feliz año vinico 2010

el trabajo navideño no me deja tiempo para el blog, os dejo una fotito de mi arbol de navidad ideal, hay dos formas de montarlo, antes de navidad e ir desmontandolo poco a poco durante las fiesta o ir haciendolo con las botellas que se van "pimplando" durante las fiestas.

importante: si se utiliza la primera opción hay que tener en cuenta que es un arbol de interior, podrian desmontartelo los vecinos antes de tiempo.

feliz año 2010 a tod@s

un poco de musica tranquilita para las fiestas

FELIZ NAVIDAD 2009

feliz navidad y prospero año 2010 a tod@s
que 2010 venga lleno de felicidad y buenos vinos para todo el mundo

francisco giaquinta malbec roble 2004

Bodega y viñedos hermanos giaquinta se encuentra a 70 km. de mendoza, en el Valle de Tupungato que se caracteriza por tener rigurosos inviernos y copiosas nevadas, veranos de días cálidos y noches frías, un suelo fértil y cepajes selectos...

A 1.100 mts. sobre el nivel del mar, entre el paralelo 30 y 40 del Hemisferio Sur, en el Distrito “La Arboleda” de Tupungato, se cultivan los viñedos propios de Familia Giaquinta.

Con 75 has. de producción de uvas, se elaboran vinos 100% varietales y Bivarietales. Siendo las variedades blancas: Pedro Ximénez, Torrontés, Semillón, Chardonnay ; y tintas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec y Bonarda.

Los sistemas de conducción utilizados son: parral, espaldero bajo y alto; irrigados con aguas de deshielo y subterráneas extraídas de pozo semisurgente.

El vino catado es un tinto roble, de la añada 2004, 100% malbec y tiene una gradoación alcoholica de 13.7º, del precio no tengo ni idea, es un regalo de un amigo argentino.

22/12/09

fase visual: picota capa media con ribete granate, lagrima correcta.

fase olfativa: nariz media-corta, laca, mineral, algo de fruta roja madura y toques especiados.

fase gustativa: ataque amable, goloso, fruta roja madura (fresa, frambuesa), buena acidez, paso de boca frutal, cuerpo medio, taninos pulidos y un final medio goloso y especiado.

comentarios: mucho mejor en boca que en nariz donde se muestra bastante apagado incluso despues de una buena oxigenación.

vallobera reserva 1998

bodega: bodegas vallobera

localización: laguardia-la rioja

d.o.: rioja

tipo: tinto reserva

añada: 1998

crianza: 18 meses en barrica 60% frances, 40% americano

graduación: 13.5º

p.v.p.: 10.50€ aprox.

16/12/09

fase visual: cereza de capa media con ribete anaranjado y atejado, buena lagrima.

fase olfativa: nariz de media intensidad predominando aromas de reducción como cuero, tabaco de pipa, especiados y clavo, sobre un fondo de fruta negra madura, platano asado, tarta de manzana.

fase gustativa: ataque pulido, fruta negra madura, platano muy maduro, con madera muy ensamblada, taninos pulidos, paso de boca amable, fundido, acidez correcta y un final medio especiado.

comentarios: muy pulido, aunque mantiene el tipo, yo soy de vinos mas frescos y me cuestan estos vinos, pero tienen su publico y esta fino y elegante para tomar en este momento.

eso sí, el que tenga algunas botellas, no dude en tomarselas ya.

FERIA ALGUSTO 2009 - BILBAO

Del 11 al 14 de Diciembre se celebra en Recinto Ferial BEC de Bilbao (Vizcaya) el Salón Gastronómico y de Alimentación ALGUSTO Saber y Sabor 2009.

