por julio saenz, enologo de la rioja alta sa
Por fin. Termino. Si ahora tiene un calificativo esta vendimia es: LARGA. Una vendimia larga que nos ha pillado desentrenados. Llevábamos varios (demasiados, en mi opinión) con unas condiciones que nos estaban alejando de la tipicidad de Rioja. Nos estábamos acostumbrando a vendimias cortas, de quince o veinte días, con maduraciones rápidas del azúcar sin mas, “sin chicha ni limona”. Demasiados años con adelantos de cosecha: “¡vendimiar el 14 de septiembre en Rioja, que barbaridad¡”. Con vinos de altísima graduación: “¡donde vamos con vinos de 15 grados¡”. Sin viveza, sin frescura: “¡es que no saben ni huelen a nada, parecen de ...¡”. Frases como estas que hemos oído, escuchado y padecido en los últimos años. Y claro, te llega un año como este, con lluvias a mitad de vendimia, con maduraciones lentas que te obligan a buscar los cuarteles maduros, con mucho frío por la noche y con lluvias al final que te hacen que te tires hasta los Santos detrás de las uvitas.
fuente: clasicos de vanguardia
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