuenta”, alega el cliente.

Aunque los responsables del establecimiento reclaman a Rosendo Mejía el importe de la cena, éste se lo está pensando “porque claro, así en frío me he dado cuenta de que nos comimos un papel lleno de tinta que podría habernos matado. La tinta es venenosa. Fue un error por su parte servirlo con tantas florituras, una temeridad. No sé cuánto les debo, pero hablaré con mi abogado porque quizá son ellos quienes deben indemnizarme”.

Ferran Adrià se ha mostrado “entre indignado y desconcertado” porque varios de sus clientes, al enterarse de lo ocurrido con Mejía, deciden tragarse la cuenta “por si cuela”. Adrià ya ha advertido que “no les va a funcionar”. Poniendo más leña al fuego, Mejía ha apuntado que “si a él le ha funcionado todo el tinglado que tiene montado con las espumas y las esencias, no veo por qué no podemos aprovecharnos también nosotros de sus propias pijadas”.

fuente:http://www.elmundotoday.com/2009/09/un-cliente-de-el-bulli-se-come-la-factura-creyendo-que-era-otro-plato/

sábado, 21 de agosto de 2010

fiduero 2010


Se desarrollará durante los próximos 3,4 y 5 de septiembre en el Recinto Ferial de Aranda de duero (valladolid).
http://www.fiduero.arandadeduero.es/

fuente:http://www.diariodelduero.com/aranda/cuenta-atras-para-fiduero-2010/

jueves, 12 de agosto de 2010

remelluri colección jaime rodriguez 2001

Este vino pretende dar mayor importáncia al terroir. Está elaborado con uvas de cepas viejas de tempranillo, algunas de ellas censadas en 1875, por lo que hay una pequeña proporcion de garnacha en el ensamblaje. Envejecido en barricas de roble francés.
El productor : Granja Nuestra Señora de Remelluri
Situación: labastida-españa
Denominación: La Rioja (España)
Tipo: tinto con crianza
Variedad(es): Tempranillo
Grado alcoholico: 14º
Añada: 2001
P.v.p.: 55.00 € aproximados.


12/08/10


fase visual: rubí de capa media-alta con ribete granate, limpio y brillante, con buena lágrima.

fase olfativa: nariz de muy buena intensidad y calidad, donde a copa parada destaca fruta roja fresca, algo de cítricos, tomillo, especiados del roble, con un tiempo en copa parece madurar la fruta y tornarse mas golosa y compotada, aparecen notas minerales y cuero.

fase gustativa: ataque aterciopelado, mucha fruta roja madura y fresca, nada de sobremaduración, aparecen notas cítricas que le dan vida y frescura, especiados y tostados procedentes de un roble fundidisimo con la fruta, nuevamente minerales y pieles secas, cuero, paso de boca amable, taninos grasos y pulidos y un final largo fresco, frutal y especiado.

comentarios: esta en un momento de consumo escepcional, creo que he acertado la fecha, hoy era el dia de catarlo, si lo tengo que definir en dos palabras diria, elegante y equilibrado, es un vinazo, con cuerpo y estructura, glicérico, pero ante todo redondo, equilibrado y facil de beber, por lo menos a fecha de hoy nueve años despues de su vendimia, el unico pero su precio, ya se sabe, lo bueno hay que pagarlo.

miércoles, 4 de agosto de 2010

galgueira selección 2009


Bodega: Germán Rodriguez
D.O./Zona: D.O. Valdeorras
País: España
Tipo de vino: Blanco
Graduación (% vol): 13.5
Varietales: Godello
Elaboracion: Crianza sobre lias
Precio aproximado: 14.00€ aprox.
.
4/08/10
fase visual: amarillo pajizo con destellos dorados, limpio y brillante, con buenas piernas.
fase olfativa: nariz de media intensidad, piña, citricos, heno recien cortado, panaderia, levaduras.
fase gustativa: ataque potente de fruta fresca madura, buen cuerpo, glicérico, buena acidez, lactico y un punto amargoso, final medio-largo frutal y fresco.
comentarios: me esperaba mas de este godello, tiene un toque como a levaduras bastante marcado tanto en nariz como en boca que resta protagonismo al conjunto del vino, quizas me he precipitado en abrir la botella y la crianza sobre lias pide unos meses mas de reposo en botella antes de su consumo, si es así ese tiempo tendria que pasarlo en bodega antes de ponerse a la venta ya que habia oido maravillas de este vino y me ha defraudado un poco.

martes, 3 de agosto de 2010

alimentan vacas con vino tinto


Al parecer, las bodegas canadienses acaban de encontrar un nuevo nicho de mercado para dar salida a los vinos gracias a la idea de una ganadera, al alimentar a las vacas con suplemento de vino tinto.


La idea ha sido puesta en marcha por Janice Ravndahl, una ganadera propietaria de la granja Sezmu Meats situada a 300 kilómetros de Vancouver (ciudad de la costa pacífica de Canadá) Parece ser que alimentar a las vacas con suplemento de vino tinto ha otorgado a la carne un valor añadido que ha sido muy bien aceptado por los restaurantes canadienses, los pedidos se han incrementado, igual que el precio de la carne, un 15% más con respecto al coste habitual.

La justificación es la alimentación suplementaria a base de vino y el sabor que éste otorga a la carne.

Cada animal recibe un litro de vino que se mezcla con la alimentación habitual, aunque a través del artículo de The Vancouver Sun podemos leer que en algunos casos, el vino se le da directamente a la vaca si así le gusta más.

Al principio las vacas no aceptan de buen grado este suplemento, pero después se habitúan.

Algunos chefs canadienses ya se han pronunciado sobre la carne indicando que el resultado es excepcional, que posee una textura, aroma y sabor impresionantes. Al parecer, el suplemento de vino se le ofrece a las vacas durante un plazo de 90 días antes del sacrificio, son animales que además disfrutan de una alimentación ecológica, sin antibióticos y sin hormonas de engorde. Alimentar a las vacas con suplemento de vino tinto ha llamado la atención de los investigadores del departamento de agricultura de la Universidad de Thompson Rivers y ya se han planteado estudios para determinar cómo afecta el consumo de vino a las vacas, de qué forma incide el resveratrol en su salud, si los suplementos de vino pueden reducir la producción de metano.

Janice Ravndahl recuerda que en un programa de cocina de Gordon Ramsay, el chef ofrecía cerveza a los cerdos que criaba, esto motivó a pensar, ¿por qué no con las vacas?, la idea fue comentada a su hermano, que le dijo que no era viable, entonces pensó en el vino. British Columbia es la bodega que provee a la granja Sezmu Meats del vino necesario para la suplementación. Según la propietaria de la granja, las vacas son más felices, podríamos pensar que incluso se han vuelto adictas al vino, ya que Janice Ravndahl indica que las vacas acuden rápidamente cuando ven llegar a sus cuidadores con la alimentación suplementaria.

