Magister Bibendi Selección Especial Garnacha 2004

Bodega: Navarrsotillo Sociedad Cooperativa

País: España

Región: La Rioja (España) (Rioja)

Año: 2004

Tipo: Tinto

Castas: Garnacha

Alcohol: 14.00º

precio: 10.00€

características: cultivo ecológico

Consumo óptimo: De 2008 a 2010.

4/3/09

fase visual:granate de capa media alta, con menisco atejado, limpio y brillante con buena lagrima.

fase olfativa: nariz de buena intensidad con predominio de tostados del roble, destacan frutas negras en compota muy maduras con especiados aportados porla crianza.

fase gustativa: ataque dulce en cuerpo medio, goloso, con fruta negra muy madura, algo licoroso, acidez un poco corta, buena madera bien integrada, destacando nuevamente los tostados, los taninosson algo asperos, dejando una sensación secante. Final largo y goloso.

comentarios: un vino de garnacha muy correcto, con potencial de envejecimiento, igual me he apresurado a tomarloy este mejor dentro de un tiempo cuando pula un poco mas los taninos.

Rioja pide plazo para etiquetar previniendo alérgenos.

Piden que la aplicación de la directiva comunitaria se retrase al 31 de diciembre de 2010 para elaborar los estudios necesarios y adoptar las medidas precisas que eviten cualquier efecto negativo para el sector y para el consumidor.

El presidente del Gobierno de La Rioja, Pedro Sanz, solicitó ayer a la ministra de Medio Rural, Elena Espinosa, que negocie un retraso en la aplicación de la Directiva de alérgenos y de ingredientes alimentarios, que obliga a indicar, a partir del próximo 31 de mayo, los componentes alérgenos del vino en el etiquetado de las botellas.
Sanz considera que la aplicación en mayo de esta Directiva "sería precipitada y repercutiría de forma negativa en el sector", dado que también tendrá que aplicar, a partir del 1 de agosto, las nuevas modalidades de etiquetado previstas en el Reglamento de la Organización Común de Mercados (OCM).
La directiva de la Unión Europea indica que las etiquetas de los vinos deberían contemplar la posibilidad de poner si la clarificación contiene albúmina, procedente de ese proceso con clara de huevo o caseína, proveniente de la leche.
En los últimos días, Pedro Sanz ha mantenido conversaciones con representantes de la Federación del Vino, del sector y de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), organización que está elaborando un estudio sobre los residuos de albúmina o caseína que pudiesen quedar en el vino en el proceso de elaboración.

fuente:diariodelvino.com

treixadura

Localización: variedad blanca cultivada en Galicia y en el norte de Portugal.
Grano: de medio a grande, uniforme y elíptico con piel fina y pruinosa. Pulpa poco azucarada y de sabor especial. Dicho grano tiene el pedúnculo muy corto y de difícil separación.
Hoja: es mediana, orbicular entera o trilobulada de color verde brillante, el sarmiento vigoroso, fusiforme y porte erecto.
Viñas: el racimo de tamaño medio, cilíndrico-cónico, alado, muy compacto, presenta un pedúnculo corto y ligeramente lignificado.
Normalmente la Treixadura se utiliza en mezcla con el Albariño por su roma delicado y poco acentuado, sabor varietal.
Producción limitada por su tendencia a dar vinos poco equilibrados.
De brotación tardía, 15-20 días después de la Chasselas y maduración igualmente tardía, es una variedad de fuerte vigor y con una fertilidad bastante baja, con producciones de 11-12 Tn. por Ha., para la forma de cultivo más usual.
La forma de conducción no es especialmente sensible a ninguna enfermedad, aunque su racimo es tan compacto, que le puede afectar la Botrytis Cinerea.
descripción
LAS PLANTAS SON VIGOROSAS Y TIENEN UNA PRODUCCIÓN BAJA, PERO DE GRAN CALIDAD. SU BROTACIÓN ES TARDÍA POR LO QUE NO SE VEN AFECTADAS POR LAS HELADAS PRIMAVERALES. RESISTE BASTANTE BIEN LAS ENFERMEDADES. LOS RACIMOS SON MEDIANOS Y COMPACTOS. LAS UVAS SON DE TAMAÑO MEDIO, FORMA OVOIDE Y COLOR AMARILLO-VERDOSO. PRODUCE VINOS POCO EQUILIBRADOS POR LO QUE SU USO IDEAL ES COMO COMPLEMENTARIA JUNTO A LA ALBARIÑO. APORTA A LOS VINOS GRADUACIÓN ALCOHÓLICA Y GRAN CANTIDAD DE AROMAS FRUTALES Y FLORALES.

