sabores de la tierra- donostia 2009

Los días 26, 27, 28 y 29 de Noviembre, celebramos en Donostia - San Sebastian, la I Feria Gastronómica "Sabores de la Tierra", un Evento al que pretendemos dar continuidad y reafirmar como uno de los referentes a nivel Nacional en este tipo de Eventos.

"Sabores de la Tierra" se desarrollará en el Casco Antiguo de la capital Donostiarra, una zona provilegiada donde todos los días convergen miles de personas que visitan la ciudad o que, simplemente, viviendo en ella, se reúnen en los alrededores para pasear o tomar unos vinos por el mismo Casco.
fuente:E.A.B

viña ardanza reserva 2001 cosecha especial

La Rioja Alta, S.A. saca nuevamente al mercado una de sus ‘Reserva Especial’, máxima distinción que hasta la fecha sólo habían logrado las cosechas 1964 y 1973 y ahora se les suma la añada 2001.

Fruto de la ‘Excelente’ cosecha 2001, una de las mejores de los últimas dos décadas, Viña Ardanza 2001 Reserva Especial fue elaborado con las mejores uvas tempranillo y garnacha. Es un vino original con gran personalidad.

La capacidad de evolución de su aroma y sabor lo convierten en una fantástica inversión a futuro para los seguidores de este emblemático vino.

Bodega: Rioja Alta
D.O./Zona: D.O. Rioja (Haro-La Rioja)
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza

Añada: 2001
Graduación (% vol): 13.5
Varietales: Tempranillo, mazuelo y graciano. En proporción respectiva de 85, 10 y 5%.
Elaboracion: 36 meses de crianza en barrica de roble francés y americano. Posteriormente pasa a tanques de inoxidable para pasar a botella.
Precio aproximado: 19.00€ aprox.

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27/11/09

fase visual: rubí de media capa con ribete granate, limpio y brillante con buena lagrima.

fase olfativa: nariz de buena intensidad, elegante, fruta roja madura con especiados y un punto ahumado de la crianza en madera.

fase gustativa: ataque amable de fruta roja madura (fresas, frambuesas), platano, coco, un punto de cítricos, con notas de roble bien integradas, paso de boca aterciopelado, taninos fundidos, ligero aunque con mas cuerpo que añadas anteriores, toques de caja de puros y tabaco de pipa, vainilla, clavo y un final medio-largo frutal y especiado.

comentarios: un clásico de rioja, algo mas estructurado que añadas anteriores pero en su linea, elegante y facil de tomar, en estos tiempos de vinos rocosos se agradecen estos vinos de trago largo que salen al mercado en un momento optimo de consumo y con potencial de guarda. Muy recomendable.

Para celebrar el lanzamiento la bodega rediseñó la imagen de la marca que en su nueva etiqueta muestra el espíritu de Viña Ardanza, el collarín y la cápsula también fueron renovados.

alzania 21 del 10 2005

BODEGA:bodegas y viñedos alzania

D.O.:navarra

AÑADA: 2005

TIPO:tinto con crianza

VARIEDADES Syrah y Garnacha.

CARACTERISTICAS Fermentación a 28,5 ºC, con 17 dias de encubado. Criado 12 meses en barrica nueva de roble Francés Allier.
PRECIO: 23.00€ aprox.
Alcohol 14%.
Acidez Total, 5,5 gr/ltr.
Azucar residual, 1,1 gr/ltr.

26/11/09

fase visual:cereza granate de capa muy alta, casi opaco, con ribete algo amoratado, bune lagrima coloreada.

fase olfativa: nariz golosa de fruta negra muy madura, cacao, chocolate, especiado.

fase gustativa: boca potente, ataque amable de fruta negra muy madura, paso de boca aterciopelado con taninos fundidos y una madera muy integrada, buena acidez que le da frescor, espaciados del roble, tostados, cafe con leche y un final largo y fresco.

comentarios: de los mejores vinos navarros con syrah que he catado.

pago de larrainzar 2005

Bodega: Pago de Larrainzar

D.O./Zona: D.O. Navarra

País: España

Tipo de vino: Tinto con crianza

Graduación (% vol): 14.5

Varietales: Merlot 45%, Cabernet Sauvignon 40% y Tempranillo 15%.

Elaboracion: 13 meses de crianza en barricas de roble francés. Embotellado 17/03/2007.

Producción de 28.284 botellas.

Precio aproximado: 25.00€

26/11/09

fase visual: rojo picota de capa alta con ribete ligeramente amoratado, limpio y brillante, con buenas piernas.

fase olfativa: buena intensidad aromatica, con matices de buena calidad, predominan frutas negras bien maduras, con ciertos toques vegetales y una madera bien ensamblada(vainilla,clavo).

fase gustativa: ataque goloso de fruta negra muy madura, algo vegetal y un punto mineral, paso de boca amable, taninos redondos, glicérico, buena acidez, notas de chocolate y trufa, final largo, especiado y frutal.

comentarios: un gran vino navarro, aromático y con cuerpo, equilibrado y elegante, lastima que no sea mas baratito aunque los he tomado peores en su gama de precio.

el consejo regulador de navarra edita la guia "vinos y bodegas de navarra"

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra presenta su última publicación: Vinos y Bodegas de la D.O.Navarra. Una guía de las bodegas comercializadoras de la denominación y sus vinos más destacados. En el libro, a todo color, se recogen los datos más relevantes de cada una de ellas, fotografías, contacto y una breve descripción de los vinos con su etiqueta. Todo ello, viene introducido por una explicación de la Denominación de Origen Navarra y se completa con un mapa que abarca todo el territorio vitivinícola de la D.O. y en el que se detallan las localidades donde se ubican las bodegas.