En fin, puede ser una salida para el sobre stock de vino, no nos extrañaría que la idea se trasladará a otros países si las investigaciones científicas certifican los beneficios.
fuente: larepublica.com

jueves, 29 de julio de 2010

mistura 2010, perú


Fechas: 07.09.2010 - 12.09.2010
Localización: Lima, Perú.
Sector: Alimentación - Gastronomía
Recinto: Parque de la Exposición Lima
Página web: www.mistura.pe/

Mistura, III Feria Gastronómica Internacional de Lima, la Mayor Feria Gastronómica de América Latina, tendrá lugar del 7 al 12 de septiembre de 2010 según anuncio el Chef Gastón Acurio

Mistura 2010 pretende que en esta tercera edición se reunan los mejores Exponentes de la cocina nacional y Reconocidos chefs internacionales, Entre los cuales se encuentran los prestigiosos chefs españoles Andoni Luis Aduriz, del restaurante Mugariz, elegido el 4 º mejor restaurante del mundo según la guía inglesa Prestigiosa S. Pellegrino , Joan Roca de El Celler de Can Roca, el 5 º mejor restaurante del mundo según la misma, Jaime Renedo, chef propietario de los restaurantes madrileños y Asiana Next Door, y Ricardo Sanz, impulsor de la fusión oriental-mediterránea chef en España y del restaurante Kabuki.

El Parque de la Exposición será el punto del sabor de la tercera edición de la Feria Gastronómica Internacional Mistura que tras su segundo año, Mistura ya se ha consolidado como una oportunidad excepcional para que todos los visitantes, de de expertos y aficionados a la gastronomía, hasta el público general, PUEDAN conocer y disfrutar de lo mejor de la gastronomía peruana, una de las más ricas y variadas del mundo. La Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA), organizadora del acto, espera que MISTURA reciba este Año a unas 200,000 personas, incluyendo 5,000 visitantes de otros paises.

En MISTURA 2010, Todas las regiones de Perú estarán presentes en 200 stands, mostrando lo mejor de sus productos y tradiciones culinarias más representativas. Los asistentes tendran que, además, la oportunidad de asistir a clases de cocina impartidas por los mejores cocineros de Perú y el resto del mundo, y participar en las mesas redondas donde se discutirá las nuevas corrientes en la gastronomía internacional. Los chefs españoles Joan Roca y Andoni Luis Aduriz impartirán durante estas jornadas una conferencia acerca de las últimas tendencias en gastronomía.

Gastón Acurio, uno de los cocineros estrella que participa en esta edición y presidente de APEGA, "declara para nosotros es un verdadero placer contar con la asistencia de cocineros españoles tan renombrados con Andoni, Joan, y Ricardo Jaime. Tradicionalmente Existen muchas sinergias entre la gastronomía peruana y española, ambas son tremendamente ricas y Pueden aportar muchísimo la una a la otra. La cocina peruana cuenta con una excelente aceptación en España, y esperamos que la visita de estos cuatro grandes maestros de la cocina española acerque un poquito más los sabores peruanos a las mesas españolas ".

También este año continuaran los concursos que Tuvieron tanto éxito el año pasado. A los ya famosos concursos como "El Mejor Cebiche" y "El Mejor Cocinero Joven del Perú", se le sumarán otros nuevos concursos como por ejemplo: "Los Mejores Postres Peruanos", "El Mejor Panadero Peruano" entre otros. A celebrar la SE, en total, 10 de concursos gastronómicos durante los cuatro días de feria. Como novedad esta edición de Mistura contará con un cine en el cual se proyectarán las 12 películas más importantes de la historia VINCULADAS a la gastronomía.

martes, 27 de julio de 2010

LVIII fiesta del vino albariño en cambados


Del 28 de julio hasta el 1 de agosto del 2010 tendra lugar en Cambados la 58 edición de la fiesta del vino albariño.

V feira do viño de Monterrei

*el cartel es del año pasado
La quinta edición de la Feira do Viño de Monterrei supondrá un giro hacia la profesionalización con un programa especialmente diseñado para los bodegueros, distribuidores y otros colectivos vinculados al sector. Se concentrarán en unas jornadas técnicas, a desarrollar el 6 de agosto, con charlas relacionadas con la enología y las rutas del vino.
El consello regulador espera que también en ese día las bodegas puedan desarrollar una jornada de puertas abiertas para que los interesados en saber más de la elaboración de los caldos de la zona puedan conocer por dentro las distintas empresas vitivinícolas. Pero además, durante los días de apertura del recinto ferial al público (7 y 8 de agosto de 2010) se espera poder mantener varios talleres y cursos de catas y maridajes con otros productos de Galicia amparados por su propia denominación de origen, como el lacón o los quesos.
La incorporación de este programa más técnico no restará protagonismo a la faceta lúdica de la feria, en la que además este año se pretende flexibilizar el horario de apertura alargándolo hacia la noche para coincidir con los conciertos de música folk que se están ultimando.

miércoles, 21 de julio de 2010

festival vino somontano 2010


Del 5 al 8 de agosto, Festival Vino Somontano 2010. Una de las citas enoturísticas más relevantes de España que en su undécima edición contará con la presencia de David Bisbal, El Barrio, El Sueño de Morfeo y Nino Bravo “El Musical”. Abrirá boca horas antes, noche a noche, la mítica Muestra Gastronómica.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano –entidad organizadora del certamen- ha presentado la undécima edición del Festival Vino Somontano. Del 5 al 8 de agosto tendrá lugar en Barbastro, capital del Somontano, esta cita en la que el vino se marida con la música y la gastronomía. Junto a los organizadores, colaboran el Ayuntamiento de Barbastro, la Diputación Provincial de Huesca, la Unión Europea –a través de un programa Interreg- y el Gobierno de Aragón.
fuente: ruta del vino somontano

miércoles, 14 de julio de 2010

riojano, joven y fresco 2010



El vino vuelve a la calle en el verano logroñés. Cerca de 50 bodegas de Rioja ofrecerán, los jueves 15 y 29, dos degustaciones populares de vino en pleno centro histórico de la capital riojana. Ya puedes adquirir tu copa por adelantado por Internet para las dos degustaciones–enlace- o en las oficinas de Diario LA RIOJA (Vara del Rey, 74 bajo) de 9 a 17 horas.

Riojano, Joven y Fresco, organizado por el portal temático http://www.lomejordelvinoderioja.com/ con la colaboración del Consejo Regulador, Gobierno de La Rioja y Ayuntamiento de Logroño, cumple este año su cuarta edición con el propósito de fomentar el consumo de vinos blancos, rosados, claretes y tintos jóvenes y de crianza en la época estival, en la que tradicionalmente son otras bebidas las que se llevan el gato al agua.

El año pasado, con tres jornadas en Logroño y una en Oviedo, más de 20.000 personas participaron en Riojano, Joven y Fresco, la primera y la mayor cata en la calle de cuantas se celebran en España.

