martes, 6 de noviembre de 2012

madremía 2011

Variedades: Tinta de Toro
Añada: 2011
Crianza: 9 meses en barricas de roble francés y americano
Zona / Denominación De Origen: Castilla y León - Toro
Productor: Divina Proporción
Formato: 0.75 L
Grado Alcohólico: 14.5 %
P.V.P.: 10-12€



6/11/12

fase visual:  cereza picota de capa muy alta, casi opaco, con ribete rubí-amoratado y buenas piernas coloreadas.

fase olfativa: nariz de buena intensidad donde destacan frutos rojos y negros en compota, con gran protagonismo de los tostados y especiados aportados por el roble nuevo, mas aún según el vino se va oxigenando y abriendo en copa.

fase gustativa: ataque amable de fruta roja y negra muy madura (cerezas, moras, frambuesas, casis), con ligeros toques florales, cacao y chocolate negro, acidez suficiente aunque algo justa  y marcados tostados y especiados de la crianza en roble. El paso de boca es robusto, corpulento, muy glícerico y con unos taninos firmes y algo secantes, los aromas en boca son golosos y especiados, con un final largo, algo licoroso que invita a seguir bebiendo.

comentarios: gran vino de toro, con personalidad y caracter de la zona pero sin esa potencia brutal de algunos vinos de esta d.o. que solo John Wayne o hombres con mas de 25 años de empadronamiento en Zamora podrian soportar. El vino me ha encantado, tiene potencia, tiene caracter, mucha fruta y una madera y taninos bastante marcados que le dan apariencia de gran vino a buen precio.
El vino esta para tomar ahora mismo, pero un tiempo de botella hará de él un caldo mas elegante y conjuntado.
La presentación del vino tambien está muy cuidada con una botella alta y una etiqueta grande con foto real de un jabalí cruzando un camino.