Este certamen que aunque pionero en el mercado español se lleva celebrando en el mundo desde hace 20 años, está inspirado en el Salone del Gusto de Turín y abrirá sus puertas a todo el público en general para convertirse en el referente de los sectores de la gastronomía y la alimentación más artesanales. Su fundamento principal es el conocimiento de los productos de alta calidad y la venta directa de los mismos, y el perfil de los visitantes es el siguiente:

Visitantes profesionales: hoteles, restaurantes, casas rurales, comercio especializado, etc.
Público aficionado: txokos, sociedades gasgronómicas, fundaciones gastronómicas, etc.
Gran público: los ciudadanos de a pie, con buen paladar.
La Feria organiza las siguientes actuaciones paralelas en los días de celebración de la misma:

Txoko de Algusto: Enoteca y degustación de mariscos, quesos y carnes autóctona.
Teatro del Gusto: Degustación de platos elaborados por reconocidos gastrónomos.
Laboratorios del Gusto: Catas educacionales.
Islas del Gusto: Menús elaborados con productos Slow Food.
Zona Educacional: Actividades orientadas a los más jóvenes y pautas para una alimentación sana.
Cenas Algusto-Slow Food: Menús elaborados con productos Slow Food en restaurantes de Álava, Bizkaia y Gipuzkoa.
Terra Madre: Encuentro de comunidades del alimento.

Además del área expositiva con sus stands, existe a disposición de los expositores un área de 2 cocinas con gradas y 2 salas, todas completamente equipadas para demostraciones, degustaciones y jornadas técnicas.

En caso de que estén interesados en participar en este Evento:

fax 943 743 702

teléfono 943 747 310.

fuente: http://www.eventosgastronomicoseab.com/

Alexander Vik construye su bodega en chile

La media docena de veces que Alexander Vik viene a Chile cada año, realiza el mismo ritual. Cada mañana se pone tenida deportiva y sale a trotar por su fundo en Millahue. En el campo que compró en septiembre de 2006, las sendas no le faltan; está a los pies de los cerros Los Mineros, del Medio y La Higuera, rodeado de un frondoso bosque nativo.

En medio de esas carreras matutinas, Vik ha sido testigo del cambio del paisaje en el fundo. Donde hace tres años había potreros cerealeros y arbustos, hoy pulula un ejército de trabajadores. En la pendiente de los cerros algunos plantan parras de cabernet sauvignon, carmenere y cabernet franc; otros manejan maquinarias para abrir caminos; un equipo levanta una pirca a la entrada del fundo.

El movimiento de las 300 personas que trabajan allí es incesante. La idea de Alexander Vik de tener su propia viña toma forma a pasos agigantados. Pero no se trata de cualquier proyecto vitivinícola. Hombre acostumbrado a pensar en grande, su apuesta es producir uno de los mejores vinos del mundo en ese rincón del valle de Cachapoal. Y las primeras botellas de Viña Vik saldrán en 2011.

Y Vik no se anda con chicas. En 2000, la revista Forbes lo ubicó, junto a sus hermanos Gustav y Erik, en el lugar 160 de las personas más ricas del mundo. Su fortuna se basa en fondos de inversión en bienes raíces en EE.UU. y Europa y en empresas de internet.

"Me gustan los premier grand cru, son extraordinarios. Sin embargo, creo que les haría bien más expresión de fruta, pero con elegancia. Por lo menos así me gustan los vinos. Creo que esa fruta se puede lograr en Millahue", afirma Alexander Vik.

Con cerca de US$ 20 millones en inversión, el proyecto ha sido manejado con un bajísimo perfil a la espera de tener la primera vendimia en las barricas.

De hecho, hasta ahora el proyecto es uno de los secretos mejor guardados de la industria viñatera chilena.
Con la seguridad de que sus expectativas van por el camino correcto, Alexander Vik accedió a contar su proyecto en exclusiva a Revista del Campo.

Operación rastrillo

Pero la cabeza de Alexander Vik no estaba sólo preocupada de meganegocios. Por casi una década le había dado vueltas a la idea de tener su propia viña.

"El vino es una de las cosas buenas de la vida y creo que en Sudamérica está su futuro. Por eso me interesó hacer un proyecto para buscar el mejor terroir acá", sentencia Vik.

