odipus negro 2007

BODEGA CRIANZAS Y VIÑEDOS R. REVERTE S.L.
LOCALIZACIÓN FITERO-NAVARRA
D.O. NAVARRA
TIPO TINTO CON CRIANZA
GRADUACIÓN 14º
PRESENTACIÓN 75 CL.
VENDIMIA MANUAL EN CAJAS DE 10 Kg
TIPO DE UVA GARNACHA CEPAS MÁS DE 40 AÑOS
OTRAS VARIEDADES MENOS DEL 10%
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA BARRICA
TIPO DE BARRICA NUEVA ROBLE ALLIER
TIEMPO EN BARRICA 6 MESES
P.V.P. 15.00€ APROX.



23/11/09

fase visual: cereza picota de capa media-alta con ribete granate-violaceo, buenas piernas.
fase olfativa:nariz de buena intensidad, predominando especiados, cacao, torrefactos, de la madera y de la propia variedad, sobre frutillas negras, algo citrico.
fase gustativa: ataque potente, fruta roja fresca, muy especiado y torrefacto del roble y la propia variedad, chocolate, cafe, taninos rugosos, algo secante, acidez punzante y algo desequilibrada, final largo elegante y especiado.
comentarios: recien abierto lo descartamos de la cata, era un vino con una boca aspera y una acidez totalmente disparada, mucho de todo pero cada cosa por su lado. Al dia siguiente lo cate otra vez y la oxigenación le habia venido muy bien, estaba bastante mas equilibrado, aunque parece que le falta algo de botella.
El 2007 esta falto de botella y ya esta a la venta el 2008, habria que plantearse si estos vinos estan preparados para beber cuando salen al mercado.
Es una pena, cuando descorchas un vino al que se le ven maneras, buena fruta, buena acidez, roble de calidad...pero en el momento de metertelo a la boca este te mete un puñetazo de sensaciones gustativas y te deja el paladar k.0., estos vinos modernos cada dia pecan mas de eso, mucha maceración, mucho color, mucha extracción, mucha madera y poco reposo en botella, estos vinos salen al mercado sin ensamblar, empiezan a estar buenos cuando se agotan y los consumidores que compran estos vinos para un consumo inmediato se pierden el verdadero potencial del vino, se quedan con que "esta muy acido", "que aspero", "que fuerte", una pena.
¿como se vende un vino de estos?
-me da un buen vino de garnacha por favor.
-si señor, tenga este, descorchelo dentro de tres años y decantelo dos horas antes.
-pero es que yo lo quiero para cenar ahora.
-lo siento señor, de esos no me quedan.