¿por qué se brinda antes de beber?

Se dice que viene de la época de los romanos, donde las traiciones eran frecuentes, especialmente los envenenamientos.Al igual que existe la costumbre de dar la mano, donde se demostraba que no se portaba ningún arma para dar confianza entre dos personas, el brindis se hacía para que al golpear con violencia las copas (en aquella época metálicas o de barro), parte del caldo se intercambiara de una a otra. Así se intentaba dar la idea 'no he envenenado tu copa, yo también he bebido de tu vino', especialmente cuando se hacia una invitación en la casa o banquete del anfitrión, y así hasta nuestros días.
fuente:vinis