Las bodegas participantes ocuparán expositores en el entorno de las céntricas calles Bretón de los Herreros, Once de Junio y la plaza del Parlamento para satisfacer la curiosidad, y la sed, de miles de logroñeses y turistas.

Desde Haro hasta Alfaro, las bodegas participantes son una muestra representativa de la diversidad de zona productora (Rioja Alta, Baja y Alavesa) y comercializadora líder del país. Los aficionados podrán conocer de primera mano, en la mayoría de los casos con la presencia directa de los propios bodegueros y enólogos en las mesas expositoras de la degustación, las características de los vinos que se están produciendo en la actualidad.

La participación es bien sencilla. Los aficionados adquieren, a un precio de cinco euros, una tarjeta con cinco tickets para la degustación, que les da derecho a cinco consumiciones de las bodegas que ellos mismos elijan. Las tarjetas se adquieren en las carpas que la organización colocará en las propias calles de la degustación y ¡a catar!

Logroño acogerá, en el mismo entorno y con el mismo funcionamiento, una segunda degustación el próximo jueves 29 con la participación de otra treintena de bodegas.

En Santander y en Oviedo

La propuesta se trasladó fuera del ámbito local el año pasado con la celebración de una primera jornada en Oviedo una plaza de las más fieles en el consumo de vinos de Rioja, con el objetivo de ir dando dimensión nacional a Riojano, Joven y Fresco, hoy por hoy, la mayor cata ‘callejera’ de vinos de España.

El pasado jueves día 1 Riojano, Joven y Fresco se desplazó a Santander, al entorno de la Alameda de Oviedo, donde miles de personas participaron en la degustación con la participación de 35 bodegas, dos de ellas de Cantabria. Una semana después, el pasado jueves día 8, 29 bodegas presentaron sus vinos en la Ruta de los Vinos de Oviedo, donde, a pesar de las tormentas e incluso una granizada, volvieron a participar 2.000 personas.

pinot noir, la nueva moda chilena

Los suelos y el clima entre Biobío y Osorno atraen a emprendedores que están invirtiendo para elaborar vinos de alto precio. La dificultad es la escasa experiencia en la producción de esta cepa en la zona, pero hay resultados muy prometedores.

Eduardo Moraga Vásquez
Pino radiata, molduras, paneles de madera. La vida de los hermanos Porte es el negocio forestal. Desde que llegaron de Francia en 1978, Christian y Olivier trabajaron duro para levantar Madexpo. Y han tenido éxito, desde su sede en Osorno industrializan anualmente más de 300 hectáreas de bosques en las regiones de Los Ríos y Los Lagos.

Hasta ese punto, la de los Porte podría ser la típica historia de éxito de emprendedores sureños. Después de todo, los principales rubros australes son el forestal, el trigo y la leche.

Sin embargo, la sangre gala terminó por pasarles la cuenta el año pasado. Luego de varias temporadas de experimentos, que sólo conocían sus familiares y amigos más directos, dieron un golpe a la cátedra en la agricultura de la provincia de Osorno. En su campo a orillas del río Bueno, entre Trumao y Quilacahuín, plantaron casi tres hectáreas con parras de pinot noir en 2009.

Las plantas, colocadas en una fuerte pendiente con exposición norte, no sólo desafían la lógica sureña sino que también la del negocio viñatero. Las parras están en una zona tan sui generis, que no hay una apelación geográfica específica para ellas. De hecho, la mayor parte del pinot noir chileno se encuentra en los valles costeros de Casablanca y Leyda, más de 800 kilómetros al norte.

Provenientes del pueblo de Gien, en la región de Loire, a un centenar de kilómetros de la Borgoña, el epicentro mundial del pinot noir, Christian y Olivier, traían en su ADN el cariño por la delicada cepa tinta. Sin conocimientos de viticultura ni enología, en 2001 hicieron un ensayo con 300 plantas en el campo a orillas del río Bueno. Los hermanos sólo querían sacar un vino para el consumo familiar. Después de todo, el paisaje osornino tenía similitudes con el borgoñón. Sin embargo, cometieron todos los errores posibles, desde la forma de podar hasta como procesar la escasa uva que lograban obtener. Así estaban hasta que un amigo en común les presentó a Louis-Antoine Luyt, el viñatero detrás de Clos Ouvert. Luyt vinificó las uvas de los Porte de la vendimia 2008. Por primera vez manos expertas se hacían cargo de ellas. El resultado llamó la atención de Luyt y les hizo ver que tenían un diamante en bruto. Con esa bendición, plantaron las tres hectáreas de pinot noir el año pasado.

"Por la zona en que estamos ubicados contamos con la posibilidad de tener un pinot noir con una mejor expresión de fruta y con menos alcohol", explica Christian Porte. Su proyección es que en cuatro años más, las primeras botellas de pinot osornino saldrán al mercado.

Lo interesante es que no se trata de la locura de un par de franceses que extrañan su terruño. Un puñado de emprendedores está apostando al sur de Chile como zona productora de pinot noir de alta calidad.

Nicolas Potel, una de las estrellas emergentes de la Borgoña, lanzó un joint venture con Viñedos Córpora, de propiedad de Pedro Ibáñez, para vinificar bajo su propio nombre algunos lotes de los pinot noir que la compañía tiene en Negrete, en la frontera entre las regiones del Biobío y La Araucanía.

En tanto, Felipe de Solminihac ya da que hablar con el lanzamiento de su Sol de Sol pinot noir 2008. El vino salió al mercado recién en marzo y proviene del mismo campo de Traiguén, en plena Araucanía, del que proviene su célebre chardonnay, uno de los mejores de Chile.

fuente: diario.elmercurio.cl

miércoles, 7 de julio de 2010

la batalla del clarete de san asensio


San Asensio celebra el gran homenaje a este tipo de vino que se celebra en torno a la festividad de Santiago Apóstol con la famosa "Batalla del Clarete", una disputa en la que la villa queda materialmente regada por el preciado fruto de la vid.

Como es tradicional cada 25 de julio, los vecinos de San Asensio y visitantes esperan el inicio de una batalla que inundará el pueblo riojalteño de su bien más preciado; el llamado Vino Clarete. 30.000 litros del líquido son donados por las cooperativas y bodegas de la zona para que los soldados carguen cualquier tipo de instrumentos que serán convertidos en inofensivas armas contra un numerosísimo enemigo: todo aquel que pase por alrededor.

Esta tradición no es muy antigua, ya que sólo se realiza desde 1977 dado que los socios de la “Peña Clarete” dispararon sus primeros claretazos durante el transcurso de un almuerzo festivo.
leer mas:
gracias a la web de san asensio por mandarme la información, felices fiestas

martes, 6 de julio de 2010

El vino en copa revoluciona el negocio minorista


La idea de un visionario revoluciona la venta de vino en una cadena de locales de venta minorista. La prestigiosa Marks a Spencer ha aceptado distribuir en sus locales un nuevo Wine-Concept, imaginado por James Nash, que fué rechazada por especialistas a quienes el emprendedor había cosultado previamente. El éxito es tal que Marks & Spencer tienen dificultades para manejar el stock necesario para la venta del producto. Desde el campo de la packaging tiene detalles que solucionar, pero la respuesta del mercado ya indica una tendencia.


fuente: diariodelvino.com

sábado, 26 de junio de 2010

la batalla del vino, haro

El acto más popular y multitudinario de las fiestas de Haro se celebra el próximo martes 29 de junio en los Riscos de Bilibio, mientras que los niños podrán disfrutar de su particular Batalla del Vino Infantil el domingo en las campas de El Ferial.