Mientras comenzaba a estrechar su relación con Sudamérica -recientemente inauguró una estancia-hotel boutique en José Ignacio, las zona más top de Punta del Este, Uruguay- decidió acelerar su proyecto de la viña propia.

Patrick Baugier, amigo y negociante de vinos franceses en Estados Unidos, le recomendó contactar al enólogo chileno-francés Patrick Valette para que lo apoyara en su búsqueda. Él había desarrollado una carrera como asesor de viñas en Francia, Uruguay y Chile. En marzo de 2005, Vik le encomendó a Valette buscar en Argentina, Chile y Uruguay lugares para hacer un proyecto viñatero de alta calidad.

El enólogo inició junto a Gonzague de Lambert, su colaborador, una verdadera operación rastrillo a ambos lados de la Cordillera de los Andes, incluso investigando viñas ya en marcha; sin embargo, Vik optó por empezar un proyecto desde cero.

"Aunque es bueno comprar una empresa y mejorarla, lo más divertido de ser empresario es crear cosas nuevas. Es un desafío, porque, normalmente, los nuevos proyectos fracasan. Pero en la vida las cosas difíciles son las interesantes", explica Alexander Vik.

Finalmente, las opciones se restringieron a sólo una: el campo de Millahue ubicado en una esquina del valle de Cachapoal, cerca de San Vicente de Tagua Tagua.

¿Qué los hizo optar por ese campo? El clima jugó una parte importante, pues el viento costero que se cuela en el valle asegura una madurez pausada de las bayas permitiendo la elegancia que buscaba Vik. Otro punto importante es la gran cantidad de lomajes, lo que permite jugar con diferentes pendientes y exposiciones de los viñedos.

Alexander Vik agrega que también influyó en su llegada a Millahue los buenos vinos que logran en Apalta, que se encuentra al otro lado de los cerros que rodean al fundo.

La compra del fundo finalmente se concretó en septiembre de 2006.

Sin embargo, una cosa es decir que se busca la calidad -todavía no ha nacido el viñatero que diga lo contrario- y otra mucho más compleja es levantar un proyecto cuyo norte sea ese. La diferencia está tanto en los montos invertidos como en el esfuerzo diario que se le dedique.

En estos más de tres años se han plantado 271 hectáreas. Para conocer el terreno donde iban a plantar se hicieron entre dos y seis calicatas por hectárea. Así se llegó a la decisión de dividir las plantaciones en 220 cuarteles diferentes -algunos tan pequeños como 0,2 hectáreas- dependiendo tanto del suelo, subsuelo y de la exposición. Cada uno de esos subsectores es trabajado en forma independiente. De hecho, se usan seis tipos distintos de portainjertos dependiendo del tipo de subsuelo.

A diferencia de la mayoría de los viñedos modernos en Chile, el campo fue plantado en alta densidad, con 7.518 plantas por hectárea en el plano, y 8.600 plantas en las laderas de cerro. Lo normal en el país son plantaciones de entre 3.000 y 4.000 plantas por hectárea, pues eso permite el espacio entre hileras necesario para que un tractor ingrese a hacer sus labores.

Valette explica que su opción por la alta densidad se debe a que así se produce un stress hídrico natural en las parras, lo que permite racimos más pequeños y uvas más concentradas. Ese objetivo también explica su opción por apuntar a una viticultura de secano; es decir, con agua proveniente sólo de las lluvias.

Esas opciones implican costos bastante más altos que un proyecto viñatero típico en Chile. Importar un tractor Bobard -en Vik tienen tres de los cuatro que hay en el país-, con una estructura estrecha y alta, que permite pasar por arriba de las hileras y trabajar en alta densidad, cuesta US$ 140 mil, el doble que uno normal.

"Cada tipo de objetivo en el vino tiene su propia estrategia. Para optar por la alta calidad hay que apuntar a la perfección", afirma Valette.

El resultado inicial ya está a la vista. En 2009 hicieron su primera vendimia. Una parte de las uvas fue a las barricas que descansan en la bodega de la viña y otra se vendió a otras viñas.