Vinos y Bodegas D.O. Navarra muestra el dinamismo de una de las principales denominaciones del país. La publicación recoge la variedad y diversidad de la Comunidad Foral que ofrece un amplio abanico de posibilidades al consumidor, dándole la posibilidad de elegir su propio estilo de vino. En la D.O. Navarra se elaboran vinos blancos con o sin barrica, frescos rosados, grandes tintos y seductores vinos dulces. Todos ellos son un fiel reflejo de la calidad, como máxima, que guía la labor de los productores y bodegas amparadas en la Denominación de Origen Navarra.

Será el propio Consejo Regulador el que distribuya desde su sede en Olite más de 2.500 ejemplares al precio de 12 euros. Una guía útil para el profesional y para el conocimiento de los consumidores. La reciente publicación se enmarca dentro de las acciones que desarrolla el Consejo en la promoción de los Vinos de Navarra, en colaboración con el Gobierno de Navarra.

fuente:http://www.elcatavinos.com/

odipus negro 2007

BODEGA CRIANZAS Y VIÑEDOS R. REVERTE S.L.
LOCALIZACIÓN FITERO-NAVARRA
D.O. NAVARRA
TIPO TINTO CON CRIANZA
GRADUACIÓN 14º
PRESENTACIÓN 75 CL.
VENDIMIA MANUAL EN CAJAS DE 10 Kg
TIPO DE UVA GARNACHA CEPAS MÁS DE 40 AÑOS
OTRAS VARIEDADES MENOS DEL 10%
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA BARRICA
TIPO DE BARRICA NUEVA ROBLE ALLIER
TIEMPO EN BARRICA 6 MESES
P.V.P. 15.00€ APROX.



23/11/09

fase visual: cereza picota de capa media-alta con ribete granate-violaceo, buenas piernas.
fase olfativa:nariz de buena intensidad, predominando especiados, cacao, torrefactos, de la madera y de la propia variedad, sobre frutillas negras, algo citrico.
fase gustativa: ataque potente, fruta roja fresca, muy especiado y torrefacto del roble y la propia variedad, chocolate, cafe, taninos rugosos, algo secante, acidez punzante y algo desequilibrada, final largo elegante y especiado.
comentarios: recien abierto lo descartamos de la cata, era un vino con una boca aspera y una acidez totalmente disparada, mucho de todo pero cada cosa por su lado. Al dia siguiente lo cate otra vez y la oxigenación le habia venido muy bien, estaba bastante mas equilibrado, aunque parece que le falta algo de botella.
El 2007 esta falto de botella y ya esta a la venta el 2008, habria que plantearse si estos vinos estan preparados para beber cuando salen al mercado.
Es una pena, cuando descorchas un vino al que se le ven maneras, buena fruta, buena acidez, roble de calidad...pero en el momento de metertelo a la boca este te mete un puñetazo de sensaciones gustativas y te deja el paladar k.0., estos vinos modernos cada dia pecan mas de eso, mucha maceración, mucho color, mucha extracción, mucha madera y poco reposo en botella, estos vinos salen al mercado sin ensamblar, empiezan a estar buenos cuando se agotan y los consumidores que compran estos vinos para un consumo inmediato se pierden el verdadero potencial del vino, se quedan con que "esta muy acido", "que aspero", "que fuerte", una pena.
¿como se vende un vino de estos?
-me da un buen vino de garnacha por favor.
-si señor, tenga este, descorchelo dentro de tres años y decantelo dos horas antes.
-pero es que yo lo quiero para cenar ahora.
-lo siento señor, de esos no me quedan.

tabalí reserva carmenère 2007

bodega: viña tabalí s.a. - Ovalle (chile)
d.o.: valle del limarí
tipo: tinto reserva
crianza: 12 meses en barrica, 50% frances, 50% americano
añada: 2007
variedades: 100% carmenère
graduación: 14º
presentación: 75 cl.
http://www.tabali.com/

VIÑA TABALI
UBICACIÓN : Hacienda Santa Rosa de Tabalí s/n. Distante a 24 Km. De la Ciudad de Ovalle, en el Valle del Encanto.
TELEFONO : (56 – 53) 4775530 – 4775520 – 08- 1395798
Es el proyecto personal del empresario Guillermo Luksic. Se encuentra ubicada a orillas del Valle del Encanto, un lugar donde hay vestigios de las culturas Molle y Diaguitas. Uno de los Petroglifos aparece en la etiqueta de los vinos.
Fue concebida como una viña Boutique destinada a producir y comercializar vinos de categoría Premium de las variedades Pinot Noir, Chardonnay, Syrah, Carménère y Cabernet Sauvignon. La Bodega esta emplazada en una quebrada y se mimetiza con el entorno de este particular lugar. Posee un diseño gravitación y tecnología de punta con una capacidad de guarda y vinificación, además de una cava subterránea para barricas y guardas en botellas.

21/11/09

fase visual: cereza picota de capa muy intensa, casi opaca, con menisco rubí, limpio y brillante y buena lágrima coloreada.

fase olfativa:nariz de buena intensidad, destacando fruta roja madura, especiados del roble y algo de cítricos y flores.

fase gustativa: ataque potente y refrescante, con mucha fruta roja madura ( fresas, frambuesas) y toques florales y herbaceos, muy buena acidez, paso de boca amable, taninos algo rugosos pero agradables, tostados y especiados aportados por el roble y un final medio-largo muy frutal.

comentarios: un buen vino, sobre todo en boca, muy frutal y fresco, con buena estructura y el toque de madera justo, al precio de 9 o 10€, muy recomendable.