El próximo martes 29 de junio, Día de San Pedro, tendrá lugar un año más la esperada Batalla del Vino. Como otras fiestas españolas, como la Tomatina de Buñol o la misma Batalla del Clarete de San Asensio, Haro se convertirá en capital de la alegría y el festejo gracias a esta celebración.
leer mas: http://www.sietesemanal.com/actualidad/6918.php
fuente: 7siete semanal

martes, 22 de junio de 2010

lagar do castelo 2009


bodega: bodegas y viñedos castro baroña

localización: meis-pontevedra-españa

d.o.: rias baixas

tipo: blanco

añada: 2009

variedades: albariño 100%

p.v.p.: 8.00€ aprox.



22/06/10


fase visual: amarillo pajizo con destellos verdosos, limpio y brillante, con buenas piernas.
fase olfativa: nariz de buena intensidad, destacando fruta blanca como manzanas verdes, citricos ( limas y pomelos), con toques florales y de hierba recien cortada.
fase gustativa: ataque fresco, con muy buena acidez, recuerdos de manzana verde, pomelos, toques florales, anisados y de hierba recien cortada, paso de boca ligero y un punto amargoso, final medio-largo fresco y floral.
comentarios: excelente relacción calidad-precio, buena nariz, estructurado pero facil de beber, buenisima acidez que lo hace muy fresco y buen precio, lo tiene todo para triunfar este veranito, si sale el sol.

jueves, 10 de junio de 2010

reus viu el vi 2010

Reus vive el vino se celebrara en la Plaça de la Llibertat de esta localidad tarraconense los días 11, 12 y 13 de junio de 2010. Se trata de la segunda edición de la feria de vinos de las Denominaciones de Origen del territorio, Catalunya, Conca de Barberà, Montsant, Priorat, Tarragona y Terra Alta.

http://www.reusviuelvi.com/home/

martes, 8 de junio de 2010

murua reserva 2001

Bodegas Murúa
Situación: Elciego-Rioja Alavesa
D.O.: Rioja
Tipo: Tinto con crianza
Variedades:Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Añada: 2001
P.v.p.: 13.00€ aprox.
Un gran vino de Rioja, de una de sus más prestigiosas bodegas
Los 400.000 Kg. de uva que Murúa cosecha cada año de sus propios viñedos se destinan a la elaboración de Reservas y Grandes Reservas. Este tinto se cría durante 18 meses (o más según añadas), en barricas de roble francés y americano. Tras su embotellado reposa un mínimo de otros 18 meses en los botelleros de la bodega.


8/06/10

fase visual: rojo ribí de media capa con ribete atejado, limpio y brillante con buenas piernas.

fase olfativa: nariz de buena intensidad y calidad, predominando aromas de reducción, cuero, tocador sobre fondo de fruta negra muy madura y especiados de la madera.

fase gustativa: ataque muy redondo, fruta negra muy madura, buena acidez que le da vida, paso de boca amable, aterciopelado, con taninos muy pulidos y toques balsámicos, especiados y tostados aportados por el roble totalmente integrados en el vino, final medio-largo especiado y un punto fresco.

comentarios: reserva clásico de rioja donde los haya, los tempos que marca la bodega antes de sacarlo al mercado ya lo dice casi todo, de trago largo, frutas madura y viva acidez, con cuerpo medio, redondo, un vino que no se hace pesado, de los que la botella se queda pequeña.

lunes, 7 de junio de 2010

nariz de oro 2010, el titulo se va a alicante


La sumiller uruguaya afincada en Alicante, Andrea Alonso, ha sido galardonada con el título de "Nariz de Oro 2010". La fase final del prestigioso concurso “Nariz de Oro” se ha celebrado en el hotel Silken Puerta de América de Madrid. Esta sumiller alicantina de 34 años y que trabaja en la vinoteca del centro comercial “Makro” de Alicante ha sido la ganadora de la final de la XIX edición del concurso “Nariz de Oro” que premia a los mejores olfatos del mundo del vino y otras bebidas.


fuente:diariodelvino.com

viernes, 4 de junio de 2010

Bioterra 2010, Irún


La Feria de productos ecológicos, bioconstrucción, energías renovables y consumo responsable BIOTERRA 2010 tendrá lugar del 4 al 6 de junio de 2010 en el recinto ferial deFICOBA en Irún-Gipuzkoa.
mas información:

sábado, 29 de mayo de 2010

erre punto 2009

Bodega: Bodegas Fernando Remírez de Ganuza
País: La Rioja-España
Región: La Rioja (España)
D.O.: rioja
Año: 2009
Tipo: Tinto de maceración carbónica
Castas: Tempranillo, Graciano, Viura y Malvasía
Alcohol: 14,00º
P.v.p: 10.00€ aprox.
Remírez de Ganuza, gran maestro riojano en la elaboración de grandes tintos de España, decide finalmente ofrecernos toda su generosidad con su Erre Punto, un vino de maceración carbónica, de aromas y gustos evidentes al que añade un componente que lo convierte en un vino más pausado y refinado. ¿Será la mezcla con variedades blancas? Ingenioso artífice, Fernando busca algo más que la evidente explosión de frutas rojas.
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29/05/10
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fase visual: cereza granate de capa alta con ribete cardenalicio, limpio y brillante, con buena lágrima coloreada.
fase olfativa: nariz de buena intensidad y calidad, predominando frutas rojas frescas, fresas, frambuesas, pltano, golosinas ( piruleta de fresa, sugus, coca-colas).
fase gustativa: ataque explosivo de fruta roja fresca con notas de sugus y gominolas, plátano, coco, un punto herbáceo y carbónico, ligeramente cítrico y amargoso, graso, con cuerpo pero facil de beber y un final medio-largo fresco, frutal y goloso.
comentarios: un buen rioja de maceración carbonica, de los mejores diria yo, fresco y muy frutal, goloso con toques de gominolas pero sin pasarse, elegante y con cuerpo, pero caro, 10-11 euros por un vino del año asusta al consumidor medio, pero bueno para gustos los colores y para amantes del maceración carbónica es una tentación, con peores crianzas y reservas de ese precio y que no dicen nada nos hemos topado.

viernes, 28 de mayo de 2010

viña pedrosa crianza 2006


Bodega: Bodegas Hnos. Pérez Pascuas, S.L.
Variedad:100% Tempranillo
Añada: 2006
D.O.: ribera del duero
Presentación:750ml
Graduación:14º
Zona: Burgos

Elaboracion:
Edad del viñedo: 20-25 años.
Fermentación: a temperatura controlada 28ºC.
Azúcar residual: 1,75g/l.
Extrato seco: 31,20g/l.
Acidez total: 5,1g/l.
Crianza: 18 meses en barrica de roble americano y francés. 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Producción:150.000 botellas

P.V.P.: 16.00€ aprox.