Sin ninguna vendimia anterior, pero con el aval de su método de trabajo, la viña Vik logró vender 60 toneladas de uva a un dólar el kilo, uno de los precios más altos de Chile. Para la próxima vendimia la viña proyecta vender diez veces el volumen de 2009 y al mismo precio.

En tanto, el vino que está hace pocos meses en las barricas de la misma viña -una mezcla que incluye , 63% de carmenere 37% de cabernet sauvignon- muestra un frescor y elegancia notable.

"En base a nuestro conocimiento hemos hecho todo correctamente y no dudamos en invertir en el largo plazo. La gente responsable de la viña tiene confianza de que vamos a producir un vino excelente y no hay nada en las catas que hemos realizado que me haga dudar de cumplir esa meta", concluye Alexander Vik.
fuente: http://www.diariodelvino.com/

fine wine 2010

Ribera del Duero celebra en abril de 2010 Fine Wine, su III Congreso Internacional. Este evento reunirá los días 28, 29 y 30 de Abril de 2010 en Aranda de Duero a los más prestigiosos profesionales internacionales del ámbito del vino.

mas información:

etchart privado torrontes 2008

En el valle de Cafayate, Argentina, se encuentran las Bodegas Etchart, fundadas en 1850. Sus viñedos están situados a una altitud de 1700 metros y se cuentan, por tanto, entre los más altos del mundo. Esto compensa la latitud tropical en que está ubicada la provincia de Salta y hace que la uva pueda desarrollarse perfectamente.
El vino en esta ocasión es de la variedad Torrontés. Se trata de una uva blanca originaria de Galicia (donde ya casi no se cultiva) pero que lleva varios siglos introducida en Chile y sobre todo en Argentina, donde es la blanca más característica.
bodega: bodegas etchart- cafayate- argentina
tipo: blanco sin crianza
variedades: 100% torrontes
graduación: 13.5º
temperatura de servicio: 8-10ºc.
cepas de 25 años de media con un rendimiento de 120 hectolitros por hectarea.

5/12/09

fase visual: amarillo pajizo con destellos verdosos, limpio, brillante y buena lágrima.
fase olfativa: nariz de media-buena intensidad con fruta blanca y tropical y sobre todo muy floral (rosas, jazmín, violetas).
fase gustativa: ataque frutal y nuevamente muy floral, aparece el jazmin, las violetas y rosas, con fruta blanca y tropical, maracuya, melocoton, piña, ligeramente amargoso y herbaceo, con acidez justa, algo graso y un final medio-largo goloso y floral.
comentarios: un blanco diferente, con unos aromas florales muy marcados. Esta variedad presente en pequeñas cantidades en muchos ribeiros se esta haciendo grande en argentina

abadia retuerta rívola 2007

Con magníficos viñedos vecinos a las históricas instalaciones de Vega Sicilia, Abadía Retuerta está considerada entre las bodegas más modernas de España. Cuenta con el asesoramiento de un famoso tándem de enólogos, Pascal Delbeck y Ángel Anocíbar, quienes se han encargado de diseñar los modernísimos sistemas que se emplean en la bodega para la vinificación. Rívola es el tinto más modesto en la larga gama de vinos de Abadía Retuerta. Pleno de fruta y frescura, este tinto del 2007 es sabroso con estructura y taninos fundidos.