zona de cultivo en españa
ES ORIGINARIA DE GALICIA. PODEMOS ENCONTRARLA EN LA RIBEIRA SACRA Y EN RIBEIRO (DONDE ES LA VARIEDAD PRINCIPAL DE SUS AFAMADOS VINOS). FUERA DE ESPAÑA LA PODEMOS ENCONTRAR EN PORTUGAL

sinonimos
CONOCIDA COMO TRAJADURA, TREIXADURA, TRINCADETE, TRINCADEIRA, VERDELHO LOURO Y VERDELHO RUBIO

viura

Es una variedad blanca vigorosa, de racimo grande y compacto, grano redondo, mediano y de piel fina. Epoca de brotación media.
Se adapta a todas las condiciones climáticas y de altitud, pero mejor si se cultiva en suelos fértiles y frescos de regiones térmicas II y III.
Acepta bien la mayoría de portainjertos, aunque mejor los de menos vigor. Un exceso de producción incide notablemente en la calidad. Funciona bien con podas cortas aunque admite podas largas según sean las condiciones pedoclimáticas. Es una variedad propensa a los ataques de botritis. Sensible al oidio. Su sensibilidad a la clorosis es baja.
En la rioja su cultivo ocupa 7.589 hectáreas, lo que la convierte, con el 15% de la superficie total, en la principal variedad blanca cultivada. En el mundo se cultivan 58.000 hectáreas, de las que 51.000 se sitúan en España.
Se le reconoce su origen español.Presenta un pequeño número de racimos pero de gran tamaño. Es más productiva que las variedades tintas y su fruto es sensible a la podredumbre.

En zonas frescas produce un mosto ácido, agradable y de sabor particular.Su vino se considera muy adecuado para el envejecimiento en madera, lo que constituye una forma de elaboración tradicional del vino blanco de Rioja.
Las sinonimas encontradas son las siguientes: Alcañón, Forcalla, Gredelin, Lardot, Macabeo, Macabeu, Queue de Renard, Rossan.

torrontés

Variedad de uva blanca considerada como cepa autóctona de Galicia, aunque en épocas pasadas estuvo bastante extendida por toda la Península, en la actualidad su cultivo está prácticamente limitado a la región de Ribeiro en la provincia de Orense. Tiene también una cierta presencia en Alicante y Yecla, y goza de gran consideración en Chile, en la zona de Pisco y en argentina hay varietales maravillosos de esta variedad, sobre todo en salta. E1 aroma de la Torrontés es algo menos nítido y más fresco que el de la Treixadura y presenta un sabor más fino, neutro y con una buena acidez. Puede alcanzar entre los 10 y los 12 grados de alcohol, y unos índices de acidez de 5,5 a 7. Tiene menor intensidad que otras variedades de la zona como las Albariño, Godello, Loureiro y Treixadura, y es una de las más precoces.

Variedad de uva blanca, muy transparente, de grano pequeño y con hollejo tierno y delgado.

«la uva torrontés, ni la comas, ni la des, para vino buena es».

Su etimología hay que buscarla en el portugués, procede de la voz lusa terrantés, que significa 'propia del país, propia de la tierra'.

Al pasar al español, se altera por la influencia de torrontero 'montón de tierra' y da lugar a torrontés. Su primera documentación la encontramos en el Libro de Alexandre en cuyo verso 1967c se dice: «la torrontés amorosa, bona poral lagar».

De Portugal pasaría a Galicia y Castilla. A. Huetz de Lemps la cita entre las variedades cultivadas en Galicia, junto a la treixadura y la albariño. Se cultiva en Castilla La Mancha, en la Comunidad Madrileña, en Andalucía y en las islas Canarias.

Sinonimias

Entre sus sinonimias se suele citar: albillo mayor, aris, morrastrell blanco, tarrantés, turrontés, torontel verdil, turruntés de Rioja, torrontés, turruntés de Rioja. En La Rioja está estudiada y documentada la variedad turruntés de Rioja, que sería una variedad diferente a la gallega y a la cultivada en las demás regiones españoles citadas. Desde enero 2007 está permitido su cultivo en Rioja. Bajo la denominación común de torrontés hay pues al menos tres variedades diferentes (homonimia): la turruntés de Rioja, la gallega y la cultivada en el resto de la Península.

No debemos olvidar la torrontés de Argentina. En este país se distingue entre la torrontés mendocino, la torrontés sanjuanina y la torrontés riojana, que es considerada como la más genuina. De ellas se obtienen vinos muy agradables, con aromas florales dulzones y secos en boca.