28/05/10


fase visual: cereza de buena capa con ribete anaranjado-azulado, buena lágrima.

fase olfativa: nariz de buena intensidad y calidad, destacando fruta negra madura (compota de ciruelas negras, moras) con tostados y espaciados del roble bien marcados.

fase gustativa: ataque potente de fruta fresca con acidez bien marcada, madera bastante marcada, taninos algo rugosos, paso de boca carnoso, con buen cuerpo y un final medio-largo de fruta fresca y especiado.

comentarios: tipico vino de ribera, con bastante carga de roble, ahumados y taninos algo secantes que domara con tiempo en botella. Mejora con oxigenación y aunque le vendrán bien un par de años de botella, esta en un buen momento de consumo ya que tiene cuerpo, mucha fruta y buena acidez que le aportan equilibrio.
Pedrosa, un clasico, nunca falla.

miércoles, 26 de mayo de 2010

Chavez amenaza expropiar única empresa vinícola de Venezuela


El presidente de venezuela, Hugo Chávez, anunció ayer domingo en su espacio televisivo "Aló Presidente", la intención de expropiar la empresa "La Polar". Esta es la mayor productora de alimentos, gaseosas, cerveza y la única de vino del país, y en los últimos meses viene sosteniendo un pleito con el gobierno socialista de Venezuela de resultas del cual se espera la expropiación anunciada. La Polar es un conglomerado de empresas alimenticias entre las que figura la mayor elaboradora de cerveza y "Bodega Pomar" que tiene 120 hs. de viñedos con variedades europeas que producen dos vendimias al año.
leer mas

fuente: diariodelvino.com

viernes, 21 de mayo de 2010

la estacada syrah-merlot 2004


Ubicación: Tarancon-Cuenca-España
Tipo de vino Tinto con crianza
Variedad Syrah-Merlot.
Añada: 2004
Crianza 8/10 meses en barrica nueva francesa y 4 meses en botella.
Denominación Vino de la tierra de Castilla.
Zona y Clima Zona centro con clima continental Mediterráneo.
Elaboración y Vinificación Tradicional a temperatura controlada.
Grado alcohólico : 13º
PH : 3,6
Acidez Total : 5,5 g/l
Azúcares : 2 g/l
Recomendaciones :
Se recomienda consumir a 16-18º de temperatura y conservar en condiciones constantes de temperatura y humedad y ausencia de luz. Consumir en 5-6 años.
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21/05/10
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fase visual: ciruela granate de capa alta con ribete anaranjado, buenísima lagrima coloreada.
fase olfativa: nariz de buena intensidad con muchos matices florales de calidad, violetas, lirios, fruta negra bien madura y tostados y especiados aportados por la crianza en roble.
fase gustativa: ataque amable, floral, fruta madura (moras, ciruelas negras, casis), bonita acidez que le da frescura, paso de boca aterciopelado, taninos fundidos, graso y un final largo de fruta fresca y floral.
comentarios: uno de mis tintos preferidos calidad-precio, la syrah predominante se hace notar y es un vino fresco muy floral y frutal, denso, glicérico, con cuerpo pero elegante y facil de tomar, ahora está en la calle el 2006 con d.o. uclés, no lo he catado, pero seguro que está espectacular ya que aunque sale a la venta practicamente sin botella, siempre está en buen momento de consumo, su precio, ahora mismo se puede encontrar por unos 8-9€, una ganga.

martes, 18 de mayo de 2010

de beroz crianza especial 2007


Bodega: Bodega de Beroz
D.O./Zona: D.O. Somontano
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (% vol): 14
Varietales: 50% Cabernet 30% Merlot 20% Syrah
Añada: 2007
Elaboracion: Crianza en barricas de roble unos 12-14 meses aprox.
Precio aproximado: De 5 a 9,9 euros
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18/05/10
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fase visual: picota de capa alta con ribete ligeramente amoratado, limpio, brillante y con buenas piernas.
fase olfativa: buena intensidad de fruta roja madura, floral, citricos, especiados y tostados del roble.
fase gustativa: ataque potente, fruta roja fresca, toques florales y de monte bajo, buena acidez, especiados y tostados aportados por el roble, paso de boca potente, glicérico, taninos algo secantes y un final medio-largo de fruta roja fresca y floral.
comentarios: buen crianza de somontano, muy fresco y frutal, con garra pero en buen momento de consumo, mejorará con un tiempo en botella, el syrah le da un punto floral muy bueno.

viernes, 14 de mayo de 2010

I premio vinos y blogs

La tercera edición del Concurso de Vinos del Noroeste incorpora este año una interesante iniciativa, la organización del I Premio de Escritura del Vino en Blog. Conscientes de la revolución informativa que han supuesto los blogs en el mundo del vino, se ha querido premiar la excelencia creativa en este nuevo medio de comunicación que permite el acceso de aficionados y profesionales a una gran cantidad de información y recursos del sector.

El concurso está abierto a todos los blogs escritos en cualquiera de las lenguas oficiales de España o Portugal, que estén activos antes de febrero de 2010 y que no pertenezcan a personas o entidades con ánimo de lucro. Los ganadores, además de ser premiados con lotes de vinos, formarán parte de las sesiones de cata del III Concurso de Vinos del Noroeste, junto con un selecto grupo de profesionales del sector vitivinícola.

El coordinador de este concurso será el periodista y bloguero Manuel Gago, fuertemente vinculado al mundo del vino y la gastronomía. Gago es el editor del blog Código cero, sobre enogastronomía, viajes, cultura y nuevas tecnologías; así como de la guía The Wine Codex, una guía personal sobre vinos de la Península Ibérica en inglés. Igualmente, ha sido el promotor de Código Cocina, un código de buenas prácticas para el blogging gastronómico, y ha coordinado experiencias pioneras en el ámbito de la comunicación gastronómica, como El Rioja de Blog a Blog.

Mas información:

jueves, 13 de mayo de 2010

bagordi garnacha reserva 98


bodega bodegas bagordi
ubicación andosilla, navarra
tipo vino tinto, Reserva
variedades Garnacha
d.o. rioja
cosecha 1998
graduación: 14º
elaboración

Variedad perfectamente adaptada a las condiciones climáticas y a los suelos más pobres de nuestra comarca.
Con sus más de 50 años, estas cepas retorcidas por el trascurso de los años y los rigores climáticos, nos proporcionan las mejores uvas.
La recolección se realiza manualmente en cajas de pequeño tamaño para conseguir que los racimos lleguen en las mejores condiciones
a la bodega.
La meticulosa elaboración, la crianza durante 14 meses en barricas de roble francés y americano y el merecido reposo durante 24 meses en nuestro botellero, han hecho posible este gran vino, pleno de matices para el disfrute de los paladares más exigentes.