Temperatura de servicio: 15º
Maridaje: platos de bacalao y quesos curados

Productor: Abadía Retuerta
País: España
Región: Castilla y León
D.O.: Vino de la Tierra de castilla y león
Tipo: Tinto con crianza (12 meses en barrica)
Uvas: Tempranillo (60%) y Cabernet Sauvignon (40%)
PVP: 9,40 €

4/12/09

fase visual: rojo rubí de media capa, limpio y brillante, ribete ligeramente anaranjado y buenas piernas.
fase olfativa: nariz de intensidad media con fruta roja madura, algo de platano, especiados del roble.
fase gustativa: en boca es un vino muy alegre, con buena fruta roja fresca, con notas de roble bien integradas con la fruta, buena estructura, taninos amables, graso, bonita acidez que le da vida y un final medio muy frutal y fresco.
comentarios: mención especial a este vino que despues de catar todas las joyas de la bodega dio la cara muy dignamente con el picoteo posterior. Mas estructurado que la añada anterior y mas alegre y frutal que las 2004 y 2005 que he tenido ocasión de catar no hace mucho. Aunque su precio ha subido bastante estos últimos años, sigue teniendo una estupenda relacción calidad-precio, sobre todo este 2007 que me ha encantado con esa mezcla entre juvenil, fresco, frutal y esa elegancia que le aporta su paso por barrica.

abadia retuerta

La milla de oro
La bodega Abadía Retuerta se encuentra situada en el centro de la privilegiada Milla de Oro vitivinícola española, ubicada en Valladolid, entre Tudela de Duero y Peñafiel.
En esta privilegiada zona concurren las marcas más prestigiosas de vino en España como Vega Sicilia, Pingus, Alion, Mauro o Hacienda Monasterio. La Milla de Oro presenta unas condiciones climáticas especiales y una reconocida tradición vitivinícola ancestral.

Bodega
Diseñada por el afamado enólogo francés Pascal Delbeck en 1996, la bodega de Abadía Retuerta es una sorprendente combinación de tradición y modernidad, siendo reconocida como una de las bodegas más avanzadas de toda Europa.

Ocupa una superficie de 10.000 m2 y en ella se elabora una producción limitada de vinos, ya que se prima la calidad sobre la cantidad.

Destaca el uso de la gravedad es todos los movimientos del vino, el sistema de depósitos voladores a través de grúas, el control natural de la temperatura gracias a la ladera del monte, el sorprendente parque de 4.000 barricas apiladas en altura, el sistema patentado de extracción del vino, el laboratorio de cromatógrafo de gases,…

Actualmente, Angel Anocíbar Beloqui (Doctor en Enología y Ampelología por la Universidad de Burdeos y Enólogo del Año en el International Wine Challenge 2005) coordina todo el proceso completo, desde la viña hasta la botella.

el viñedo

La superficie total de los viñedos es de 204 hectáreas, sobre un total de 700 hectáreas de superficie de finca. El 75% de la finca está plantada con Tempranillo, un 20% Cabernet Sauvignon, un 5% de Merlot y una pequeña cantidad de Syrah y Petit Verdot. Se disponde de tecnología para controlar en todo momento el estado de la planta, para que cada cosecha se consiga obtener la máxima calidad, manteniendo las características propias de cada añada.

Toda la viña está conducida en espaldera con modernos sistemas de medida y control del estrés hídrico para asegurar la producción de uva en una zona donde las heladas de primavera suelen ser muy frecuentes y los veranos, a menudo muy rigurosos, con temperaturas muy altas y sin apenas lluvias. Para combatir las devastadoras heladas de primavera se han instalado eficaces torres anti-helada.

La producción es regulada cada año, mediante las podas en verde y los aclareos de racimos.

Antes de vendimia se realizan más de 2.000 análisis con el fin de determinar la calidad de las uvas de cada parcela. Entre los datos analíticos que se manejan están el peso de 100 uvas (testigo del buen control del estrés hídrico de la planta), la progresión del color y los taninos (seguimiento de la madurez fenólica), así como la medida de los parámetros clásicos, acidez y grado alcohólico.

Enólogo
La Dirección Técnica de la bodega está bajo la supervisión del enólogo Angel Anocíbar, galardonado como ENOLOGO DEL AÑO a nivel mundial en el International Wine Challenge 2005 (Wine International Magazine).