En nariz resulta sumamente aromático, frutado, con dejos especiados y muy florales.
Sus aromas primarios son: jazmín, rosa, violeta; uva moscatel. También se aprecian notas a cáscara de naranja, olores de ananá, durazno, miel, manzanilla y clavo de olor.
En boca, se destaca su parentesco con los moscateles, y el durazno blanco. Su frescura, vivacidad y exuberancia aromática lo convierten en un vino ideal como aperitivo.
El equilibrio entre la acidez y los sabores a fruta lo hacen aparecer como un dulce siendo un vino seco. Los Torrontés argentinos son considerados los mejores del mundo.

Las cincos zonas de la d.o. rias baixas

La D.O. Rías Baixas recibe el nombre de la zona en la que se encuentra emplazada: las rías gallegas situadas más al sur.

Las tierras amparadas bajo esta D.O., de clima atlántico y suave, se dividen, a su vez ,en cinco subzonas con ciertas características que las diferencian:

. El Valle de Salnes, con 1.487 hectáreas, es la subzona de mayor superficie y se sitúa en la margen izquierda de la ría de Arosa, a nivel del mar. La práctica totalidad de sus viñas pertenecen a la variedad Albariño con una mínima presencia de la variedad Treixadura.

. El Condado do Tea, con 545 hectáreas dedicadas al cultivo de vid en la montaña, se extienden en el margen derecho del río Miño. Principalmente se cultiva la variedad de uva Albariño, y sólo 3 hectáreas se dedican a otras variedades blancas.

. Las 312 hectáreas de la subzona de O Rosal, junto a la desembocadura del Miño, se dedican principalmente al cultivo de Albariño y Loureiro en terrazas fluviales.

. La subzona de Soutomaior, incorporada a la D.O en 1996, con 19 hectáreas, se haya situada en la ría de Vigo y en ella se produce uva de la variedad Albariño.

. En Ribeira do Ulla, incorporada en mayo de 2000, con 46 hectáreas sitas a ambos márgenes del río Ulla, también, casi exclusivamente, se cultiva uva Albariño.

A pesar de la división de la denominación en estas cinco zonas, existe una característica común en sus viñedos, que no es sólo la masiva presencia de la variedad Albariño, sino también el carácter minifundista de Galicia, puesto de manifiesto en unas tierras de cultivo que con el paso de estos últimos años no son capaces de producir la cantidad de uva que demanda el mercado.

Así, en la D.O. Rías Baixas se reparten entre 5.059 viticultores una superficie de tan sólo 2.391 hectáreas.Es curioso observar las viñas en estas parcelas ya que en muchas ocasiones éstas sólo ocupan los bordes de las parcelas, dedicando el centro de las mismas a otros cultivos. Sin embargo, y debido a los elevados precios que se pagan por las uvas, es cada vez más frecuente la plantación de parcelas completas.

Al mismo tiempo, son muchas las bodegas elaboradoras que poseen plantaciones propias, la mayor parte con extensiones que oscilan entre las 10 y 20 ha., aunque algunas superan las 50 ha. Y hay también cosecheros que con una base territorial reducida, a veces 5 ha, e incluso menos, elaboran su propia marca de vino.

Con estas cifras, igualmente se pone de manifiesto otro dato curioso: de las 161 bodegas inscritas en la D.O.con más de 200 marcas sólo 3 bodegas producen más de 500.000 litros anuales, mientras que son 115 las que producen menos de 50.000 litros.

http://www.doriasbaixas.com/

verdejo

Variedad de uva blanca.

Otros nombres con los que es conocida son: Botón de Gallo Blanco, Gouveio, Verdeja, Verdeja Blanca, Verdejo Blanco, Verdelho o Verdello. Se la considera originaria de rueda, implantada allí por los mozárabes.

De gran calidad, una de las mejores variedades blancas de España.

Es de porte horizontal y tronco vigoroso, de brotación temprana o media y maduración media. De racimo pequeño, pedúnculo visible, baya mediana-pequeña (8-14mm.) con forma elíptica corta, piel gruesa de color verde-amarillo, pulpa verdosa, hojas orbiculares de color verde oscuro con algo de brillo, tamaño medio petalobulada, seno piciolar en lira abierta.

Sus vinos son aromáticos afrutados y un punto anisados. En boca son frescos, ácidos, suaves y untuosos, con cuerpo, de gran persistencia.

Abundante en Valladolid, Segovia y Ávila. También se puede encontrar en canarias y proximamente n la rioja. Fuera de españa se puede encontrar en portugal y australia.

Considerada variedad principal en la D.O. Rueda.