En el año de 1913 el Gral. Francisco Vázquez, comandante de la Zona Militar de Baja California ordenó la construcción de un cuartel militar para alojar las tropas del 25 regimiento de infantería ubicado donde actualmente se conoce como la empresa “Bodegas de Santo Tomás”, las bodegas de vino de Santo Tomás fueron fundadas por los señores Francisco Andonaeguí y Miguel Ormat, quienes llegaron a la ciudad de Ensenada en 1882 y en 1888, compraron los viñedos y la pequeña planta de hacer vino que tenía el señor Loreto Amador en Santo Tomás.
Fundada en el año 1888,en baja california, vinicola Santo Tomas es la bodega mas antigua de Mexico con 120 años de historia.
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