Angel Anocíbar, nacido en Punte la Reina (Navarra), es Doctor en Enología y Ampelología por la Universidad de Burdeos, siendo el primer enólogo español que realizó su doctorado en una Facultad de Enología.

sacado de la web de la bodega

abadia retuerta blanco 2008

bodega: abadia retuerta
localización: sardón de duero-valladolid-españa
tipo: blanco con crianza
variedades: 100% sauvignon blanc
añada: 2008
presentación: 75 c.l.
vino experimental de la bodega que aún no se comercializa y que he tenido la oportunidad de catar ayer junto con toda la gama de tintos.

4/12/09
fase visual: blanco pajizo con destellos dorados, limpio y brillante.
fase olfativa: nariz de buena intensidad con piña, pomelo, lima, tostados y panaderia, la primera impresion que me dio al meter la nariz fue de chardonnay, será por los tostados de la crianza y la falta de fruta tropical, me sorprendió cuando me entere que era sauvignon blanc.
fase gustativa: fresco y cítrico, ahumado y especiado, algo de piña y pomelo,mantequilla, bolleria, graso, corpulento y con un final largo fresco y especiado.
comentarios: curioso, madera y acidez bastante marcadas, mejorara con un tiempo en botella para ensamblarse un poco. Un placer catar cosas nuevas.

abadia retuerta pago garduña 2006

Bodega: Abadía Retuerta
Localización: sardon de duero-valladolid-españa
Zona: Castilla y León
Añada: 2006
Crianza: 24 meses en barrica de roble francés.
Uva: 100% Syrah.
Porcentaje Alcohol: 14.5%
Temperatura de consumo: Entre 15ºC y 17ºC.
Maridaje: Vino muy versátil, suave y estructurado. Va bien con pescados grasos, carnes rojas a la brasa y caza de pluma.
Producción: 3700 botellas.
Capacidad: 3/4
P.V.P.: 65€ aprox
El Pago Garduña 2006 se trata de un vino monovarietal de Syrah y proviene de una parcela que está en la parte alta de la propiedad a unos 800 metros de altitud y con un suelo básicamente calizo. El vino después de realizar la fermentación alcohólica y macerar con sus hollejos 25 días, hizo la fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés de grano fino y allí envejeció durante 20 meses. La producción fue de poco más de 3.500 botellas.

4/12/09

fase visual: cereza granate de capa muy alta, casi opaco, con ribete violaceo y grandes piernas coloreadas.
fase olfativa: nariz de gran intensidad con fruta negra muy madura, muy floral ( violetas, acacia), monte bajo, especiado y ahumado del roble, un punto cítrico y punzante.
fase gustativa: ataque aterciopelado, lactico, mineral, goloso, tabaco de pipa, café, cacao, trufa, taninos redondos y dulces, paso de boca redondo con la madera bien integrada, muy glicérico y con un final elegante de fruta negra madura, especias y chocolate negro.
comentarios: el mejor de los catados hasta ahora, vino de gran capa y concentración, muy estructurado, con fuerza, pero redondo y elegante, muy aromatico y un caramelo en la boca y todo ello al modico precio de 60€ la botella, no es barato pero esta muy bueno.

abadia retuerta pago valdebellón 2005

Pago Valdebellón 2005 es la primera añada que Abadía Retuerta pone en el mercado bajo esta denominación desde el año 2000, debido a los estrictos criterios de calidad que sigue esta bodega. Pago Valdebellón 2005, es un excepcional vino de producción limitada (entre 20 y 25 barricas al año), fruto de la vinificación por pagos que desarrolla Abadía Retuerta.
ELABORACIÓN
Este vino proviene de una de las parcelas de mayor altitud de la finca (750 m),plantada de Cabernet Sauvignon en un suelo arcillo-calcáreo, con un alto porcentaje de arenas, ya que se encuentra rodeado de pinos, plantados tradicionalmente en suelos de poca textura. Esta situación hace que la viña esté protegida de los vientos, concentrando la energía luminosa, creando así un microclima que le asegura una perfecta madurez de este gran vino de Terroir. Elaboración clásica en tinto y envejecimiento en barricas nuevas de roble Aller durante 24 meses.
TIPO DE VINO
Vino tinto con crianza monovarietal de Cabernet Sauvignon amparado por la denominación Vinos de la Tierra de Castilla y León.
GRADO ALCOHÓLICO
14,5 % en volumen.
PRESENTACIÓN
Botella de 75 c.l.
CONSUMO
Largo plazo. Se recomienda su bebida a temperatura comprendida entre los 17 y los 18º C. La excepcional suave potencialidad de este vino le convierte, en un vino muy adecuado y versátil para acompañar los platos más diversos.
PRECIO APROXIMADO
65 €
PUNTUACIÓN "GVE": 94 PUNTOS (MUY BUEN VINO)
ABADIA DE RETUERTA
47240 SARDÓN DE DUERO (Valladolid)
Teléfono: +34 983 680314
Fax: +34 983 680286
info@abadia-retuerta.es
http://www.abadia-retuerta.com/