Por sus especiales condiciones de elaboración pueden producirse ciertas precipitaciones con el paso del tiempo.

13/05/10

fase visual: cereza de media capa, con ribete atejado, buena lágrima.
fase olfativa: intensidad media, de buena calidad, predominando aromas de reducción, cuero, clavo, tabaco de pipa, especiados y torrefactos del roble y la propia variedad, sobre fruta roja muy madura.
fase gustativa: ataque aterciopelado de fruta roja muy madura, acidez justa, toques especiados y de reducción, cuero, madera antigua, mineral, café torrefacto, tabaco de pipa, paso de boca ligero, taninos pulidos y un final medio mineral y especiado.
comentarios: un buen garnacha riojano, para mi gusto, seguro que estaba mejor hace cuatro o cinco añitos, aunque está correcto de evolución, a mí me gustan algo mas frescos, su precio es la faena, al rededor de 20€.

XVII Fiesta de la Vendimia de Rioja Alavesa, Laguardia


Laguardia.
El próximo 12 de septiembre de 2010, Laguardia acogerá a los miles de personas que cada año se dan cita en un evento que gira alrededor de los vinos de la comarca. Se trata de la XVII Fiesta de la Vendimia de Rioja Alavesa.
Comienza así una nueva era en este evento que vuelve a recorrer los municipios de Rioja Alavesa, si bien es cierto que el carácter de la fiesta ha variado notablemente desde que hace 17 años Laguardia fuese sede de la primera edición y Páganos de la última.

Los primeros trabajos de la organización han sido determinar la fecha, que será el próximo 12 de septiembre, y convocar una nueva edición del concurso de carteles.
fuente: noticiasdealava.com

sábado, 8 de mayo de 2010

muga rosado 2009


Bodega: bodegas muga

Localización: haro, la rioja

tipo: rosado

Añada: 2009.
Variedades
Garnacha 60%, Viura 30% y Tempranillo 10%.
Suelo
Arcillo-calcáraeo y aluvial.
Elaboración
Tras 12 horas de maceración, el vino fermenta durante 20/25 días en depósitos de madera pequeños de unos 2.000 litros a 18ºC. Tras dos meses de estancia en depósitos de madera se estabiliza por frío, se filtra y se embotella.
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8/05/10
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fase visual: asalmonado de capa muy baja con reflejos fresa, limpio y muy brillante, con buena lágrima.
fase olfativa: nariz de buena intensidad con fruta roja muy fresca, manzana verde y un punto de cítricos ( lima, pomelo).
fase gustativa: en boca aparece nuevamente la fruta roja fresca y los cítricos, los toques de manzana verde y de hierba recien cortada, acidez grandiosa, paso de boca refrescante, glicérico y un final largo, frutal y muy fresco.
comentarios: no sé cuantas veces he puesto la palabra "fresco", pero el vino lo merece, es lo mas le diferencia de otros rosados, marcada acidez, una sutil fruta roja de buena calidad y una estructura que no aparenta a primera vista.
Un rosado diferente, con cuerpo de clarete de los de antaño y vestido de cordovin de la zona.
Su precio unos 6.00€, no está mal.
Parker dice de él que es su rosado para este verano.

jueves, 6 de mayo de 2010

vintoro 2010


La asociación de bodegueros Fomentoro prepara ya la VI edición de la Feria Vintoro, que este año se celebrará del 15 al 17 de mayo en el claustro del colegio Hospital de la Cruz. La organización ha remitido una carta a todas las bodegas amparadas por la Denominación de Origen del Vino de Toro para solicitar su participación en este certamen.

http://www.vintoro.com/

miércoles, 5 de mayo de 2010

110 vinos para el 2010


El sumiller de elBulli, David Seijas (Nariz de oro con 26 años) ha escrito un libro sin pretensiones en el que recomienda 110 vinos que a él le gustan y que ha podido conocer a traves de las más de 1800 referencias que maneja en la bodega del restaurante catalán. En ningún momento dice que son los mejores, sino los que a él le llaman la atención en relación con: Precio/placer, vinos que van de 5 a 12 euros y que incluyen alguna curiosidad como Nita 2007 Meritxell Pallejà D.O.Q. Priorat o el Eternum Viti 2007 Bodegas Abanico D.O. Toro; otros “para todos los días”, vinos que se venden en formatos grandes, o vinos clásicos como el Raimat Abadia 2006 D.O. Costers del Segre o Terras Gauda 2008 Bodegas Terras Gauda D.O. Rías Baixas. También cuenta con un apartado para los vinos dulces, para los magnum, para los vinos clasificados como curiosidades, a los que llama: “vinos por descubrir y para compartir después el secreto” entre los que incluye: Cap de Barbaria 2006 V.T. Formentera o el Preto Tinto 2007 Bodegas y Viñedos La Silvera D.O. Tierra de León, así como otros apartados, como vinos de Barbacoa o vinos de regalo y un penúltimo apartado: “no sólo de vino vive el hombre”, en el que incluye una cerveza: Estrella Dam Inedit y “Burbujas”, en el que incluye cavas como el de Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva 2005 o el Gramona Argent. Al final ofrece sus preferencias de lujo Grnage 2004 Penfolds South Australia o Sassicaia 2000 Tenuta San Guido D.O.C Bolgheri Sassicaia. Un libro “rareza” para los amantes de las curiosidades literarias en el mundo del vino.


Título: 110 Vinos para el 2010
Autor: David Seijas
Editorial: Grijalbo ilustrados
Páginas: 159
Formato: Cuadrado, en formato pequeño, con tapa blanda y sobrecubierta
ISBN: 978-84-253-4341-4
Precio: 14,90€
Fecha de publicación: Octubre 2009


catavins sabadell 2010


La feria sobre el mundo del vino lo tiene todo listo para la tercera edición, que tendrá lugar en el recinto de Feria Sabadell del 12 al 14 de noviembre de 2010. Será un certamen más profesional y enfocado a la exportación.

La tercera edición de la feria Catavins Sabadell ya está a punto para que el recinto de Feria Sabadell vuelva a llenarse con aficionados al mundo del vino los próximos 12, 13 y 14 de noviembre. El certamen introduce este año varias novedades interesantes, que le aportarán un carácter todavía más profesional que en las ediciones anteriores.

La principal innovación es la celebración paralela de un workshop en que las bodegas catalanas tendrán la oportunidad de contactar con importadores de varios países. En el contexto de crisis actual, la exportación es una de las vías de comercialización más activa y sólida en el sector vinícola. Por eso, Feria Sabadell ha querido potenciar esta vía y contribuir al aumento de las opciones de negocio de las empresas expositoras.