4/12/09

fase visual: picota de capa muy alta, ribete amoratado y enorme lágrima coloreada.

fase olfativa: nariz algo cerrada, tostado y mineral, yeso, silex, guindas en licor, fruta negra madura y un punto de pimientos morrones asados, tabaco de pipa.

fase gustativa: ataque amable, fruta negra madura, buena acidez, taninos ligeramente marcados, graso, corpulento y amable, especiado y tostados bien marcados, ligeros toques de laca y sudor, muy mineral, recuerdos de cacao y chocolate, redondo y un final largo especiado y mineral.

comentarios: vinazo, corpulento y a la vez amable, redondo, nos metemos ya en los 60 €urazos, con lo que es un vino para momentos muy puntuales, pero peores los he bebido en esa gama de precios.

abadia retuerta cuvée palomar 2004

Bodega: Abadía Retuerta
Localización: sardon de duero- valladolid- españa

Zona: Castilla y León
Añada: 2004
Crianza: 18 meses en barricas de roble allier.
Uva: 80% Tempranillo y 20% Cabernet Sauvignon.
Porcentaje Alcohol: 14%
Temperatura de consumo: Entre 16º y 18º alcanza su máxima expresión.
Maridaje: Liga con pescados como el bacalao y guisos de pato canetón. Con carnes rojas y caza de pluma.
Producción: 30.000 botellas.
Capacidad: 75cl.

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4/12/09

fase visual: bonito color cereza granate con ribete violáceo, limpio, brillante, con buenas piernas.

fase olfativa: nariz de buena intensidad con predominio de fruta negra madura, moras, ciruelas pasas, mermelada de pimiento rojo y un punto cítrico, sobre un fondo ahumado y especiado del roble.

fase gustativa: entrada en boca frutal (moras, ciruelas, plátano, coco) con taninos ligeramente secantes, buena acidez, paso de boca redondo, glicerico, con toques ahumados, especiados, recuerdos de chocolate, cacao, cafe y un final largo goloso y especiado, un tanto elegante.

comentarios: destaca sobre todo el ribete violaceo siendo un 2004, no presenta sintomas de evolución, hay vino para rato aunque está en buen momento de consumo, el vino ya se pone en unos 25 €uritos, aunque si los tienes y te los quieres gastar en una botella de vino, es una buena inversión, a presente y a futuro.

abadia retuerta selección especial 2006

bodega:abadia retuerta

localización: sardon de duero-valladolid-españa

d.o.: vino de la tierra de castilla león

tipo: tinto con crianza

añada: 2006

variedades: 75% tempranillo, 20% cabernet sauvignon, 5% merlot

graduación: 14º

presentación: 75 cl.

p.v.p.: aproximadamente 17€

crianza: 18 meses en barrica

elaboración: Este vino es una mezcla de las mejores uvas de las 54 subparcelas de la finca, el tempranillo destinado anteriormente para el cuvee campanario de dota de algo mas de fuerza, es el vino mas representativo de la bodega del que se hacen anualmente unas 400000 botellas.