Exclusivamente para los profesionales acreditados del sector del vino, Catavins Sabadell reservará un espacio bajo el nombre Aula del Profesional, en el que se podrán concentrar las catas de numerosos productos de los expositores. Cada expositor tendrá la posibilidad de inscribir un número limitado de referencias, puestas a disposición de los profesionales, que las podrán catar libremente en el Aula. De este modo, los profesionales tendrán la posibilidad de catar un buen número de vinos diferentes y decidirse a visitar los stands de aquellos que más interesantes les hayan parecido.

Además, también habrá una nueva tienda central, gestionada por Feria Sabadell, en la que cada expositor podrá poner a la venta un máximo de dos referencias, que saldrán con importantes descuentos. Por un lado, se busca que se convierta en un punto de atracción para los visitantes y, por el otro, que funcione como una herramienta útil para que las bodegas puedan dar salida a excedentes de producto y potenciar la venta, teniendo en cuenta la masiva afluencia de público, con 16.000 visitantes en la pasada edición. De todos modos, los expositores podrán continuar vendiendo libremente, en su stand, el resto de referencias que deseen.

Por otro lado, Catavins Sabadell 2010 mantendrá los rasgos distintivos que lo han definido hasta ahora, como el extenso programa de actividades participativas, gratuitas y abiertas a todo el mundo. Como cada año, los visitantes serán obsequiados con una copa con la compra de su entrada, y varios tickets que podrán canjear por degustaciones en los stands de los expositores.

Isaac Fernández Sanvisens
Centre Àgora, despatx 3 - Pl. Àgora, 1
08720 Vilafranca del Penedès
T. +34 931 124 696
M. +34 610 265 050
isaacfernandez@vinicom.es
http://www.vinicom.es/

III Concurso de vinos del Noroeste‏, ponferrada

VEINTICINCO D.O. ESPAÑOLAS Y PORTUGUESAS
PODRÁN PARTICIPAR ESTE AÑO EN EL
III CONCURSO DE VINOS DEL NOROESTE

El certamen está abierto a los blancos, tintos y rosados de la denominada “Línea de Wagner”, que pasa por Castilla y León, Galicia, Asturias, País Vasco y las regiones situadas al norte del Duerto en Portugal

En esta edición se incorpora una nueva categoría de vinos blancos de otras elaboraciones, en el que podrán competir los vinos verdes de Portugal o los txakolís vascos

Ponferrada, 5 de mayo

El alcalde de Ponferrada, Carlos López Riesco; la concejala de Cultura, Turismo y Juventud, Susana Téllez; y el sumiller y director técnico Luis Paadin, presentaron el pasado lunes 3 de mayo en Ponferrada la tercera edición del Concurso de Vinos del Noroeste, que un año más organiza el Ayuntamiento de Ponferrada, y en el que se prevé que participen marcas de vinos de 17 denominaciones de origen del noroeste de España y 8 del norte de Portugal.

En concreto, el Concurso está abierto a la participación de todas las variedades de vinos blancos, rosados y tintos elaborados en bodegas de Castilla y León, Galicia, Asturias, País Vasco y las regiones situadas al norte del Duero en Portugal.
Como novedad, este año se incorpora una nueva categoría para los vinos blancos de otras elaboraciones, en la que entrarán por primera vez los vinos de las zonas límite de la “Línea de Wagner”, como los vinos verdes de Portugal o los txakolís del País Vasco.

Las catas de los vinos a concurso se realizarán los días 8 y 9 de junio en el Castillo de los Templarios de Ponferrada, y será un jurado de 30 catadores (sumilleres, periodistas especializados, comités de cata de los consejos reguladores, enólogos y responsables de compra) el que otorgue las puntuaciones. Los vinos que consigan las puntuaciones más altas en cada categoría recibirán el Premio de Oro Especial, igualmente se concederán medallas de oro a los mejor puntuados en cada categoría (hasta un 8% de los inscritos) y medallas de plata a los siguientes (hasta un 16% de los inscritos).

La entrega de premios se realizará en una Cena de Gala el 18 de junio de 2010, también en el Castillo de los Templarios.

Nueve categorías

El III Concurso de Vinos de Noroeste contará en esta edición con nueve categorías: Vinos blancos “jóvenes”, vinos blancos envejecidos o fermentados en madera, vinos blancos otras elaboraciones, vinos rosados, vinos tintos “jóvenes”, vinos tintos envejecidos en madera de la cosecha 2007 o posteriores, vinos tintos envejecidos en madera de la cosecha 2003 o anteriores y vinos tintos monovarietales de uva mencía.

Las bodegas que quieran participar deberán enviar la ficha de inscripción y el justificante de pago de las tasas correspondientes antes de las 20.00 horas del día 3 de junio. Ese día será también la fecha tope para que envíen las muestras de los vinos con los que quieran concursar, que deberán ser tres botellas de 750 ml por cada vino.

Línea de Wagner

Ponferrada está situada en el corazón de la llamada “línea de Wagner”, a su paso por el Noroeste peninsular, y aprovechando esta situación, quiere ser también el centro de un Concurso propio para los distintos varietales de la zona.

La “Línea de Wagner” parte de la zona de Portugal situada al norte del Duero, atraviesa el noroeste de España y se adentra en el resto de Europa hasta Ucrania. Las variedades viníferas de esta línea proceden del cruce de proles originarias de la cuenca del Mediterráneo con vides silvestres del norte de los Pirineos y los Alpes, que adaptadas milenariamente a una climatología de marcado carácter atlántico producen vinos blancos y rosados frescos y aromáticos, al igual que tintos frescos e inimitables, con un claro potencial de envejecimiento.

+ info: Luís Paadín 606 738 242
Prensa: Pepe Lorenzo 629 669 479
http://www.ponferrada.org/



cosme palacio crianza 2004


Bodegas Palacio, centenaria bodega fundada en 1894 por Don Cosme Palacio en Laguardia, el corazón de Rioja Alavesa, es conocida por sus excelentes vinos como Glorioso, Milflores, Bodegas Palacio Reserva Especial y Cosme Palacio Crianza. Desde hace ya diez años pertenece al grupo empresarial vitivinícola Hijos de Antonio Barceló, el cual ha fortalecido aún más su filosofía de elegancia y calidad.
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Cosme Palacio 2004 Crianza es un Tinto 100 % Tempranillo de extraordinaria calidad, elaborado además en una cosecha excelente y en el que destaca su elegante armonía de frutos negros propios del Tempranillo con la exquisita crianza en roble francés; Una auténtica maravilla de vino elaborado para disfrutar. PVP orientativo: 15 euros
D.O.: rioja
Tipo: tinto con crianza
Graduación: 13.5º
Variedad: Tempranillo 100%
Enólogo: Roberto Rodríguez
Elaboración: sometido a una maceración prolongada durante 28 días y fermentación a temperatura controlada de 27º C. El envejecimiento a lo largo de 13 meses se realiza en barricas bordelesas nuevas de roble francés.
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5/05/10
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fase visual: cereza picota de capa media-alta con menisco anaranjado y bonita lágrima.
fase olfativa: buena intensidad de fruta negra muy madura ( cerezas, ciruelas), plátano asado, algo de cítricos y especiados del roble.
fase gustativa: ataque amable de fruta negra en compota, muy buena acidez que compensa la sobremaduración frutal, cuerpo medio con taninos ligeramente secantes, especiados y torrefactos del roble, final largo especiado, frutal y muy fresco.
comentarios: rioja con garra y mucha fruta, guardando un punto de clasicismo y modernidad al mismo tiempo. Estupenda acidez y sobre todo gran retronasal, largo y fresco.
Quizas uno o dos añitos mas de botella le vendrian bien.

lunes, 3 de mayo de 2010

bracamonte reserva 94


Bodega: grupo yllera
D. de Origen: Ribera del Duero
Tipo: tinto reserva
Añada: 1994
Uva: 100 % tempranillo (Tinta del País)
Edad del viñedo: 35 – 40 años
Crianza en barrica: 24 meses
Crianza en botella: Mínimo 18 meses
Madera: 30 % Americano 70 % Francés 100% (Allier)
Edad barrica: 25% nueva
Elaboración: Viñedos viejos. Vendimia manual en cajas. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28 º en acero inox. Fermentación maloláctica. Clarificación ligera y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas y a botella.
Maceración: 15 días
BRACAMONTE RESERVA 94:
MEDALLA DE ORO: Concurso “MONDIAL DU VIN 2000” (Bruselas, Bélgica)
Medalla de Plata: Concurso Internacional “BACCHUS 2000” (Madrid, España)
Medalla de Plata: Concurso Internacional “CIDADE DO PORTO 2000” (Oporto, Portugal)
Medalla de Plata: Concurso Internacional “VINO LJUBLJANA 2000” (Eslovenia)
Medalla de Plata: Concurso Internacional de Vinos de “URGUP 2000” (Turquía)
Medalla de Bronce: Concurso “CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2001” (Burdeos, Francia)
Medalla de Bronce: Concurso “CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2000” (Burdeos, Francia)
3/05/10
fase visual: granate apagado de capa baja con ribete teja, pero teja, teja, buena lágrima.
fase olfativa: nariz de buena intensidad, predominan aromas de reducción, laca, cuero, mueble viejo, granada madura , flores marchitas y un puntito ajerezado que no llega a ser desagradable.
fase gustativa: cuero, café torrefacto, tocador, algo de fruta madura y especiados del roble, correcta acidez que le dá algo de vida, taninos muy pulidos y un final medio citrico y mineral.
comentarios: dificil de catalogar un vino que está practicamente muerto, sobrevive despues de dieciseis años gracias a la acidez que aun tiene y a que de joven fué buen vino.
La verdad es que a la vista esta muerto, la primera copa tenia un punto de reducción algo desagradable, con un rato de ligera oxigenación es cuando mejor se comportó dando un nivel digno y al dia siguiente estaba muerto.
Si tienes alguna botella, bebetela hoy, mañana igual es tarde.

jueves, 29 de abril de 2010

EcoSostenibleWine 2010, cataluña

Vilafranca del Penedès acogerá la segunda edición de ECOSOSTENIBLEWINE
El municipio catalán de Vilafranca del Penedès acogerá la segunda edición de la Conferencia Internacional de Viticultura Ecológica, Sostenible y Cambio Climático, ECOSOSTENIBLEWINE 2010, con el objetivo de aportar soluciones y respuestas para el cultivo y la elaboración ecológicos de la viña y el vino.

Los días 15 y 16 de junio se reunirán destacados técnicos y expertos nacionales e internacionales en producción sostenible, entre los que destaca la presencia del profesor Hans R. Schulz, director del Centro de Estudios de Viticultura y Enología de Geisenheim, Alemania.

Experto en fisiología de la viña en EEUU, Francia y Alemania, Schulz aprovechará su intervención para destacar la importancia de elaborar vinos que sigan una serie de prácticas que impacten lo menos posible en el medio ambiente reduciendo su repercusión en el agua y el aire a través de un menor consumo de energías fósiles.

La Conferencia también contará con la participación de Philip Manson, director de Ciencia e Innovación de la Asociación de productores de Nueva Zelanda, que explicará durante su experiencia y los buenos resultados que está aportando esta línea de actuación en la asociación que representa.
http://www.ecososteniblewine.com/
fuente:ecoalimenta.com

iberwine 2010, valladolid


Del 25 al 27 de mayo de se celebrará en el recinto Ferial de Valladolid, Iberwine 2010.
Iberwine es la única feria monográfica del vino de España, Portugal e Iberoamérica exclusivamente para profesionales.

http://www.iberwine.es/index.php/

vinissage 2010, italia



Exposición de vinos orgánicos y biodinámicos naturales

VINISSAGE 2010
Palacio Michelerio
15 y 16 de mayo 2010
Sábado 15,30 a 21,00
Domingo 10,30 a 20,00

ENTRADA A LA FERIA DE EURO 5,00

Por quinto año la ciudad de Asti ofrece "Vinissage, la ventana más importante en materia de vinos del Piamonte de la agricultura orgánica y biodinámica naturales y sobre todo una expresión de" naturalidad "de la vinificación.
Esta exposición reúne a viticultores unidos por la convicción de que la calidad de los vinos nacidos de un sonido vintage y un buen trabajo en la viña, pero esto debe ir seguida de un compromiso basado en el sótano en el máximo respeto a la uva natural.
fuente: http://www.comune.asti.it/turismo/promozione-territorio/vinissage.shtml

martes, 27 de abril de 2010

hacienda zorita 2007


bodega: hacienda durius valle del duero s.a.

ubicacion: fermoselle-españa

d.o.: arribes

tipo: tinto con barrica

añada: 2007

Descripción: botella 75 cl. 14%.
Variedad Tempranillo, 10 - 12 meses en roble francés y americano, tostado medido.
Primer monovarietal Tempranillo de viñas viejas de Arribes del Duero, la más novedosa denominación del Valle del Duero

maridage: asados y carnes de caza

tiempo de guarda: unos 5 años


27/04/10


fase visual: cereza picota de capa media-alta, con ribete granate y buenas piernas, limpio y brillante.

fase olfativa: nariz de media intensidad, con fruta roja madura y especiados del roble, algo punzante.

fase gustativa: ataque potente, fruta roja fresca, propiciado por una buena acidez, moras, cerezas, vainilla y tostados del roble, en boca se confirma ese punto punzante que tiene en nariz, taninos rugosos, algo secantes y un final medio-largo frutal, fresco y algo amargoso.

comentarios: un tinto muy digno de esta joven denominación de origen, con buena capa y estructura, quizas algo falto de botella para domarse un poco, no lo he comprado, por lo que no se el precio, pero mirando por la red lo he visto sobre 4.5 y 5€, con lo que tendria una relacción calidad-precio mas que interesante.