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4/12/09

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fase visual: picota de capa mas bien alta con ribete granate, limpio, brillante y con buenas piernas.

fase olfativa: en nariz se encuentra algo cerrado, destaca fruta madura ( moras, ciruelas, arandanos) con ahumados y especiados aportados por el roble ( vainilla, clavo) y un punto de toffe y cafe con leche.

fase gustativa: ataque amable de fruta mas fresca que en nariz, se aprecian fresas y frambuesas en compota, con un punto cítrico muy agradable y de fondo madera de buena calidad, paso de boca fresco y frutal con un final fresco y especiado.

comentarios: algo mas fresco y frutal que otras añadas, menos corpulento, pero muy agradable y facil de beber.

ares da raia alvarinho-trajadura 2008

ARES DA RAIA
PROVAM-PROD VINHOS ALVARINHO MONCAO LDA
Dirección:

CABO BARBEITA
4950-45 BARBEITA - PORTUGAL
Contacto:

Teléfono: 251534207
Fax: 251534148
E-Mail: pq@provam.com

Tipo: blanco sin crianza

D.O.: Vinho Verde
Sub Regiao: Monção e Melgaço
Año de cosecha: 2008

Alcohol: 12,5 º
Uvas: Albariño, Trajadura.

3/12/09

fase visual: amarillo pajizo con destellos dorados, limpio y brillante.

fase olfativa: nariz de buena intensidad, plátano, heno, miel de acácia, mermelada de limón.

fase gustativa: tiene una entrada en boca muy golosa, como de tarta de manzana, con muy buena acidez, cascara de limón, paso de boca algo graso, ligeramente amargoso y un final medio-largo refrescante.

comentarios: me ha sorprendido este vinho verde portugues, muy fresco y frutal, con cuerpo, muchos matices, buena nariz y un puntito de carbónico, su precio, unos 4.50€en un alcampo.

principe de viana crianza 2006

Bodega:Principe de Viana s.l. -Murchante-Navarra-España

Tipo:tinto con barrica

Añada:2006

Graduación:13.5º

Variedades:Tempranillo 40%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 30%
Vendimia: Merlot en Septiembre, Tempranillo en Octubre, Cabernet Sauvignon en Octubre
Barrica: Crianza en barrica de roble de 225 litros de 12 meses. El 80% de las barricas son de roble americano y el 20% son de roble francés.
Botellero: 12 meses
Servicio: Recomendado 18ºC

2/12/09

fase visual: cereza picota capa media-alta con ribete granate, buenas piernas.

fase olfativa: nariz modesta recien abierto, aunque se abre con el tiempo, fruta negra y pimientos rojos confitados con especiados de la crianza.

fase gustativa: ataque amable de fruta negra madura, moras, ciruelas pasas, algo de plátano maduro, con tostados y especiados del roble, ligeramente licoroso, paso de boca fresco y suave, taninos redondos y un final medio-corto fresco y especiado.

comentarios: facil de beber,goloso y fresco, comprado a 3.50€, una calidad-precio muy buena.

Mejora mucho si se oxigena una horita antes de tomarlo.

viña oria tinto 2008

bodega: sociedad cooperativa covinca-longares-españa

tipo:tinto sin crianza

añada:2008

variedades: garnacha

d.o.: cariñena

graduacion alcoholica:13º

2/12/09

fase visual: granate de media capa con ribete violaceo y lágrima digna.

fase olfativa: nariz de media intensidad con matices de fruta roja fresca madura y algo de reducción.

fase gustativa: ataque goloso; frutas rojas (fresas,frambuesas), algo de plátano, buena acidez que le da frescura, paso de boca ligero, amable, con cierto toque a gominolas de fresa y un final corto pero fresco y muy frutal.

comentarios: vino joven, alegre y frutal, excelente relacción calidad-precio 1.5€, atras quedan aquellos dichos populares "pongame un cariñena directo en vena", cariñena esta de moda, un vino de crisis, para tomar un buen vino todos los dias sin que se resienta la cartera.